بورشت أحمر (قدر ضغط متعدد الطهي بولاريس 0305)

بورشت أحمر (قدر ضغط متعدد الطهي بولاريس 0305)

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: اوكراني

مكونات
الدواجن (ممكن أخرى)	حوالي 300 غرام
بطاطس متوسطة	5-6 قطع
ملفوف طازج مبشور
بنجر أحمر متوسط	حاسب شخصي 1
جزرة	حاسب شخصي 1
بصلة	1-2 قطعة
جذر الكرفس	1/4 من الجذر
صلصة طماطم	4-5 الجدول. النزل
ثوم ، فلفل أسود مطحون	المذاق
ماء	تصل إلى 3/5 علامة
السيدة	2-3 علب مائدة

طريقة طهو

• كل مضيفة لها نوعها وتكوينها. هذا البرشيك له لون غني معتدل وطعم مشرق.
• أولاً ، أطبخ القلي: بنجر ، جزر ، ثلاثة كرفس على مبشرة خشنة ، نقطع البصل ناعماً ويقلى كل شيء بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (في مقلاة) ، ثم أضيفي صلصة الطماطم واتركيه على نار خفيفة. يمكن سلق اللحم مسبقًا لإزالة "الإيكور". نضع اللحم والبطاطس المقطعة إلى شرائح والملفوف المبشور والقلي في وعاء. يضاف الملح والفلفل والثوم على الفور. املأ بالماء المغلي حتى علامة 3/5.
• نختار وضع "الحساء" ، اضغط. 3 ، الوقت 30 دقيقة.
• بعد إشارة الاستعداد لمدة 20 دقيقة ، تركتها تسخن ، و 60 دقيقة أخرى. وقفت وحلة الضغط مطفأة لكن الغطاء مغلق
• استمتع بشهيتك!
• * مزيج "مكسيكي":
• أتجمد في الصيف بنسب متساوية ، ثم أخلط وأضيف إلى الحساء ، البرش ، اليخنة مثل هذا الخليط: البازلاء الخضراء ، حبوب الذرة ، مكعبات الجزر ، جذر الكرفس - مكعبات ، حبوب الهليون - مكعبات ، فلفل حلو ، كراث.

الطبق مصمم ل

3 لترات

وقت الطبخ:

حوالي ساعة مع مراعاة تحضير القلي

ملحوظة

الوصفة ليست جديدة وبسيطة للغاية. لكن غالبًا ما تشتكي الفتيات من أن اللون ليس أحمر ، والطعم ليس مشرقًا ، ولا ينطفئ .... في رأيي ، يعتمد لون البرش إلى حد كبير على البنجر المختار. يجب أن يكون البنجر من أصناف حمراء (بورجوندي). لا يمكنك الحصول على البرش الأحمر من البنجر الوردي. يجب أن تكون صلصة الطماطم أيضًا طبيعية (لديّ محلي الصنع ، محلي الصنع). تحتوي صلصات المتجر على أصباغ لا تعطي مثل هذا اللون للأسف (ربما تتحلل من درجة الحرارة). حسنًا ، ثراء الذوق يعتمد على المكونات التي تم وضعها (وعلى جودتها أيضًا).
جميع مكوناتي مصنوعة يدويًا / نمت

للمقارنة ، قمت بتصوير البرش فور وضعه في الغابة (الخام) وبعد الطهي مباشرة:
قبل الطهي:

بعد الطهي:

كما ترون من الصورة ، لم يتغير لون البرش كثيرًا بعد الطهي. يقوم وضع الحساء بعمل ممتاز مع العديد من الأطباق السائلة: الحساء ، البرش ، المخلل

تحولت بورشيك وسيم ، فاتح للشهية للغاية ، شكرًا.

حاول

وأي نوع من الملفوف هذا؟ حاولت مرة أن أطبخ في الحساء ، اتضح أنها طرية جدًا والطعم يتركز في روضة الأطفال ، وبعد ذلك لم أحاول ، نحن نحب الملفوف الممتلئ في البرش ، لكن لا يمكنني معرفة كيفية تحقيقه في الحقل.

[الثعلب الصغير]

الثعلب الصغير للأسف لن أرد عليك. على العكس من ذلك ، نحن نحب أن يتم تجريد الحساء / بورشت ، حتى تتمكن من "تناولها بشفتيك". لذلك ، في روايتي ، الملفوف ناعم. ربما يمكنك محاولة تقطيع الملفوف بشكل أكبر قليلاً (لقد قطعت بسكين خاص للملفوف وكان رقيقًا بعد التقطيع) وتقليل وقت الطهي. إذا كان اللحم دجاجًا أو مسلوقًا مسبقًا ، يكفي 15-20 دقيقة. في أي حال ، حاول العثور على نسختك

الحساء ونحن نحب مثل هذه الحساء في القطب ، فهي دائمًا ناجحة - غنية وشفافة تمامًا ، لكن الصداقة لا تعمل مع البرش وحساء الملفوف والملفوف

Lysunchik ، ستجد بالتأكيد وصفتك ، أنا متأكد من أن الحقول رائعة! ربما يجب أن تخاطر وتذهب بطريقة غير قياسية؟ استخدم جميع الأوضاع بدورها. قد تفسد الطبق عدة مرات ، لكنك ستجد ما تبحث عنه.

الوصفة تسمى "البرشت الأحمر" لم أر هنا ، بالحكم من الصورة ، لا شيء أحمر. فقط نوع من اللون الأحمر! لتحضير البرغندي البرغندي ، يُقطّع البنجر المسلوق إلى 3-4 شرائح ويوضع في سلة بخار ، توضع فوق البطاطس المسلوقة مع الملفوف واللحم. عندما تصبح الخضروات جاهزة ، تحقق من نضج البنجر ، وإذا تم طهيه ، أخرجه من الخارج وقم بتبريده على الطاولة ، ثم افركه على مبشرة جيدة. يخمر بورشت على طريقة "الحساء". قبل نهاية البرنامج ، نضع القلي في 5-6 دقائق. عندما تصدر إشارة ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. لا التدفئة. اغمس البنجر بخلطه مع الثوم الذي يمر عبر الثوم. قلب وأغلق غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف واتركه ينقع. هذا عندما تحصل على البرش الأحمر حقًا!

فيلي ، شكرًا للنصيحة ، لكننا لا نحب البنجر المسلوق في البرش ولا نطارد اللون الخمري. بالنسبة لي ، البرش الذي لم يُقلى فيه البنجر لا رائحة لذيذة. بدأت الوصفة بمفردات فردية: "لكل ربة منزل حساء له نكهة ومظهر وتكوين خاص به"

حاولت ، نحن نحب الملفوف الممتلئ في البرش ، لكن لا يمكنني معرفة كيفية تحقيقه في هذا المجال.

ليسنشيك ، نحن أيضًا نحب الملفوف المقرمش ، لقد رميته في بورشت أخيرًا ، في 5-10 دقائق. حتى تصبح جاهزة ، أطفئه ولا يزال ينقع تحت الغطاء.