كعك مع الجبن القريش (بوشتيلن)

[هنا]

كعك مع الجبن القريش (بوشتيلن)

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: النمساوي

مكونات
عجينة
طحين	500 جرام
حليب دافئ	250 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	0.5 كوب
الزبدة المذابة	80 جرام
الخميرة الجافة	3 ملاعق صغيرة
بيضة	0,5
قشر 1 ليمونة
حشوة (هذه المرة لدي جبن قريش ، يمكنك اختراع أي):
جبن	100 جرام
جبنة فيلادلفيا كريمة (أو 170 جرامًا فقط من الجبن ، إذا لم يكن هناك جبن كريمي)	70 جرام
الفانيليا السكر
نشا الذرة (أو أيا كان)	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
الزبيب الداكن (يمكن نقعه في الروم)	حفنة
سكر حسب الرغبة (حلاوة الحشوة فقط افحصها حسب ذوقك)
طلاء:
نصف بيضة متبقية من طهي نصف عجين وحليب	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة مذابة لدهن القاع	50 غ

طريقة طهو

يتم وصف تقنيات العجن وصنع العجين هنا:


اتضح هنا مثل هذه الجولة الأنيقة المحشوة في الوسط ، وليس على الجانب الأيسر - الأيمن:



ثم ، من وجهة نظر Deli ، يجب غمس الرغيف في الزبدة المذابة رأسًا على عقب. لا أحب أن أسحبها ذهابًا وإيابًا بيدي (إنها مشوهة ، العجين رقيق جدًا) ، إذا غمستها ، تكون يداك في الزيت ، لذا أضعها رأسًا على عقب بقرصة (أسفل) على ملعقة. ملعقة على طبق ، تُدهن بالزبدة المذابة وتوضع ملعقة على مقعدها على صينية خبز. كل شىء. سريع ونظيف وجميل:



خذ صينية خبز عميقة وبطها بورق. يتم وضع الكعك على مسافة قصيرة من بعضها البعض (أقرب ما يمكن في صورتي). قبل الخبز ، يجب أن يبتعدوا حوالي 30 دقيقة تحت المنشفة. ثم دهنها بمزيج من الحليب والبيض واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تصبح قشرة بنية ذهبية جميلة. سيستغرق حوالي 20 دقيقة.

ملحوظة

فكرت لفترة طويلة فيما إذا كنت سأضعهم في الموضوع مع فطائر الملفوف أو بشكل منفصل ، لأنني أستخدم كل عجينتي. كنت أبحث عن مخبوزات باستخدام محرك بحث ، لا يمكن أن يكون أحد هنا يطبخ مثل هذه القوائم الشهيرة ولم يجد شيئًا. أو مقابضي معوجة تمامًا. لا تقسم بشدة إذا كان شخص ما قد وضع بالفعل.

قررت أن أنشره بشكل منفصل ، حيث سيكون من غير الواقعي العثور عليهم هناك لاحقًا. لا شيء مستعر أعظم ، مذهل للغاية. هذه هي الخلجان الأكثر شيوعًا. وبدون أي التزام صارم بالوصفة التقليدية.
يمكن الاطلاع على وصفة كعكة "بوشتيلن" المحشوة بالكريمة هنا.
هذه برغر (مع قليل من الحشوة). في الواقع ، يمكنك تسميتها بالفطائر مع الجبن القريش ، فقط يتم تشكيلها في كعك وتخبزها "عائلة". يجب أن تكون طرية وغنية وساخنة. لقد فعلت ذلك بالجبن القريش ، وبذور الخشخاش ، والفواكه المجففة ، وحتى بدون حشو ، ولكن مع حشوة الكريمة ، إلخ. في كتاب البقالة "حول الحليب والبيض" (كما يبدو فيه) هناك وصفة للكعك البوهيمي (أطلقوا عليها بهذه الطريقة مع ملاحظة أنها كانت مخبزًا). يقترحون غمس قاع كل كعكة في الزبدة ، مع توضيح أنه بعد ذلك سيقشرون بسهولة عن بعضهم البعض. أنا أيضًا خبزت بدون زيت ، إنها تقشر هكذا ، لكن بالزيت ، بالطبع ، إنه معطر أكثر ، لذلك قررت استخدام هذه التقنية ، لكنها ليست ضرورية.
هناك الكثير من الصور بالطبع ، ولكن شخصيًا ، من الأفضل لي أن أرى شخصًا يقوم بذلك مرة واحدة.

