حلقات السمسم من ستيريا (Sesamringe steirische)

حلقات السمسم من ستيريا (Sesamringe steirische)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: النمساوي

مكونات
الخميرة الجافة	10 جرام
دقيق القمح لدي 1 ج	500 جرام
زيت نباتي	4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
الماء دافئ (لدي مصل اللبن ، يمكنك أيضًا الحليب)	250 مل
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
بروتين	حاسب شخصي 1
-----------------
لتغطية:
صفار البيض	حاسب شخصي 1
ماء	1 ملعقة كبيرة. ل
السمسم	200 جرام

طريقة طهو

• 
• 
• 
• أضف السكر والخميرة إلى سائل دافئ (لدي مصل اللبن) ، وانتظر بضع دقائق حتى تتفرق الخميرة. أضف الزبدة والبروتين (وقمت بخلط وإضافة صفار البيض ودهنه بالبروتين) والملح ونخل الدقيق. نعجن عجينة كثيفة ، هكذا
• 
• واتركيه لمدة 30 دقيقة. سوف تناسب العجينة قليلاً ، امزجها. نقوم بغبار سطح العمل بالدقيق ، ونطحن العجين بسمك 1 سم ، ونقطع دائرة كبيرة بأشياء مرتجلة ، ونصنع دائرة صغيرة فيها. نقوم بنقل الحلقات إلى صفيحة خبز ، بالإضافة إلى حصيرة السيليكون المفضلة لدي ، قم بدهن صفار البيض + الماء (وكنت مخطئًا ودهن بالبروتين) ورش بذور السمسم. إذا قمت بالرش ، فإن أوراق السمسم أقل (4 ملاعق كبيرة ل.ل) ، وإذا كانت الحلقات على الجانبين مشحمة وملفوفة (حسب الوصفة) في السمسم ، فستحتاج إلى كمية أكبر بكثير ، أي 200 جرام وستزول. نتركهم يرتفعون قليلاً ، حوالي نصف ارتفاع العجين ، سوف ينتفخون بشدة ويرسلونهم إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 جرامًا لمدة 20 دقيقة أو 200 جرام لمدة 15 دقيقة. لم أجمع فتحات الخبز في العجين مرة أخرى ، لكنني دهنتها ورشتها بالسكر. الخواتم جيدة! إذا كان أي شخص يريد الحلويات ، فهناك حاجة إلى مزيد من السكر ، فهي ليست حلوة ، فهي غنية فقط ، ولكنها لذيذة!

الطبق مصمم ل

14 حلقة + 14 عود ، 2 صينية

وقت الطبخ:

45 دقيقة + خَبز

برنامج الطبخ:

فرن

[ناتاليار]

ناتاليارشكرا جزيلا على الوصفة! أنا حقا أحب الخواتم!

[ناتاليار]

لذلك ترى السماور ومجموعة من الخبز عليها ... أوه ، كما لو كنت سأخبزها في اليوم الآخر! شيء جديد لإرضاء shilopiks الخاص بك.
ناتاليارشكرا على الوصفة!

أوه ، يا له من جمال ، رائع فقط! يجب أن نفعل ذلك! شكر!

[ناتاليار]

ناتاليار, ناتاشا! كم هي جيدة الخواتم! ولا يمكنك القول أن الطحين من الدرجة الأولى! محبوب!

[ناتاشا]

ناتاشاخواتم رائعة! كثيرا مثل الخبز لدينا!
وتكنولوجيا الطبخ مريحة! سآخذ الوصفة إلى البنك الخنزير ، سيكون في متناول يدي!
شكرا لك!

