كعك مع زبيب على عجينة

[عجينة:]

كعك مع زبيب على عجينة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة	1.5 جرام
دقيق القمح ج. من عند.	100 جرام
حليب	100 جرام
عجينة:
عجينة	الكل
الخميرة الجافة	1.5 جرام
دقيق القمح ج. من عند	200 جرام
حليب	50 غ
ملح	4 غ
صفار	2 قطعة
استخلاص:
عجينة	كل شىء
دقيق القمح ج. من عند.	50-70 جم
السكر	70 جرام
زبدة	50 غ
زيت نباتي	15 جرام
الزبيب الظلام	100 جرام
بالإضافة إلى:
1 صفار + بضع قطرات من الحليب

طريقة طهو

• عجينة:
• اخلطي الخميرة بالدقيق وأضيفي الحليب الدافئ. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويترك ليتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف.
• عجينة:
• أثناء نضج العجين ، يُطحن الصفار بالملح ويترك جانبًا.
• نضيف الدقيق والخميرة والحليب والصفار والمطحون بالملح إلى العجينة. اعجن لمدة 15 دقيقة. التخمير في درجة حرارة الغرفة - ساعة واحدة.
• استخلاص:
• اشطف الزبيب واسكب الماء المغلي عليه واتركه لمدة 10-15 دقيقة. رمي على غربال وجاف.
• نضيف السكر والزبدة الطرية والزيت النباتي والدقيق إلى العجينة. اعجن لمدة 10 دقائق حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة وحريرية وغير لزجة. أضف الزبيب. اعجن العجينة لمدة 3-5 دقائق أخرى. التخمير في درجة حرارة الغرفة - ساعة واحدة.
• نضع العجينة النهائية على الطاولة ، ونعجن ، ونقسم إلى ستة أجزاء متساوية. تشكل لفات مستديرة من كل قطعة.
• انقله إلى طبق خبز أو صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز. تدقيق تحت الرقاقة لمدة 45-60 دقيقة.
• قبل إرسالها إلى الفرن ، دهن اللفائف بهرس صفار البيض وبضع قطرات من الحليب.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية (الحمل الحراري 210 درجة مئوية) بالبخار لمدة 7-8 دقائق الأولى ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية (الحمل الحراري 170 درجة مئوية) واجعل اللفائف جاهزة.
• 
• 
• اللفات هي الأكثر حساسية ، تذوب في فمك. في المرة القادمة سأخبز جزءًا مزدوجًا ، لأن هذا الجزء اختفى جميعًا في مرحلة التصوير.

الإشارات المرجعية والإشارات المرجعية والإشارات المرجعية - غنيت ، بالضغط على زر ، سأحاول بالتأكيد

[ليريل]

ليريل، لفائف الزبيب ، بالطبع ، لا يمكنك مفاجأة أي شخص ، لكني آمل أن ينال إعجابهم.

اخلع أبواب الإنسان ، سنقوم بتوسيع العضادات. حشوة العجين في الثلاجة. غدا سأخبز وأكل!

[مانيا]

مثل هذه القوائم ، الآن سيحلمون طوال الليل ، مانيا، أنت الفاتنة لدينا!

[عير ،]

تمت إزالة الأبواب من مفصلاتها.
وهناك مشروع.
الانتظار دون جدوى لمدة خمسة أيام.
لم يأت.

عير ، خلف ماذامن العجين في الثلاجة؟ سوف تصل بالفعل إلى حالة على الطاولة في غضون ساعة ونصف.

عليا نعم ، إنها ناعمة جدًا ، جربها.

[ليريل]

ليريل، لفائف الزبيب ، بالطبع ، لا يمكنك مفاجأة أي شخص ، لكني آمل أن ينال إعجابهم.

ولن نفاجأ ، لكن فقط نشرب الشاي اللذيذ مع اللفائف والزبيب

أو بالحليب.

[عير ،]

تمت إزالة الأبواب من مفصلاتها.
وهناك مشروع.
الانتظار دون جدوى لمدة خمسة أيام.
لم يأت.

عير ، خلف ماذامن العجين في الثلاجة؟ ستصل بالفعل إلى حالة على الطاولة خلال ساعة ونصف.

يا رجل لدي القليل من الوقت في الصباح. والقوائم ضرورية لتناول العشاء. ولا يزال لدي أطفال لأمشي. سيد الآية البيضاء سين سي

Fkusnoooo ، أريده الآن !!! في العمل هناك دائما نوع من الجوع! مانياشا ، رائع!

يا رجل ، otkedova ، هل اكتشفت أنني كنت جالسًا أمام الكمبيوتر ، أتساءل ماذا أنفق صفار غير ضروري؟
بشكل مباشر ، تقرأ أفكارك ، لم يكن عليك حتى إجهاد عقلك ، وإجابة جاهزة بالفعل!
سيتعين علينا مزجها ... ......

الشيء السلبي الوحيد هو أنهم لن يفهموا هذه "الجرعة" ، وسوف يعتقدون أنني مريض. Pridyotstsa ثلاث مرات على الأقل

[مانيشكا]

طازج من الفرن ، العطر إلهي

بعد ساعة ، اختفت الأرغفة ، واختبأ أحدها حتى الصباح لتقطيع الخبز المبرد:

لفات Shika-a-rny !! حصة واحدة فقط سخيفة
شكر، مانيشكا !
(لسبب ما لم يكن لدي ما يكفي من الحليب المحدد ، أضفته أكثر من مرة ، والكثير)

["فتاة اللاحم"]

مثل هذا القطع هو لالتقاط الأنفاس!