لقد فعلت كل شيء بشكل جميل ، وجرجرت ، وكيف لا تحاول القيام بذلك أيضًا.
سأبلغ لاحقا

[فزاعة]

فزاعة أنا فقط أحب كعكاتك !!! لديك الكثير من الأفكار بناءً على وصفة واحدة من حيث المبدأ.
سأخبزه بالتأكيد.

[فزاعة]

فزاعة، شكر!
الكعك معجزة! بالنسبة لي فهي مفيدة أيضًا: لم أكن أعرف عن وجود فئة "بوشتيلن" ماستر كلاس من السيد ، عظيم ، شكرًا لك.

[فزاعة]

فزاعةبعد طهي الفطائر بالكرنب .. أريد أن أصنع شيئًا أكثر وأكثر خيطًا لذيذًا. أعتقد أن هذه الكعك ستكون الأفضل!
إذا صنعت كعكًا بالجبن القريش وحشوة الكريمة .. هل ستكون رائعة؟ لن تدمر أي شيء؟

أنت لا تفسد أي شيء أبدا. كن بصحة جيدة!

هل يمكنك صنع الحشوة من الكرز؟ (من ايس كريم) .. لو نعم هل تنصحون بأي خيط؟
بمجرد انتهاء هذا الخمر ، قم بالتجربة على أكمل وجه!

الكرز يتدفق جدا. احذرك. بسبب ذلك ، يمكن أن تنفجر جميع القوائم. يجب أن يكون "منتفخًا" جيدًا قبل استخدامه في الحشوة ويفضل خلطه بالسميد أو النشا.

Chuchelka ، أنا أعتبر عجينتك أفضل عجين في العالم ، فأنا أطبخ تقريبًا جميع معجناتي وكعك ولفائفها ، شكرًا جزيلاً لك على ذلك ، شكرًا لك ، شكرًا لك ، شكرًا لك ....
اليوم سأصنع الكعك بالتأكيد وفقًا لتعاليمك.

يا له من مراجعة دافئة.
عظيم لك من فضلك ، من فضلك ورجاء. و 10 مرات أخرى للصحة.

ولكن إلى جانب المراجعة ، كان هناك أيضًا كعكات ، كانت لذيذة بشكل غير عادي ، شكرًا جزيلاً لك. عائلتي لا تحب حشو الخثارة ، لكن هذه الكعكات كانت تؤكل في يوم واحد ، لهذا شكرا لك مرة أخرى

اشخاص !!!!!!!!!!!!!! من فضلك قل لي ما هو نكهة 1 ليمون؟ أريد حقًا طهي الكعك الآن والآن علقت في الحماس. ما هو وكيفية القيام بذلك بحيث يمكن طي الحماس إلى x) n مرة واحدة ، أو عدم وضعه في x) n؟ لقد وضعت بالفعل كل شيء في x) n باستثناء هذا الحماس.
شكرا مقدما .

سفيتلانا 2010 ،
باستخدام مبشرة ناعمة ، امسح الجزء الأصفر من القشرة من على سطح الليمون - سيكون هذا نكهة ليمون واحد.

ريتا ، شكرًا ، وأضفها (تلذذ) على الفور إلى x) n أضفها مع جميع المنتجات أو بشكل منفصل؟ آسف لمثل هذه الأسئلة الغبية

[سفيتلانا 2010]

وإضافته (تلذذ) على الفور إلى x) ن إضافة مع جميع المنتجات أو بطريقة منفصلة؟

سفيتلانا 2010
مع باقي المكونات.

