خبز العدس

خبز العدس

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح منخول	500 جرام (3 كوب)
العدس المطحون (الحبوب)	3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء (40 درجة مئوية)	350 مل
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	30 جم (2 ملعقة كبيرة ل.)
الخميرة الجافة	1 ½ ملعقة صغيرة
كريم صناعي (فريما)	2 ملعقة كبيرة. ل.
القرفة المطحونة	½ ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	8-10 قطرات عند العجن
بذور عباد الشمس المكررة (للرش)	2-3 ش. ل.

طريقة طهو

• في باناسونيك ، نختار الوضع - BAKE RAPID (الخبز المعجل) ، الحجم L ، أي قشرة ...
  
• 
  
• بناء على وصفة "خبز الخشخاش" من التعليمات.
  
• 
  

ملحوظة

خبز العدس (الوصفة الخاصة ، النتيجة التجريبية)

تبدو جميلة. وماذا كان طعمها؟ لا أستطيع تخيل طعم العدس

وأكثر من ذلك ، إذا صح التعبير. لا أحب الكريم الصناعي والوضع السريع. مع الكريمة ، كل شيء واضح - يمكن استبدالها إما بالحليب المجفف أو المخبوز بالحليب الطبيعي. لكن الوضع ... وأنت لم تحاول الخبز بالطريقة المعتادة ، ربما النظام الغذائي ، أليس كذلك؟

طعم العدس مثل البازلاء ... لا أحب هذا الطعم حقًا ، لذا أضفت القرفة للتغلب على الطعم ...

لماذا الكريم الصناعي؟ الصوم الكبير في الفناء ... (تم استبدال الزبدة أيضًا بالسمن) ، ولا شك أنها ستصبح أفضل مع الحليب!

بالمناسبة ، أحب والدي هذا الخبز بالذات أكثر.

لا أرى نقطة التباطؤ لمدة ساعة تقريبًا في الوضع الرئيسي ، لذلك أستخدم المتسارع

[جابي]

جابي، شكرا على الاجابة.

وحول الوضع المعجل. هناك ، يكون وقت التحضير أقل (ساعة واحدة للصيام مقابل ساعتين للساعة الرئيسية) ، لذلك ليس لدى الخميرة وقت للتخمر حتى النهاية ، وبالتالي فإن العجين رطب قليلاً. والخبز أسرع قليلاً (10 دقائق أمر بالغ الأهمية في بعض الأحيان ، خاصةً للعجين مع الإضافات).

وفي وضعي الرئيسي ، يكون الإحماء دائمًا 25 دقيقة. لذلك ، اتضح أنه بدلاً من ساعتين في الصيام ، فإنه يتحول إلى 3.5 ساعة في الساعة الرئيسية. 1.5 ساعة هذه كافية لتخمر الخميرة وترفعها بشكل صحيح.

لكن على أي حال ، شكرا على الوصفة الشيقة.

طعم العدس مثل البازلاء ... لا أحب هذا الطعم حقًا ، لذا أضفت القرفة للتغلب على الطعم ..

أقوم أحيانًا بإضافة بضع ملاعق كبيرة من رقائق العدس الأحمر ، أي العدس المسطح ، إلى وصفة الخبز الأبيض الأساسي أو في Darnitsky من فوغاسكا.
الطعم ممتع ، أو بالأحرى يتم الحصول على الطعم.
تصنع شركة Myllyn Paras الفنلندية هذا العدس المسطح.