وصفة Bigus الأساسية في Steba DD1

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الليتوانية

مكونات
لحم أضلع الخنزير	500 جم - 700 جم
الثدي ث / ج	200 جرام
سجق (اختياري)	3 قطع.
اللفت البصل	1 ب. هدف.
ملفوف مخلل	علبة 1 لتر
ملفوف طازج	1/2 جودة صغيرة
الخوخ وهداء	1 حفنة
الفلفل والبهارات	أشياء قليلة
أوراق الغار	2 قطعة
جزر سانت.	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

تقطع الضلوع إلى أجزاء ، لحم الصدر إلى شرائح رفيعة ، نقانق في دوائر ، بصل لفت بالريش ، نبتة سانتوس. يُقطّع الملفوف إلى شرائح أو يُبشّر الجزر أو يُقطّع إلى شرائح ويُشطف البرقوق ويُنقع في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
وعاء ستانلس ستيل شغلي وضع القلي لمدة 20 دقيقة ، بعد الإشارة ، ضعي شرائح لحم الصدر في القاع واقليها من وجهين حتى لون جميل. حركي اللحم على طول الحواف وضعي الضلوع ، واقليها تمامًا من جميع الجوانب ، وضعي البصل في الأعلى ، وقليها مع اللحم ، وضعي النقانق واخلطي الجزر. لا تغلق الغطاء أثناء القلي. في نهاية البرنامج ، ضعي مخلل الملفوف فوقه ، أضيفي الفلفل الطازج. أغلق الغطاء والصمام.
برنامج الخضار القياسي 0.7 × 15 دقيقة. في نهاية البرنامج ، اسمح للضغط بالتساوي وفتح الغطاء. أضف القراصيا الكاملة واللافروشكا. حرك البيجوس. إنه لذيذ جدًا بالفعل ، لكن من الأفضل تشغيل برنامج Simmering لمدة 1.5 إلى 4 ساعات. جرب الطبق مع الملح ، أنا لا ملح. هناك ما يكفي من الملح بالنسبة لي).
البيجوس ، مثل حساء الملفوف اليومي ، كلما طالت التكلفة ، كان ألذ. يمكن تجميدها وإخراجها في أجزاء وقتما تشاء.

الطبق مصمم ل

الكثير ، وعاء كامل.

وقت الطبخ:

40 دقيقة - 4 ساعات

برنامج الطبخ:

تحميص + خضار + غليان

ملحوظة

هناك الكثير من الوصفات ، فهي تضيف أنواع مختلفة من اللحوم والنقانق واللحوم الباردة والفطر. لكن لا تضف الماء والزيوت النباتية أبدًا.
هذه هي المرة الأولى لي في Stebe. هذه وصفة أساسية. اتضح أنه لذيذ جدا. اللحم يترك العظام ، والملفوف كامل ، والطبق كثير العصير ودهني معتدل.
في Stebe ، الطبخ سريع وآمن. لا شيء يحترق ولا تحتاج إلى متابعة العملية ، فهناك ساعتان أو حتى ثلاث ساعات على الموقد. وتأكد من عدم حرقه.