كروش ، ريتا ، شكرًا جزيلاً لك ، الآن سأضعها في الموقد ، وسنحاول قريبًا.

فزاعة !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! شكرا جزيلا لوصفة العجين هذه. الكعك رائع فقط ، زوجي الآن 3 قطع. التهمت على الفور (والليل بالفعل). لقد جربت بالفعل العديد من وصفات العجين ولم أجد ما أحتاجه ، لكن هذه الوصفة رائعة.
شكرًا أيضًا للفتاتين Rita و Krosh على النصائح (لم أكن أعرف أبدًا كيفية التعامل مع الاختبار من قبل) ، ولكن الآن نجح كل شيء في المرة الأولى. SPASIBOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO OO

حسنًا ، من الرائع أن يتم كل شيء!

هل أعجبك العجين؟ هذا عمليا كبريائي.

نعم ، العجين رائع فقط ، يبدو لي أنه قبل صنع كعك 9 كوبيك من عجينة مماثلة ، (لذيذ جدًا) وبعض الفتيات في الصورة كان لديهن كعك مع قطع العجين المتساقطة ، بالنسبة لي ، تبين أن هذه العجين كانت رائعة ، على الرغم من أنني لا أجرب الكعك بنفسي ، ولكن فقط من خلال ظهور الاختبار أحدد ما إذا كانت الوصفة تناسبني أم لا. الزوج مسرور للغاية. قال للشكر والإبلاغ أن هذه هي الوصفة اللذيذة. شكرا مرة أخرى على حد وصفه.

[فزاعة]

فزاعة، أبلغت عن "buhtelkami" بالجبن القريش. حسنًا ، لذيذ جدًا ، الحشوة تؤكد فقط طعم العجين. كنت أرغب في صب المزيد من الكريمة ، لكن لم يكن هناك ما يكفي منها ، ولم أندم على ذلك ، وكانت ناجحة جدًا بدون كريم. شكرا: الزهور: وهذا هو باقي الكعك ، لا يزال عليك الذهاب إلى العمل ، الفتيات يجربن +1

وأنا لا أريد الكعك. لا أريد - لا أريد - لا أريد ... لن أفعل - لن أفعل - لن ...

هذه هي العبارات. إنه يساعد بشكل سيء ، لكنه يساعد أحيانًا ...

شكرا جزيلا على الوصفة !!!!! لم أحصل على كعك ، لكن بفضلك حصلت عليه: girl_curtsey: ولذيذ جدًا.

شكرا جزيلا على الوصفة !!!!! لم أحصل على كعك ، لكن بفضلك حصلت عليه: girl_curtsey: ولذيذ جدًا.

وهذه ليست سوى البداية !!

تشوتشيلكا ، شكرا جزيلا لك !!!!! لطالما كان الخبز على عاتقك !!!! لكنها مجرد معجزة مع buhtelkas! لقد فعلت ذلك مع الجبن ، والكعك ، والمربى !!! والآن كثيرًا ما أدلل منزلي!

[فزاعة،]

اليوم خبزت كعكات بالجبن!
🔗

رائع لذيذ! لأكون صادقًا ، لقد أحببتهم أكثر من رغيف الكريمة.
لا يوجد سوى انحرافين عن الوصفة. أضع 2.5 مرة حشوة اللبن الرائب. وأضفت نكهة البرتقال بدلاً من الليمون (رائع!).

فزاعة، مني لكم شكر آخر على وصفة رائعة!

ذهبت لفرع الفطائر بالكرنب ...

أوه ، ماذا ، لا يمكنك أن تغمض عينيك. سعيد لأنني فعلت. انا فخور بنفسي))). لقد تكيفت الآن لإضافة نكهات طبيعية (اشتريتها في إيطاليا): ليمون ، برتقال. اللوز والروم والفانيليا. ممتاز. نبيع ، لكن مادة كيميائية. إذا نفدوا ، سأعود إلى الحماس مرة أخرى.