[أنيا]

شكرا لـ ALL لتقييم الوصفة! صحيح ، لقد خرجوا بشكل متساوٍ للغاية ، أنا شخصياً معجب بالدقيق الأول الذي أستخدمه في كل مكان ، ولا أشتري برجًا ، لذلك قررت أن أكتب عنه في الوصفة ، ربما سيبدأ شخص ما في التفكير في الأمر والتحول إليه تمامًا (على الرغم من وجود حبوب كاملة أفضل ، لكنها لا تفعل ذلك. هذه الخصائص لا تزال)
أنيا، إذا لزم الأمر ، المزيد من الطحين في اليوم التالي. فقط ضع! لكن أولاً ، أنصحك أن تفعل ذلك وفقًا للأصل ، حسنًا ، لفهم ما هي عليه.

.... إيه حلوى الحملان ...

طحين من الدرجة الأولى رائع. لكن في المدينة ليس لدينا ... منذ حوالي 8 سنوات تمكنت من شرائه بالوزن وهذا كل شيء. مازلت اتذكر. يمكنك أن تجد أنواعًا مختلفة من الدقيق في المتاجر ، لكن هذا الطحين ليس كذلك. إنه لعار ...

[Natul]

أنا أستخدم طحين من الدرجة الأولى في كل مكان ،

بلى، Natul، محظوظ بالنسبة لنا! في سيبيريا لدينا ، ماذا - ماذا ، وكل أنواع الطحين (الصف الأول والثاني) ، وجميع أنواع الطحين القبيح ... هناك مكان للبحث!

[تاشينكا]

تاشينكا، من الصعب أيضًا شرائه في متاجرنا ، وليس في كثير من الأحيان مقابلته ، وعادةً ما يكون فقط في شبكة "العطلات" ، ولكن في السوق أو الأسواق الإقليمية الصغيرة - "مجموعات من الأجنحة" في كثير من الأحيان ..... لدينا أيضًا اثنان المعارض الاجتماعية ، تتحكم إدارة المدينة في أسعار موردينا المحليين ، على سبيل المثال الدقيق 1c 2kg في هذه الاجتماعية. المعرض يكلف 40 روبل ، وفي السوق بالقرب من منزلي 48 روبل ...الأسعار أقل بنسبة 20-30 ٪ من البيع بالتجزئة ، وهو أمر مناسب جدًا لأولئك الذين يعيشون في مكان قريب ، ولكن في بعض الأحيان تشتري والدتي الدقيق هناك إذا ذهبوا إلى تلك السهوب))
ايرينانعم ، قرب التاي هو فرحة الخباز

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[ناتاشا!]

ناتاشا! كم أنا سعيد لأنك كنت من فزت في مسابقة الأسبوع! الاجتهاد والاجتهاد والوصفات الممتازة التي تظهرها هي موضع تقدير كبير! عظيم! الصيحة! الصيحة! الصيحة!

[ايرينا]

اجتهادك

ايرينالقد لاحظت بشكل صحيح: يمكننا القول أن هذه ليست وصفة ، ولكن وصفات ناتاليار وون. لا عجب أنهم في وصفات هذا الأسبوع احتلال السطر الأول بأكمله.

[ناتاليار]

ناتاليارناتاشا مبروك الفوز بالمسابقة!

مبروك الفوز.

ناتولا أنت فائقة المخادع! ذكية - مضيفة! مبروك من أعماق قلبي أنتم تستحقون - بصراحة! هذا ليس انتصارًا عرضيًا - هذه مكافأة مستحقة!

[طاه]

طاه , أنيا , أنجيلا و إيرينكي كراسوتولكي شكرًا جزيلاً لك ، من الجيد دائمًا الحصول على موافقتك وميدالية! أنا حقًا ، أحاول حقًا (بأفضل ما في وسعي) ، شكرًا لك على كلماتك الرقيقة!

لا عجب أنهم احتلوا السطر الأول بأكمله في وصفات هذا الأسبوع.

