مخلل مع حوصلة الطائر بأسلوب موسكو القديم (Steba DD1 و DD2)

مخلل مع حوصلة الطائر بأسلوب موسكو القديم (Steba DD1 و DD2)

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
فضلات وعنق 2 دجاجة
ماء	1،5 لتر
بصلة	2 قطعة
جزرة	3 قطع
لؤلؤة الشعير	1/2 mstk
بطاطا	4 أشياء
مخللات	3-4 قطع
مخلل مخلل	2 mstk
ملفوف طازج (مخلل الملفوف)	100 جم (150 جم)
نبات الكبر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ليمون	حاسب شخصي 1
بذور الشبت والشمر والكزبرة والسكر

طريقة طهو

• هذه وصفة عائلية قديمة لم أقم بتعديلها إلا قليلاً لتعكس الحداثة. بدلاً من الحوصلة (القلب والكبد والكلى والبطينين والرئتين) ، أخذت 500 غرام من قلوب الدجاج و 200 غرام من أعناقها. صب الماء المغلي على الشعير. يُسكب 1.5 لتر من الماء في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويُضاف الحوصلة المغسولة جيدًا والرقبة ، وبصل واحد وجزرة ، ثم تُغمس بذور الشبت في سلة بخار ، وتُوضع في وعاء بدون حامل ، ويُطهى الملح ويُطهى على برنامج "الحساء" 0.7 لمدة 20 دقيقة. أثناء غليان المرق ، تقطع جميع الخضار المتبقية ، الملفوف (معصور) ، ابشر قشر الليمون على مبشرة ناعمة ، يقطع اللب ، الكبر 1 ملعقة كبيرة. ل. يمكنك إضافة 100 جرام من النقانق أو النقانق الصغيرة (لا أضيف). بعد فتح الغطاء ، قم بإزالة وعاء البخار مع المخلفات ، وتخلص من البصل والجزر ، وأزل اللحم من الأعناق ، وقطع القلوب الكبيرة إلى قطع أصغر. ضعي الشعير المصفى والمغسول ، والخضروات المقطعة ، والليمون ، والكبر ، والتوابل ، والحوصلة في المرق ، وأضيفي مخلل الخيار ، وإذا لزم الأمر ، القليل من الماء المغلي إلى أعلى علامة في الوعاء ، ضعي 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. اطبخي في برنامج "الحساء" لمدة 0.7 5 دقائق. بعد رفع الحظر ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. نبات الكبر (لدي بلدي من nasturtium) ، اخلطيها واتركيها لمدة ساعتين (من الأفضل تركها طوال الليل). الحساء سميك وغني ولذيذ ومغذي وعطري ويمكن استخدامه كدواء مخلفات.

وصفات مماثلة

مخلل بالبط (الوقواق 1054) (مشرف)

مخلل مع الفطر في قدر الضغط Oursson MP5002 (أركا)

مخلل (التحضير لفصل الشتاء) (فراو)

كم هو لذيذ ورائع! أنا أحفظ هذا الحساء الرائع.

[ايرينا]

ايرينا، لصحتك وعافية!