راسولنيك

[الخالية من]

راسولنيك

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
أرز مغسول	0.5 ملعقة كبيرة.
بطاطس وسط	5 قطع.
راست. نفط	3 ملاعق كبيرة. ل.
البصل المتوسط
جزرة
خيار مملح	2-4 قطع
أوراق الغار
الفلفل
ملح
السكر	0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• نسبة 2 لتر من الماء.
• الخالية من
• ضعي الأرز المغسول ومكعبات البطاطس المتوسطة الحجم في الماء المغلي.
• بينما يغلي كل هذا ، ضع مقلاة على النار واسكب زيت عباد الشمس. بصلة متوسطة متوسطة الحجم على شكل مكعبات صغيرة ، ثلاث جزر (متوسطة أيضًا) على مبشرة خشنة. يُقلى البصل مع الجزر بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وعندما يصبح جاهزاً يُضاف الخيار المخلل المبشور على مبشرة خشنة ، 2 كبير أو 3-4 أصغر ، إلى المقلاة. يُطهى مع الجزر تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. عندما تصبح البطاطس جاهزة في المقلاة ، نضيف التتبيلة ، 2-3 أوراق غار ، فلفل ، ملح (قليل) سكر. نتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى وعندما يمتص الأرز الملح والحمض نحضره حسب الرغبة مع الملح والمخلل من الخيار. أطفئ النار. أضيفي البهارات السوداء المطحونة حديثًا ، ثم غطيها واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
• بالكلى والشعير
• نقع الكلى في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات. غير الماء عدة مرات. يغلي ، يصفى الماء الأول ، يشطف ، يضاف الماء البارد ، حتى يغلي ، اجمع الرغوة. يُضاف الشعير المبلل ويُطهى حتى ينضج تقريبًا. عندما يصبح الشعير جاهزًا تقريبًا ، نضيف البطاطا المقطعة وبعد 15 دقيقة تتبيلة بالخيار. علاوة على ذلك ، كل شيء كما هو الحال في النسخة الهزيلة.
• قطع الكلى إلى شرائح كبيرة قبل التقديم.

ملحوظة

مكرسة للحماس!

ينصح بتناول 50 جرام من الفودكا الباردة قبل الأكل!

لذيذ! أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

مخلل محلي الصنع في Steba DD1 Eco (* كارينا *)

مخلل في طباخ متعدد الوظائف Bork U700 (ايلينا تيم)

مخلل في ماركة متعددة الطهي (فيكسفيك)

حسنًا ، هذه هي الطريقة التي تحتاج فيها إلى العبث بالكلى ... أنت شجاع)))
ولا أستطيع تخيل حساء مخلل بدون لحم بقري قطع كبيرة وشعير لؤلؤي ... نعم ، وخيار ، مثل أوليفر ... مكعبات ... ش ش ش ... ترك اللسان لابتلاع

كم عدد الكلى التي تحتاجها؟ هل 4 قطع لحم بقر كافية؟

[سلستين]

لمثل هذا الجزء كما كتبت ، يكفي اثنان.

سلستين هناك أيضًا نسخة خفيفة بدون لحم مع أرز

حسنًا ، هذه هي الطريقة التي تحتاج فيها إلى العبث بالكلى ... أنت شجاع)))

بالضبط! مرة واحدة أطبخ مع الكلى وأقسم. ضجة كثيرا.
مرق أفضل من اللسان. أيضا من مخلفاتها ، وأقل ضجة.

ونحب الحلقات على قلوب الدجاج مع البيلوفوتشكا والخيار. لهذه الأغراض ، أصنع بشكل خاص عدة عبوات من الخيار المخلل ، والباقي مخلل.

Rassolnik وكذلك borsch - كل ربة منزل لها وليس هناك وصفة صحيحة أو خاطئة. هناك أذواق وتقاليد مختلفة

وأنا دائما أطبخ في لحم العجل. منذ الطفولة ، لا أستطيع أن أجلب نفسي لأكل الكلى. حسنًا ، لا يفعلون ذلك. وفقط بالشعير!

