Fasnachtskuechlein الكرنفال ليلة كوكيز

Fasnachtskuechlein الكرنفال ليلة كوكيز

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: سويسري

مكونات
دقيق القمح	400 جرام
بيض	3 قطع.
السكر	40 جرام
كريم	120 جرام
صبغة الكرز	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	40 جرام
سمين	للدهون العميقة
سكر ناعم	للرش

طريقة طهو

• يخفق البيض مع السكر ، ويضاف الكريمة تدريجياً ، مذاب ، ولكن ليس ساخنًا ، والزبدة والصبغة. يُمزج مع الدقيق ويُعجن عجينة ناعمة كثيفة ويُلفّ بورق القصدير ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك ، قم بتشكيل "نقانق" بقطر حوالي 3 سم من العجين ، وقطع دوائر صغيرة منه ، ولفها إلى حالة رفيعة جدًا ، كما هو مكتوب في مصادر مختلفة - بسمك موس أو ورق رفيع. لهذا الغرض ، يُنصح بوضع منديل قطني على ساقك وشد العجينة على ركبتك. لذلك ، يُطلق أحيانًا على Fasnachtsküchlein بشكل مختلف (من كلمة "الركبة") Chneublätz ، أو Chilbiblätz.
• أمد العجينة على ركبتي)):
• 
• سخني الزيت للحصول على دهون عميقة. ستكون درجة الحرارة المثالية 170^حولج. عند درجة حرارة منخفضة ، تمتص العجينة المزيد من الدهون ، وعند درجة حرارة أعلى ، ستحترق. اختبار في حالة عدم وجود مقياس حرارة: شريحة من الخبز الأبيض عند درجة الحرارة المناسبة تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا في غضون دقيقة.
• اقلي Fasnachtsküchlein واحدًا تلو الآخر ، ضعيها على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة ، ورشيها بمسحوق السكر وانضم عقليًا إلى كرنفال بازل المشرق والملون - Basler Fasnacht!
• 

الطبق مصمم ل

20 حبة قطرها ~ 20 سم

ملحوظة

ملفات تعريف الارتباط هذه ضرورية لموسم بازل السنوي.
Fastnacht - هذا هو اسم الكرنفالات التي تقام قبل الصوم الكبير في المنطقة الجنوبية الغربية من ألمانيا ، في غرب النمسا ، فورارلبرغ ، في ليختنشتاين ، في الجزء الألماني من سويسرا وفي الألزاس.
يقام مهرجان Basler Fasnacht سنويًا في بازل (هذا العام 23.02-25.02) - وهو أكبر مهرجان من نوعه في سويسرا.
بازل فاسناخت هو حدث فريد من نوعه يجمع بشكل غريب بين متعة المقصورة والصور الشريرة لرقصات الموت ...
هذا كرنفال طويل العمر. يعود أول سجل مكتوب على قيد الحياة للمهرجان إلى أربعاء الرماد في عام 1376 ، عندما أقيمت بطولة كرنفال في كاتدرائية مونستربلاتز في بازل ، حيث كان هناك شجار بين فرسان الدوقية وسكان المدينة. كان الأخيرون غاضبين من مضايقات رعايا دوق النمسا ليوبولد الثالث للسيدات المحليات (من الواضح أن هذا كان مجرد ذريعة: حاول ليوبولد إعادة الكانتونات السويسرية الخاضعة لسيطرة آل هابسبورغ وواجه مقاومة من العديد من سكان المدينة - مؤيدي إعلان بازل كمدينة إمبراطورية ، وكذلك من أنصار الأسقف الذي حكم بازل الكبرى). تحول الشجار إلى قتال دموي حقيقي ودخل في التاريخ تحت اسم "fasnacht الشيطاني".
مرت سنوات عديدة قبل أن يكتسب كرنفال بازل الأشكال المألوفة للمشاهد الحديث ، وفي عام 1529 تم تحديد الاحتفال بالكرنفال رسميًا لمدة ثلاثة أيام بعد الأحد الأول من الصوم الكبير. بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن عام 1529 أقدم دليل وثائقي على بيع أقنعة الكرنفال. في أوائل العقد الأول من القرن العشرين ، تم تشكيل صورة كرنفال بازل ، والتي بقيت دون تغيير تقريبًا إلى أيامنا هذه. علاوة على ذلك ، إذا كان في القرن التاسع عشر. لا يزال الكرنفال يحمل بصمة التفرد وكان مقصورًا بشكل أساسي على الطبقة الوسطى ، ولكن أصبح فندق بازل fasnacht الآن عطلة مشتركة لجميع المواطنين. الآن فقد الكرنفال محتواه الديني واكتسب مكانة عطلة مستقلة.
هذه الأيام الثلاثة ، أو بشكل أدق ، 72 ساعة ، يعتبرها المقيمون في بازل وزوارها أروع وقت في السنة. إنها مليئة بالمواكب الملونة بأزياء وأقنعة رائعة ، وتنتقل إلى صوت المزامير والطبول والهدير المبهج للفرق النحاسية ، وعروض الموسيقيين والقراء ، والمعارض ، والفعاليات المتنوعة للأطفال وغيرها من المرح. يرتدي كل من المشاركين في Fasnächtler - ويوجد حوالي 20 ألفًا منهم سنويًا - زيًا بقناع كبير بحيث يغطي لباس الكرنفال وجهه وجسمه بالكامل: يعتبر شكلًا جيدًا بحيث لا يمكن التعرف على الممثل الإيمائي. خلال هذه الأيام الثلاثة ، يتجول الممثلون الإيمائيون في شوارع المدينة القديمة ، ويتجولون حول المقاهي والمطاعم ، ويذهبون إلى المتاجر - بشكل عام ، يحولون بازل إلى عطلة كبيرة واحدة.



المصادر: 🔗
🔗
🔗

[لاريسا]

وصفة شيقة ، قصة شيقة.
لاريسا، شكرا جزيلا لك!
هل هذا صحيح - على ركبتك؟

هل هذا صحيح - على ركبتك؟

جربت واحدة من أجل نقاء التجربة ، جاليا. وأنت أيضا - .

[لاريسا]

لاريسا، محبوب! هذه الجولات اللذيذة! أنا فقط أريد أن أسحب واحدة! من أنا أمزح - ثلاثة!