نموذج للأرغفة الصغيرة / الرغيف الفرنسي - نقوم بذلك بنفسك!

[نموذج للأرغفة الصغيرة / الرغيف الفرنسي - افعلها بنفسك]

نموذج للأرغفة الصغيرة / الرغيف الفرنسي - افعلها بنفسك

أريد حامل الرغيف الفرنسي !!!
لكن ليس لدي ماسك الرغيف الفرنسي !!!
وفي كثير من الأحيان لا أخبز الرغيف الفرنسي من أجل البحث عنه على الإنترنت وشراء ورقة خبز أخرى! على الرغم من أنني لا أنكر - ربما سأفهم ...

منذ عامين ، صنعت بنفسي صانع خبز باغيت وخبزت فيه بنجاح قضبانًا صغيرة مقاس 27 × 6 سم.
النموذج قديم ، واليوم صنعت نموذجًا جديدًا استغرق حوالي 30 دقيقة!

اعرض وتكلم!

نحن نحتاج:
ورقة الخبز العادية
رقائق للخبز 4 صفائح يساوي 1.5 طول صفيحة الخبز.
مسطرة
مشابك ورق كبيرة

نقوم بما يلي:
1- نأخذ ورق القصدير ونضعه معًا في ورقتين ونضعهما على صينية خبز.
2. ثني الطيات من الرقائق المعدنية بعناية تساوي ارتفاع المسطرة حوالي 4 سم (لف المسطرة برقائق معدنية).
3. اصنع طيات بمسافة 6-7 سم عن بعضها البعض (احسب نفسك ما هو حجم الرغيف الذي سيتم خبزه)
3. نقوم بربط الطيات بمشابك ورق كبيرة بحيث لا تتباعد الطيات إلى الجانبين.
4 لف الرقائق على جانبي صينية الخبز بحيث يثبت النموذج بقوة على صينية الخبز.
5. للخبز ، ثم على ورق القصدير (في الثقوب) يمكنك وضع ورق الزبدة ، والدهن بقليل من الزيت ثم وضع العجين للتدقيق ثم خبزه على نفس الورق.












اطبخ بكل سرور وشهية طيبة!

شكرا لك هذه فكرة مثيرة للاهتمام!

فقط لم أفهم هذه اللحظات ، أنا ممل قليلاً:

نقوم بما يلي:
1- نأخذ ورق القصدير ونضعه معًا في ورقتين ونضعهما على صينية خبز.
2. ثني الطيات من الرقائق المعدنية بعناية تساوي ارتفاع المسطرة حوالي 4 سم (لف المسطرة برقائق معدنية).

1. كل ما تحتاجه هو 4 صفائح بعرض قياسي و 1.5 صفيحة خبز. وبالتالي؟
ونضعهم 2 ورقة متداخلة لإغلاق القاع؟
2. كيفية لف المسطرة ، ووضعها تحت الجزء السفلي من احباط؟ وينبغي أن يكون المسطرة العرض الكامل للخبز؟
3.لا يزال الأمر غير واضح - هل لديك هذه الرقاقة إلى الأبد على ورقة الخبز هذه؟

1. كل ما تحتاجه هو 4 صفائح بعرض قياسي و 1.5 صفيحة خبز. وبالتالي؟
ونضعهم 2 ورقة متداخلة لإغلاق القاع؟
2. كيفية لف المسطرة ، ووضعها تحت الجزء السفلي من احباط؟ وينبغي أن يكون المسطرة العرض الكامل للخبز؟
3.لا يزال الأمر غير واضح - هل لديك هذه الرقاقة إلى الأبد على ورقة الخبز هذه؟

نأخذ 4 أو 6 أوراق من رقائق الألومنيوم بطول 1.5 ضعف طول صينية الخبز أو أكثر ، كل هذا يتوقف على ورقة الخبز الخاصة بك والارتفاع الذي ستجعله الجوانب - أحجامك!
نظرًا لأن الرقاقة رقيقة وهشة ، فإننا نقوم بطي ورقتين. كان لدي ما يكفي من صفين من صفائح الخبز معًا - تقيس ورقة الخبز الخاصة بك.

