خبز أبيض خالي من السكر

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: أمريكي

مكونات
دقيق خبز القمح	500 جرام
ملح	6.2 جرام
خميرة جافة نشطة	6.2 جرام
الشعير الأبيض	4 غ
محسن الدقيق	2 غ
الماء الساخن 40 درجة مئوية	350 مل
زبدة	28 جرام

طريقة طهو

صب الماء الساخن - 40 درجة مئوية - في دلو من آلة الخبز. نضيف الملح ، نضيف الدقيق ، الشعير ، محسن الدقيق ، الخميرة ، نضبط برنامج "بيتزا" - عجن - إرتفاع - عجن - إرتفاع ، ثم أضف الزبدة وضبط برنامج "Basic" بقشرة خفيفة.

ملحوظة

على الرغم من الغياب التام للسكر والحليب في الوصفة ، إلا أن القشرة لا تزال "مدبوغة" قليلاً وطعمها مثل السكر - وهذا بسبب الشعير الأبيض. كما يكتب الأذكياء - الناس هم سكر مالتوز غير محلى من الدقيق.

لقد تجسست الوصفة من Lyudmila في المدونة. أحب قراءة أعمالها الفريدة!

رادا- dms

الغزلان ، الخبز ، مثل البجعة ، أبيض ، لطيف ، متجدد الهواء !!! إلى الإشارات !!!
سنة جديدة سعيدة لك!
دع كل ما تعتز به في أحلامك يتحقق ، الصحة ، والمزيد من الأسباب لمزاج جيد وروائع الطهي لصالحنا نحن وأحبائك!

ماري في

شكرا لك يا عليا!

سنة جديدة سعيدة للجميع! السلام والصحة ونتمنى لك التوفيق!

ناتاليار

هذا صحيح ، لا يوجد سكر أفضل! الأذكياء يعرفون كل شيء!

ماري في

نعم ، كثيرا ما أقرأ مدونتها. على الرغم من أن تانيوشا الادارية لقد نشرت مثل هذه الأعمال على الخبز في المنتدى ، واو ، يا له من عمل!

-إيلينا-

ماري فيأولغا! شكرا على الوصفة! على الرغم من أنني ، لأكون صريحًا ، كنت سأولي المزيد من الاهتمام لصورة الخبز ، إلا أنني لن أخبزها (لا أريد بأي حال من الأحوال الإساءة) كنت أبحث فقط عن وصفة لخبز محمص جيد التهوية. لكنني أحببت التكوين ، وحتى التكنولوجيا. صحيح ، لقد وضعت 5 جرام من الخميرة ، وأضفت ملعقتين كبيرتين من الدقيق. ملاعق. خلاف ذلك ، كل شيء حسب الوصفة. ما حدث صدمني على الفور ، لم أخبز الخبز في آلة الخبز لفترة طويلة ، لكن هنا كنت كسولًا جدًا. باختصار ، شكرًا!

نعم ، أنا آسف جدًا لأن يوميات ليودميلا لم تعد موجودة. كان هناك الكثير من المعلومات المفيدة والضرورية!

ماري في

-إيلينا-هل اعجبتك الوصفة؟ جيد جدا.

-إيلينا-

ماري فيأولغا! مرة أخرى أسارع لأقول شكرا لك! لكل وصفة. في اليوم الآخر قررت أن أخبز خبزًا متعدد الحبوب على أساسه. أضفت إلى 200 غرام من دقيق القمح الممتاز 100 غرام من الجاودار ، و 50 غرام من القمح ج / ج و 50 غرام من القمح من الدرجة الأولى. الشيء الوحيد الذي أربكني هو أنه كان هناك الكثير من السوائل التي تحولت إلى 400 جرام من الدقيق. في المرة القادمة لن أضيف 265 جم ، بل 250. وهذه المرة تبين أن السقف غير مستوٍ ، على الرغم من أنني أضفت الدقيق.