أعواد الخبز (Knueppelbrot)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
دقيق القمح	300 غرام
الجبن الطري	150 جرام
حليب	6 ملاعق كبيرة
زيت عديم الرائحة	6 ملاعق كبيرة
ملح	قرصة
السكر	75 جرام
قشر الليمون (أو استبدل ملعقتين كبيرتين من الحليب بعصير الليمون)	من 1/3 قطعة
سكر الفانيليا (أو الفانيلين)	1 عبوة (على طرف السكين)
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة مع شريحة

طريقة طهو

الذهاب في رحلة تخييم أم شواء أم مجرد إشعال نار ؟! لا تنس عمل العجين في المنزل لقضاء وقت ممتع في الهواء الطلق.
لذلك ، وصلنا إلى المكان ، ونظرنا حولنا ، وأقمنا معسكرًا ، وكسرنا بعض الأغصان:
يحل الظلام .... يأتي المساء ... النجوم مرئية بوضوح:
نار ... شرارات متطايرة ... فرقعة ساحرة بحرق الأخشاب ... حان الوقت لطهي خبز على نار مفتوحة (الصورة ليست لي):
لهذا المنزل ، اخلطي جميع المكونات في عجينة كثيفة مسبقًا:
سنحزمه في حقيبة ونأخذه معنا في إجازة. يمكن صنع العجين من الخميرة ، لكن يبدو لي أكثر ملاءمة باستخدام مسحوق الخبز! دهن الأيدي بالراست. الزبدة ، قطعي القطع من العجين ، ولفيها في سوط ولفيها حول عصا يمكن لفها بورق الألمنيوم ، واضغطي على الأطراف. لقد طبخت تحت أسخن شواية في الفرن ، لإكمال الذوق ، قمت بفرك القليل من العجين الأحمر على طول اللولب الناري للشواية - اندلع حريق صغير! يمكن تحضير أي عجين ، الشيء الوحيد الذي لاحظته هو أن العجين خرج عن العصا بدون ورق القصدير! من الأفضل طهي الجزء 2-3! يمكنك صنع خبز الشوفان بالثوم أو الأعشاب أو سادة بدون إضافات!

الطبق مصمم ل

9-10 قطع كما في الصورة

وقت الطبخ:

10 دقائق

برنامج الطبخ:

النار / الفحم

ملحوظة

في ألمانيا ، يسمى هذا الخبز Knüppelbrot / Knüppelkuchen / Knüppelteig ، أي تحضير الخبز / الفطيرة / العجين. في سويسرا ، يطلق عليه Schlangenbrot (خبز الثعبان). الأطفال مغرمون جدًا بهذا العلاج الترفيهي.