نقوم بطي ورقتين من ورق الألمنيوم معًا ، ثم نصنع درزًا أخرى في المنتصف لعمل ورقة كبيرة من ورق الألمنيوم في صينية الخبز بأكملها.

ليست هناك حاجة للف المسطرة! فقط ضع مسطرة أسفل الرقاقة ، ضع الرقاقة في الأعلى لعناق المسطرة من جميع الجوانب (الثلاثة) ، وصنعها ، ووضع علامة على طية ، عندما تعمل - نخرج المسطرة تمامًا ، وسحق الطية ، ونمنح هذا الجانب رؤية صحيحة على طول ارتفاع الرغيف الفرنسي في المستقبل. ليس من الضروري أن تكون المسطرة بطول صينية الخبز ، يمكنك تحريكها أسفل الرقاقة. وإذا اتضح أن كل شيء يتم بدقة وعين ، يمكنك الاستغناء عن المسطرة على الإطلاق.

لدي صفيحة خبز مجانية ، وهذا الشكل من الرقائق يكمن عليها طوال الوقت. لا يتطلب النموذج عناية كبيرة ، إلا لمسحه قبل الخبز ، وخبز العجين والخبز الفرنسي ونشره على ورق أو منشفة ، ووضعهما بين جوانب القالب.

مثله....

شكرا لك مرة أخرى!
لقد فكرت للتو ، ربما ، عن طريق القياس ، يمكنك بناء قالب للخبز ...
أنا حقا أريد واحدة مستطيلة ، ولكن ليس لدي.
فقط خذ المزيد من طبقات رقائق ...))

شكرا لك مرة أخرى!
لقد فكرت للتو ، ربما ، عن طريق القياس ، يمكنك بناء قالب للخبز ...
أنا حقا أريد واحدة مستطيلة ، ولكن ليس لدي.
فقط خذ المزيد من طبقات رقائق ...))

لا يستحق كل هذا العناء - ولكن يمكنك دائمًا المحاولة!
الرغيف الفرنسي صغير وخفيف وطويل وغير محكم وغير مرتفع.

قطعة الخبز ثقيلة ، وتشغل مساحة كبيرة - لذلك ، عندما يتم رفع العجين ، يمكن أن "تزحف" جدران قالب الرقائق ، ويكون جزء منها في اتجاهات مختلفة!
لذلك ، سيكون من العملي أكثر شراء أشكال حقيقية ، زجاج ، أسود غير لاصق أو غيرها ، فهي تتحول إلى خبز جيد!

[مشرف]

مشرف، أنا مع تقرير. لقد صنعت "باغيت" بهذه الطريقة سريعًا ، غير مكلف ، وكانت النتيجة جيدة في رأيي



لدي صينية خبز صغيرة (24 × 34) من شواية قديمة وطويلة. إنه صدأ بالفعل. ولكن كان من المؤسف التخلص من كل شيء. لذلك قمت بتكييفها مع قطعتين من الخبز الفرنسي. قامت بلفها بورق القصدير وبعد ذلك فقط قامت بتسييج حامل الرغيف الفرنسي نفسه.



شكرا لك تاتيانا على الفكرة!

شكرا على الفكرة! كنت أبحث عن طبق خبز للباجيت ووجدت هذا Temko ، ما مدى بساطته! ثم بدت باكيت الخاصة بي مثل المعجنات

حسنًا ، نظرًا لأن هذا الخمر قد انتهى ، فأنا أيضًا أفتخر بحامل الرغيف الفرنسي الصنع! (وأنا لا أتحدث فقط عن الخمر ...)
حامل الرغيف الفرنسي مصنوع من أنبوب معدني للمشروبات الكحولية - مصنوع في 15 دقيقة (ويفضل أن يكون بأيدي الرجل ، لكن أعتقد أن السيدات يمكنهن فعل ذلك أيضًا) إعدام الزوج ، لكن الفكرة هي بطبيعة الحال لي


حسنًا ، كيف نفعل ذلك ، أعتقد أنه من الواضح من الصورة - تم استخدام الأنبوب من Becherovka على وجه التحديد.