تعتقد أنه إذا لم أكتب ، فلا توجد إشارات مرجعية!
أولاً ، أقوم بوضع إشارة مرجعية على وصفاتك ، ثم قرأتها !!!!
هل يمكنني إضافة تعبير إلى الأسطر الشعرية من يوري بولياكوف؟

تمت إزالة الأبواب من مفصلاتها.
وهناك مشروع.
الانتظار دون جدوى لمدة خمسة أيام.
لم يأت "فتاة اللاحم" (اقرأها اليوم في Literaturka)

حسنًا ، بالطبع ، أكلت الكثير من الكعك!

الفرن مطلوب! كل واحد! بأمر!

خبزت في اليوم التالي ، كما وعدت ، التقطت صوراً ، لقد ذهبت منذ أسبوع الآن ، لا يوجد وقت أو بالأحرى الكسل لنقل الصور إلى الكمبيوتر.
ما زلت هناك "متفاقم" قليلا (سكب لهم شراب القهوة) ، أكل كل شيء. اتضح أنها جميلة ولذيذة جدًا ، لقد أحببت الكمية بشكل خاص - 18 قطعة (مضاعفة)!
أنا أحب اللون البني (Negritos) ، وأنا آكل أكثر المقلية



هنا قمت بغلي شراب بعد إضافة بضع ملاعق كبيرة من المحلول إلى الماء. القهوة (هذه بقايا طعام)
وغذت الكعك بفرشاة (هذا أنا على كعك تشيلسي أوملكين ، والآن أفعل ذلك غالبًا) ...

إليك ما حدث:

في الصباح ، وجدت أحد أفراد الأسرة يلطخ سرًا الشراب المجمد بلفة من الطبق ...
تشكرات!

[عليا]

أهه! لقد كنت أموت بدون كتلة كبيرة لمدة أسبوع كامل ، وهنا هذا ... هذا على الشاشة بأكملها ، عن قرب ، وحتى بالجليد ، لكنك تريد - بدون.

لفات Shika-a-a-rnye

عليا، رائع - لا كلمة! لديك مثل هذا الفتات بحيث يمكنك على الأرجح أكل اللفائف بشفتيك!

لسبب ما لم يكن لدي ما يكفي من الحليب المحدد ، والمضاف ، وأكثر من مرة ، والكثير

هذا غير متوقع. يجب أن أعترف أنني كنت مستعدًا لحقيقة أنني سأضطر إلى إضافة الدقيق ، حتى إنني أشرت إلى 50-70 جرامًا في أوتوبوك ، ولكن للحليب!

فينا، لفات باردة!

ما زلت هناك "متفاقم" قليلا (سكب عليهم شراب القهوة) ،

وإذا كنت لا تزال تشمر القرفة في اللفائف ، فستكون على الإطلاق ، أرجو العفو عني xالفرنسية ، تفريغ الرأس! هنا وبالتالي، على سبيل المثال.

رادا- dmsيا عليا أتمنى أن تكوني لذيذة!

تمت إزالة الأبواب من مفصلاتها.
وهناك مشروع.
الانتظار دون جدوى لمدة خمسة أيام.
لم يأت "فتاة اللاحم"

وكيف لم يقتلنا إيركا بعد بدبوس دوار؟

[إينوسيا]

مانيا ، نعم ، لقد تبين أنهم لطيفون جدًا!

يجب أن أعترف أنني كنت مستعدًا لحقيقة أنني سأضطر إلى إضافة الدقيق ، حتى إنني أشرت إلى 50-70 جرامًا في أوتوبوك ، ولكن للحليب!

مانيا ، على الأرجح ، وزنت شيئًا خاطئًا ، وسوف نكرره ونصلحه!

إينوسيا... لفات تألق!

عليا ، ربما الطحين جاف جدا الآن. بالنسبة للخبز xn ، أتناول الآن 300-310 جرامًا من الماء مقابل 400 جرام من الدقيق بالإضافة إلى الزبدة. هذا لم يحدث أبدا.

لفات بالزبيب ، بالطبع ، بالكاد يمكن لأي شخص أن يفاجأ

اعتقدت ذلك أيضًا ، لذلك قمت بخبز اللفائف بهدوء ، ولم أبلغ. أعطت قطعة واحدة للطفل معها إلى المدرسة ، وعامل التاجر. لذلك قال الصديق إنه في حياته (17 عامًا) لم يأكل قط مثل هذه الكعك اللذيذ ، ولم تكن والدته قد خبزت شيئًا كهذا وطلبت إحضار المزيد.
لا تظن أن الطفل من عائلة فقيرة هو أغلى مدرسة في المدينة ، والأسرة ألمانية تركية.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، هذا ليس لأن الوصفة خاصة. لديك فقط أقلام ذهبية.

[مانيا]

مانيا، حول أقلامي ، أنا لست مخدوعًا جدًا. وصفاتك كلها مميزة. كل ما في الأمر أننا جميعًا مدللون قليلاً من خلال مجموعة متنوعة من الوصفات الأنيقة ، بالنسبة لنا كعكة الزبيب هي تافه لا تستحق اهتمامًا خاصًا ، ولكن اتضح أن هناك أشخاصًا يمثلون بالنسبة لهم ذروة فن الطهي.

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا ، شكرا لك!
كعك دقيق

[الماموسى]

الماموسىما الكعك! حتى أنهم يشمون من الشاشة.