الشيف ، ما الذي يهم في ترتيب وصفات الأسبوع في هذه القائمة؟ اعتقدت أن هذه مجرد وصفات وليست بلا معنى؟

[ناتاليار]

اعتقدت أن هذه مجرد وصفات وليست بدون أي معنى

الوصفات التي لا معنى لها ليست على موقعنا


في الغالب نعم، وصفات الاسبوع لم يتم ترتيبها فيما بينهم بأي شكل من الأشكال. لكن غالبًا ما يحتل الفائز في الأسبوع السطر الأول بالكامل (إذا كتب بالطبع على السطر بأكمله). هنا في ناتاليار خلال الأسبوع الماضي ، كانت هناك 11 وصفة ، تصدرت 6 منها القائمة.

وهذه الممارسة قديمة بالفعل ، وغالبًا ما تستخدم

[ناتاليار]

ناتاليار، تهانينا! نصر مستحق!

غالبًا ما يحتل الفائز في الأسبوع السطر الأول بالكامل

صف دراسي !!! تقليد جيد جدا!

[ناتاليار]

ناتاليار، مبروك الفوز عن جدارة 🔗

[ناتاشا]

ناتاشاعزيزي النصر السعيد لك! حتى هذه الجنيات وسيم! ذكي وعامل بجد!

[طاه]

طاهوما هو أسبوعنا؟ من Mon-Sun؟أنتونينا, سيفانا, الكسندرا، شكر!

[ناتاليار]

ناتاليارفهمت لماذا ا أنت سألت
لذلك سأجيب: نعم ، ولكن ليس حسب توقيت نوفوسيبيرسك

[طاه]

طاه، خمنت بتوقيت موسكو ، لسبب ما اعتقدت أنه ليس من Mon-Sun ، يتم الإعلان عن الفائزين أحيانًا في نهاية المسار. أسابيع ، لذلك كنت أفكر في كيفية حساب الأسبوع

[ناتاشا]

ناتاشا، تقبل تهاني أيضا! عظيم!

[لودميلا]

لودميلا، شكر!

ويقولون أيضًا عند عدم وجود شيء ما ، - "ثقب دونات"وها هي في كل مجدها!
الآن على الأقل أعرف كيف تبدو
ناتاشا بميدالية أخرى! واستنادًا إلى وصفاتك ، وليس آخرها.

أولغا ، شكرا لك على دعمك! سعيد برؤيتك!

[ناتاشا]

ناتاشا، ولقد خبزت بالفعل. حصلت على 9 حلقات كبيرة و 9 خبز ، أضفت زيت السمسم إلى العجين ، كانت الرائحة
الحلقات والكعك ناعمة ، والقشرة رقيقة ولذيذة سأكررها. شكرا على الوصفة.

[ناتاليا]

ناتاليا، هذا لطيف! أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة والخواتم! الكمية تعتمد على الحجم ، كان قطرها حوالي 10 سم. اخبز بسرور

[ناتاليار]

ناتاليارناتاشا ، بمجرد ظهور هذه الوصفة ، أردت حقًا تجربتها وهذه هي الحلقات التي حصلت عليها:





أضفت 2 ملعقة كبيرة للعجين. ل. السكر (كتبت أنه يمكنك زيادة).
خرجت 12 قطعة بالضبط من هذا الجزء (جمعت الوسط معًا ولفته مرة أخرى).
حلقات لذيذة جدا ، مع قشرة رقيقة مقرمشة وفتات طرية!
شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة! لطالما رغبت في الحصول على واحدة ، لذلك آخذه إلى "حصالة بيجي" بامتنان!

[أنوشكا!]

أنوشكا! يا لها من حلقات جميلة! والكثير - الكثير من بذور السمسم- آه! لذيذ!

[ميكاسكا ، إيروتشكا ،]

ميكاسكا ، إيروتشكا ، شكرا عزيزي على الثناء!

والكثير - الكثير من بذور السمسم آه آه!

نعم رش بذور السمسم من القلب!

[أنيا]

أنيا، الجمال!!! شكرًا على ثقتك في الوصفة)))) كيف يمكنني تسميتها بالخبز

[ناتاشا]

ناتاشاأشكركم على حد وصفه!
وأريد أن أسميهم الخبز!