🔗
🔗
🔗
حتى وجود حامل الرغيف الفرنسي ، أضعه بين ثنايا حصيرة السيليكون ، وأضع شيئًا على جانبي الأخير لتقييده (الأشكال المستطيلة ، على سبيل المثال) ، وأمسك الحواف بطول الطول باستخدام مشابك الغسيل. بساط على صفيحة خبز ، ثم أزلت مشابك الغسيل ، ودفعت البساط قليلاً قبل الخبز وأدخلها في الفرن على نفس الورقة والبساط. تم إعداد جميع الأرغفة التي تم عرضها في المنتدى بهذه الطريقة.

شكرا على الفكرة!
كما هو الحال دائما كل عبقري بسيط! ...

تانيا ، شكرًا على التلميح ، لقد قلت وداعًا لفكرة خبز الباجيت ، ثم صادفت موضوعك ، الآن أنا سعيد للغاية ، سأحصل على خبز الباجيت الجميل أيضًا (أصبح حلم الأحمق حقيقة)

[حلم الأحمق]

تانيا ، شكرًا على التلميح ، لقد قلت وداعًا لفكرة خبز الباجيت ، ثم صادفت موضوعك ، الآن أنا سعيد للغاية ، سأحصل على خبز الباجيت الجميل أيضًا (أصبح حقيقة حلم الأحمق )

حسنًا ، لماذا ذلك على الفور ... الرغبة الطبيعية لأولئك الذين يشتغلون بالخبز ، والذين يحتاجون إلى كل شيء بشدة وعلى الفور

تانيا سؤال !!! لقد صنعت حامل الرغيف الفرنسي من ورق القصدير والورق ، والآن أفكر. هل تحتاج إلى تليينه؟ ها !!! وجدت

[ايرا]

ايرالدغات لصحتك!

هذا لطيف!!! وأنا أكسر رأسي))) بالمناسبة ، من علبة ضخمة من الشوكولاتة (كرتون سميك) صنعت نفس المبدأ لإثبات أرغفة الخبز ، لكنني لم أقوم بتوثيق رقائق الخبز) شكرًا جزيلاً لك!

بنات مرحبا! وعطلة سعيدة لك!
ربما تمت مناقشة هذا بالفعل أكثر من مرة. إذا كان الأمر كذلك ، أخبرني أين أقرأ.
أرسل لي قوالب الخبز المصنوع من الألمنيوم المصبوب - نبات بالزينسكي (مثل ذلك). غسلتهم وجففتهم ، وماذا الآن؟ هل يجب أن أشعل أم لا؟ هذا هو السؤال الذي يعذبني.

[أول]

هل يجب أن أشعل أم لا؟

أول، أنا لم أتكلس ، الأشكال كانت تخدم لسنوات عديدة ، أنا لست سعيدا !!!

Kroshik ، chmak لك

فكرة لمواصلة الموضوع. شبكة رفيعة ، ثني (كقاعدة) ، خبز ، ضعها بورق رقائق أو ورق خبز وانطلق.

حتى وجود حامل الرغيف الفرنسي ، أضعه بين ثنايا حصيرة السيليكون

شكرا على الاكرامية! أحضرت تقريري عن هذا التصميم:

الزوايا البيضاء - هذا زوجي مصنوع من نفايات إنتاج النوافذ ، أقوم بتجميع الهيكل على صفيحة خبز. أقوم أيضًا بتأمين الزوايا بشيء ثقيل (مثل قوالب الخبز المستطيلة). هناك نوعان كافيان من مشابك الغسيل ، وهما أفضل كما في الصورة - يطير العاديون بسبب مرونة السجادة. بعد حوالي 10 دقائق ، أزيلهم تمامًا ، ويتم الاحتفاظ بكل شيء بالعجين. بعد التدقيق ، أقوم بإجراء عمليات قطع ، وتفكيك الهيكل ، وشد السجادة ، وتتحمل العجينة كل هذا! وهكذا وضعتها في الفرن ، والعجين لا يطمس. لكني صممت هذا لقطعتين من الخبز الفرنسي. في المرة القادمة التي أرغب في تقسيم نفس العجينة إلى 4 أجزاء ، يجب أن أفكر - ربما أضعها على السجادة. بشكل عام ، نحن نحل المشاكل فور ظهورها!
وها هي النتيجة (مخبوزة بالأمس ، وصورت الهيكل اليوم)

[سوان النورس ، إيروتشكا]

مرحبا
وقمت بتصميم "دراجة" برقائق معدنية:



ورقاقة مزدوجة:



لا أعرف إلى أي طبقات كان يمكن أن تصل إليها الرقاقة ، لكن سوان النورس ، إيروتشكا شارك نصيحة حول الموضوع.
روموتشكاولكل سكان الموضوع وشكرا على "يكتشف"

لم أكن سأخبز اليوم ، لكن يدي كانتا متلهفتين لمحاولة صنع هيكل من حصيرة سيليكون لأربعة باكيت. إليكم ما حدث:

بعد التدقيق ، قمت بتصويب كل شيء:

وإليكم الرغيف الفرنسي (يوجد في الخلفية الخبز على السكة الحديد):

حدث. لكن الأمر أصعب مما هو عليه بالنسبة لاثنين من الرغيف الفرنسي - السجادة مرنة ، وحاولت فردها!

[سوان النورس]

سوان النورس, ايرينكااتضح أنها موهبة بناء رائعة + مهارة في الطهي
مع السجادة ، أحب أن تكون براميل الرغيف مفتوحة عند الخبز. لكنني ما زلت أرغب في "تثبيت" السجادة في المنتصف ، حتى لا أضغط على قطعة العمل. على الرغم من أنه في القضبان الجاهزة ، يبدو أن خط البرميل ناعم. سآخذ للمحاولة

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27, سوان النورسالفتيات رائعات !!

عندما كنت أرغب حقًا في خبز الباجيت.



علبتان مقطعتان بالطول ، حصيرة تفلون ومشابك ورق. بعد التدقيق ، أزلت مشابك الورق.

[ساشا]

ساشا، متألق!

[ساشا 55]

ساشا 55، الفكرة رائعة !!!

[ساشا]

ساشا، حلول الفضاء في البداية فكرت في نوع الطعام المعلب في جرة بهذا الطول: ثم فكرت

مع السجادة ، أحب أن تكون براميل الرغيف مفتوحة عند الخبز

ولا يزال لدي فكرة إصلاح تتجول. أريد أن أحاول أن أنشر بين ثنايا منشفة من الكتان ، ثم أنقلها إلى صفيحة خبز!

كل شيء واضح وجيد ولكن هنا:

ثم انقله إلى صفيحة خبز!

لا أحب حقًا وأحاول ، إذا أمكن ، تجنب ذلك

الفتيات ، ربما شخص ما سيكون في متناول اليد.
على الأوزون ، شكل مصنوع من الفولاذ الكربوني لـ 2 باكيت ، 219 روبل لكل منهما.

لقد طلبت بينما الخصم جيد

واليوم أنا بصق على الرتوش ، وبما أنني لم أشتري أبدًا قوالب للباجيت ، فقد وضعت فراغات الرغيف الفرنسي على الفور على صفيحة الخبز ، ووضعتها على الطاولة ، وقمت بعمل قطع - وفي الفرن (وزن الحشوة 165 جم)

الباجيت لم يزحف ، ارتفع بشكل جيد

ساعد نفسك!

[سوان النورس]

سوان النورس, ايرينا، مجرد الأكروبات!

مجرد الأكروبات

نعم ، خاصة عندما تفكر في أن الموضوع يتعلق بأشكال الرغيف الفرنسي ، وليس لدي أي تلميح عنها ... شكرًا لك على المديح ، أنا صريح

[سوان النورس]

سوان النورس، الباغيت فقط أتساءل كيف جيدة!