وبما أنني أصنع المرق فقط في قدر الضغط ، فأنا لا أنقع الشعير مسبقًا. لا أستطيع فعل ذلك. إذا اتضح لي أنني أريد مخللًا ، فهذا الآن وهنا. أطبخ اللحم لحوالي 40 دقيقة في قدر الضغط ، أفتحه ، أرميه في الشعير الجاف (بمعنى أنه ليس منقوعًا ولكن مغسولًا) وأطبخه لمدة 20 دقيقة أخرى.ثم أصبح كل شيء كما هو متوقع - البصل والجزر والبطاطس ، وفي النهاية قطع الخيار إلى شرائح ومخلل منها.

أحيانًا أضع دقيق الشوفان بدلاً من الشعير. أضعها بعد البطاطس ، تنضج بسرعة كبيرة. باقي المكونات هي نفسها.

وهنا نسختي من المخلل مع لحم الصدر والكلى



التفاصيل هنا:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0


بشهية طيبة للجميع!

مرت ساعتان. اللغة جاهزة. كان وزنه في البداية 1240 جم.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...m_smf&topic=17355.new#new

حاولت طهي المخلل في هذا المرق.
في البداية بدا سمينًا جدًا ،
لكن بعد ذلك كان كل شيء مبعثرًا فوق الخضار والعصيدة
لقد طهيت شعير اللؤلؤ بشكل منفصل.
عادةً ما أطبخ العصيدة من قشر ، لكنها لم تكن في المنزل هذه المرة.
أخرجت كل الفلفل واللافروشكا والجزر من المرق
مع البصل وجذر البقدونس.
سكبتها في قدر نظيف سعة 3 لتر. كان 1.5 لتر.
قطع ناعم:
1 جزرة
4 حبات بطاطس صغيرة
4 مخلل صغير
1 فص ثوم
أقطع البطاطس والخيار 1 × 1 سم.
لقد حملت الجزر في المرق المغلي ،
بطاطس و 10 ملاعق كبيرة. ملاعق (مع شريحة) من عصيدة الشعير الجاهزة.
في 10 دقائق. خيار محمل.
في مخلل شبه جاهز ، أضع فصًا كبيرًا من الثوم (المفروم جيدًا) والفلفل المطحون.
لم يكن علي الملح.
كان هناك ما يكفي من الملح.
اتضح أنه وعاء مخلل كامل سعة 3 لتر.

عند التقديم ، أحب وضع الكريمة الحامضة الطازجة في المخلل.

ملاحظة. اتضح أنه لذيذ ، لكن يمكن أن يكون ألذ بكثير مع العصيدة المفرومة مقارنة بشعير اللؤلؤ الكبير.
أنا عادة أطبخ في مرق اللحم.

[الغجر]

الغجرو في هذه موضوع للذهاب وصفة للمخلل مع اليقطين للمشاركة؟

أطبخ بشكل مختلف في كل مرة ، ولكن نفس الشيء: اليقطين (قطعة ، إذا كانت صغيرة ، أو أقل من قطعة ، إذا كانت كبيرة)


وخيار مخلل مع محلول ملحي (أستخدم أي متجر معلب ، محلول ملحي معطر والشيء ذاته في الحساء)


أطبخ في مرق الدجاج (عادة ما تكون العظام من ذبح الدجاج ، لكن هذه مسألة ذوق وماذا في المنزل). بصل ، فلفل أسود ، لافروشكا ، أرز. بمجرد أن أطبخ مثل هذا منذ سنوات عديدة ، أحببته ، والآن أطبخ هكذا طوال الوقت. في اليوم الآخر كنت أطبخ بدون بطاطس ، لكن في بعض الأحيان أطبخ بالبطاطس. بشكل عام ، يمكنني إضافة القليل مما أريد. أنا لا أقلي أي شيء ، أنا فقط أحفر كل شيء على بيرنر وأضعه في قدر. ستظهر كاميرا ، سألتقط صورة .. رغم أنه لا يوجد منظر بل ذوق

لقد نسيت: الثوم والأعشاب والتوابل حسب الرغبة.

Tsyganochka ، شكرًا!

أقلام حكة لأخذ فرصة!

نعم لا يوجد شيء .. لا تضعوا الجزر!