Bean Guyash بلون Steba DD1

Bean Guyash بلون Steba DD1

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: المجرية

مكونات
مضرب تركيا	حاسب شخصي 1.
فاصوليا بيضاء كبيرة	حوالي 300-400 غرام
جزر متوسط ​​الحجم	حاسب شخصي 1.
وسط بصل اللفت	2 قطعة
الفلفل الأحمر المدخن	1 ملعقة صغيرة
معجون الطماطم	140 جرام
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل دون أعلى أو حسب الذوق
شحم الخنزير	1 ملعقة كبيرة. ل. مع القمة
الفلفل ، مختلف
ماء	إلى MAX
شرائح	1/2 حصة
لشرائح: 1 دجاجة كبيرة. بيض ، ملح ، 100 غرام دقيق ، 1-3 سن. ثوم ..

طريقة طهو

• أولاً ، اطبخ المرق من الماء وعود الديك الرومي. وضع اللحوم القياسي. ثم قم بإزالة مضرب الطبل ، وفصله عن العظم وقطعه بشكل غير خشن.
• أثناء غليان المرق ، قم بإعداد الشرائح. عند العجن ، أضيفي الثوم المفروم إلى العجينة.
• نقع الفاصوليا طوال الليل. صفي الماء ، اشطف الفول مرة أخرى بالماء وأضفه إلى المرق. يضاف الجزر المقشر والمقطع. طبخ الخضار 07 X 7 min (قياسي).
• بشكل منفصل ، سخني شحم الخنزير في مقلاة ، واقلي البصل المقشر والمفروم عليه قليلاً ، أضيفي البابريكا ، واخلطيها وأضيفي معجون الطماطم هناك. يقلى لبضع دقائق على نار متوسطة ويرفع عن النار.
• افتح الغطاء بعناية عند (95 *). يستمر الغليان هناك. يُضاف اللحم المشوي والمفروم مع التوابل وشبيتا. يمكنك وضع الجزء كله ، سيكون الحساء أكثر سمكا. قم بتغطية بغطاء ويمكنك إيقاف Stebu. سيتم قفل الغطاء. اتركه لمدة 10 دقائق ويمكن سكبه في أطباق ورش الأعشاب إذا رغبت في ذلك.

الطبق مصمم ل

مقلاة كاملة.

وقت الطبخ:

حوالي ساعة

برنامج الطبخ:

لحم + خضروات

ملحوظة

استندت الوصفة إلى كتاب الطبخ المجري الصغير من تأليف كارويا جونديل.
أنا أحب المطبخ المجري وخاصة جياش. يمكنك طهي أطباق مختلفة على نفس الأساس.

شكرًا لك ، أردت فقط استخدام الفاصوليا ، ولم أتناولها منذ فترة طويلة ، واتضح أنها لذيذة.

[نيكا]

نيكا، كن بصحة جيدة). من الجميل أن تكون الوصفة مفيدة.

يُضاف اللحم المشوي والمفروم مع التوابل وشبيتا.

وشرائح مثل الخليط؟ للتكثيف؟

وشرائح مثل الخليط؟ للتكثيف؟

أعتقد أن صاحب الوصفة لن يمانع - سأجيب:
لا ، رائعًا ، ثم إما أن تقطعه إلى قطع صغيرة - من مسمار (فعلت ذلك) ، أو أقوم بلفه رقيقًا. طيب المذاق

[نيكا]

نيكا، شكرا على الاجابة.
مبتدئ، هذا صحيح ، العجينة شديدة الانحدار (مثل المعكرونة) ومع الثوم

شكرا وصفة ممتعة سأستعد بالتأكيد.
وماذا يمكن أن يحل محل الفلفل الحلو المدخن؟

[ايلينا]

ايلينايمكنك بعد ذلك الفلفل الحلو العادي ، وإضافة شيء مدخن للرائحة. بشكل عام ، يمكنك الاستغناء عن اللحوم المدخنة ، ولكن يجب أن يكون البابريكا كذلك. يضيفه المجريون في كل مكان. الشيء الرئيسي هو أنه عندما تضيف إلى الطهي المفرط بسرعة كبيرة ، فأنت بحاجة إلى الخلط والإزالة من الحرارة حتى لا يكون طعمها مرًا.