الفكرة رائعة. قوالب الباغيت غالية الثمن.
وأخبز أرغفة صغيرة في قالب للكعك الإنجليزي
سيليكون أو حديد.

[سوان النورس]

سوان النورس، فقط قم بسلاسة القطع جراحيًا على الرغيف الفرنسي! لن أفعل ذلك أبدًا ...

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2, كاتيوشا، قبل بضعة أشهر لم أكن أتخيل حتى أنهم سيثنون علي من أجل الشقوق - كنت خائفًا من القيام بها! المثابرة والرغبة في تحقيق الكمال ... ما زلت أحسد السادة الحقيقيين! وأظهر لك - ربما لا يجب عليك إذلال نفسك؟

تظهر الخاص بك

أوه ، من العار أن أكتب هذا في هذا المنتدى ، لكن ....

لم أخبز الرغيف الفرنسي قط في حياتي

أنا لم أخبز أيضا. سأحاول من عجينة الجاودار.
أنا لا أخبز الخبز الأبيض.

أوه ، من العار أن أكتب هذا في هذا المنتدى ، لكن ....

لم أخبز الرغيف الفرنسي قط في حياتي

كاتيا! سأخبرك أكثر! انت لست وحدك هنا! أنا فقط سأذهب ولن أذهب

[ريك]

ريك، وأنا ..... جاهزة بالفعل. بالأمس بدأت عجينة الفطائر بأسلوب أوسيتيا ، كما هو الحال دائمًا ، تركت نصف الفطيرة الثانية ، لهذا اليوم. واليوم ... يصنعون شكلاً من ورق القصدير ويخبزون الرغيف الفرنسي ، وحتى يحشو بالثوم والزبدة. هنا.

[كاتيا]

خبز الرغيف الفرنسي

كاتيامع بداية! خبز الباجيت اللذيذ بحشوة الثوم والجبن اللذيذ. هل ستكون هناك صورة؟

[سوان النورس]

سوان النورس، لا ، لن يحدث ذلك. كانت الرغيف الفرنسي صغيرا ، وكان الابن والزوج جائعين ..

[ريك]

ريك، وأنا ..... جاهزة بالفعل. بالأمس بدأت عجينة الفطائر بأسلوب أوسيتيا ، كما هو الحال دائمًا ، تركت نصف الفطيرة الثانية ، لهذا اليوم. واليوم ... يصنعون شكلاً من ورق القصدير ويخبزون الرغيف الفرنسي ، وحتى يحشو بالثوم والزبدة. هنا.

حسنًا ، هذا كل شيء! كنت وحدي

لطالما حلمت بشراء قوالب خاصة للباجيت. لم أجد رخيصة الثمن ، لكنني امتنعت عن شراء سلع باهظة الثمن بسبب التقلبات. أي أنني اعتقدت أنني سأشتري النماذج ، لكنني لا أرغب في خبز الباجيت.
وجدت هذا الموضوع الرائع! الآن لدي باكيت فاخر مخبوز في علبة مقطعة من كحول باهظ الثمن. شكرا لك أيها الإبر!

واليوم ... يصنعون شكلاً من ورق القصدير ويخبزون الرغيف الفرنسي ، وحتى يحشو بالثوم والزبدة. هنا.

في الصباح ، أردت خبزًا بالثوم ، أعط رابطًا للوصفة

[مبتدئ]

مبتدئ، ربما هذا سيفي بالغرض؟ إنه لذيذ!

خبز القرد (فرن) كوب 250 مل 1. وضع "عجين". تقسم العجينة النهائية إلى كرات بحجم حبة الجوز. 2. اغمس كل "جوز" في خليط من الزبدة المعاد تعبئتها مع البصل والثوم و ...ستيرن

[فينيرا 19]

فينيرا 19، شكر!

لا أريد أن أزعج نفسي ، سأعذب شيئًا بسيطًا كما يسمح خيالي