الخبز المسطح في آسيا الوسطى "غير"

الخبز المسطح في آسيا الوسطى "غير"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين + بانيفارين	500 جرام 1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	170 مل
حليب	170 مل
ملح (يمكنك وضع ملعقة صغيرة كاملة من الملح بأمان)	1/2 ملعقة صغيرة
راست. نفط	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة + خميرة طازجة خام	2 ملعقة صغيرة (قطعة بحجم جوزة الطيب)

طريقة طهو

• تم وضع جميع المنتجات في صانع الخبز ، وتعجن في وضع DUMPLING. سمحت لي أن أستيقظ مرتين ، وجلدتها بنفس النظام (الزلابية) لمدة 5-8 دقائق. تم تقسيم العجين إلى قسمين. شكلت اثنين من الكعك. نقلتهم إلى ورق الخبز. قامت بسحق الوسط بقبضتها أولاً ، ثم طعنتها بقطعة مغرية مستديرة. مجعد جيدًا ، يجب أن يكون الوسط رقيقًا. تُخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 *. بعد 5 دقائق من بداية الخبز ، أخرجت الكعكة ودهنتها بالبيض ورشتها بحبوب السمسم ووضعتها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
  

ملحوظة

الوصفة مأخوذة هنا 🔗
إنه لا يفهم لماذا هذا المبلغ من الخميرة كثير
الخط السفلي. ظاهريًا - يشبه إلى حد بعيد كعكنا. الرائحة رائعة. طيب المذاق. لكن لا علاقة لكعكات طفولتي المخبوزة في التندور. هذه هي التجربة. يستمر البحث. سأحاول وضع زبدة أقل. كيف نحقق تلك المرونة؟ ...

Freken Bok ، الكعك متكافئ جدًا وربما حاول ، كما هو الحال في غربال مع العجين في المساء وستظهر تلك المرونة؟

هنا رجل يخبز الكعك في الفرن 🔗

في موضوع الشرق - مسألة حساسة ، هناك روابط لوصفات الكعك. بناءً على الوصفة ، يجب أن يكون هناك مرونة. اذهب هناك وانظر.