مخلل مع فطر بورسيني ، أرز بني ، كرفس وكبر

مخلل مع فطر بورسيني ، أرز بني ، كرفس وكبر

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
الفطر المجفف والمجمد	5-6 قطع.
مرق صدور الدجاج والصدر المسلوق نفسه	3 لتر
بطاطا	3 قطع. ( حاسب شخصي 1.)
جزرة	حاسب شخصي 1.
بصلة	حاسب شخصي 1.
جذر الكرفس أو جذعه	100 جرام
أرز بني	0.5 ملعقة كبيرة.
نبات الكبر	حفنة
مخللات	2 قطعة متوسطة
ملح ، سكر
البهارات	5 قطع.
أوراق الغار	حاسب شخصي 1.
هملي-سونيلي	0.5 ملعقة صغيرة
صدر دجاج مسلوق
خضار ، كريمة حامضة ، ليمون للتقديم.
زيت نباتي وزبدة لقلي الخضار	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• أنا أحب المخللات على الخيار المخلل وأطبخها كثيرًا في النسخة الخالية من الدهون أو في مرق الدجاج (يمكنك تناول مرق الديك الرومي أو البط).
• اليوم لدينا نسخة غذائية ، ليست حامضة جدًا ، غنية بالخضروات ، حساء معطر مطبوخ على أساس وصفة لينينغرادسكي راسولنيك ، لكن يبدو لي أكثر إثارة للاهتمام.
• الشيء الوحيد الذي أصر عليه هو طهي الأرز بشكل منفصل ووضعه على الطبق قبل التقديم. ما زلنا نطهو المخلل لمدة يومين على الأقل ، وفي اليوم الثاني تنتفخ الحبوب أو الشعيرية كثيرًا ، بينما يمكن أن يتحول الحساء إلى فوضى.
• جرّب سلق الأرز والمعكرونة وغيرها من الحبوب بشكل منفصل. الشيء الوحيد ، هذا لا ينطبق على الحساء مع إضافة الحنطة السوداء - إنه يتصرف بشكل جيد!
• - إذا قمت بخلط الفطر المجفف مع الفطر الطازج أو الطازج ، فيجب غسل الفطر المجفف وتغطيته بالماء المغلي وتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم أضف الماء المنقوع إلى الحساء.
• هذا يكفي لفطر سيدونا المجفف والمقطع إلى شرائح رقيقة. ولكن إذا كان الفطر قاسيًا جدًا ، فيجب السماح له بالوقوف في الماء حتى يلين ويغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يصفى المرق من الفطر ويضاف إلى الحساء. نقطع الفطر إلى مكعبات ويقلى.
• - يطهى مرق الدجاج من صدور الدجاج أو كتف الديك الرومي مع إضافة البصل والجزر والشبت والبهارات وورق الغار. (Steba ، 30 دقيقة ، برنامج "الحساء" 25 دقيقة. (أزلت شرائح الثدي من الثدي لتجعد ، استخدم الباقي لتحضير المرق).
• - يطهى الأرز البني في نفس الوقت. (قدر ضغط Orsson (برنامج "الطهي" 45 دقيقة ، الضغط 3 ، سكب الماء البارد ، المملح. تحول الأرز إلى القليل من الدنت ، كما نحب.)
• 
• 
• - نخرج الدجاج ونخرجه من العظام ونفككه الى قطع صغيرة.
• 
• - في مقلاة بالزيت النباتي مع إضافة الزبدة ، يقلى البصل ، ويقطع إلى نصف حلقات ، يضاف الجزر المبشور ، ويستمر في القلي.
• - عندما يقلى البصل والجزر قليلًا ، تُترك جانباً وتُضاف الفطر المفروم ، طازجاً ومنقوعًا.
• 
• نستمر في القلي. عندما يقلى الفطر قليلاً ، أضف سيقان الكرفس المقطعة ناعماً وخيار مبشور على مبشرة خشنة.
• 
• 
• تذكر قاعدة الطهاة الفرنسيين: نقوم دائمًا بتليين الحمض بكمية صغيرة من السكر ، لذا أضف ملعقة صغيرة من السكر.
• بعد بضع دقائق ، أضيفي المرق ، أضيفي الكبر ، إذا كان متاحًا ، واتركي الخيار على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
• 
• - في هذا الوقت ، ضعي البطاطس المجففة في المرق ، واطهيها لمدة خمس دقائق واخلطي المرق مع القلي. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق.
• 
• - نضع الأرز ، قطع الدجاج (الديك الرومي) في طبق ، نسكب المرق ونرش الأعشاب.
• 
• - تقدم مع الكريمة الحامضة وشريحة ليمون.

ملحوظة

يمكن طهي هذا الحساء في نسخة قليلة الدهون عن طريق زيادة كمية البصل والخضروات والزيوت النباتية.
يمكن حذف نبات الكبر.
يمكنك أن تأخذ أي فطر - فطر الحور الرجراج ، بوليتوس بوليتوس ، بوليتوس مناسب جدًا ، وحتى مزيج أفضل منهم. لسبب ما أحب الجمع بين الفطر المجفف والطازج المجمد في المخللات وحساء الملفوف
تكشف إضافة الزبدة إلى عيش الغراب عن مذاقها كثيرًا.
أتمنى لك وجبة شهية!

: girl_in_dreams: البعض يعيش ولديهم فطر أبيض وأرز بني. هنا هو انكح بالنسبة لي للقيام بالزلاجات للحصول على الزحافات؟ والذهاب إلى المدينة
: mail1: أبلغكم مقدمًا أنني سأقوم بإعادة الوصفة لسكان قرية جبلية. لذا اتصل بي

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروس، لذلك هذا صحيح! : فتاة ، نعم: طهي مع الشعير اللؤلؤي ، سيكون ألذ ، وما هو الفطر! أنا أيضا ليس لدي مثل هذه المجموعات من المنتجات كل يوم! كنت محظوظًا فقط ، فقد عالجني ابني بالفطر ، وأستخدم الأرز طوال الوقت.

لعبة الشطرنج! شعرت بطعم المخلل
مكثفة جدا !!! مم مم مم مم

أنا سعيد لأنني الآن أعاني من العطش لمعرفة كيف يختلف الأرز البني عن الأرز العادي. يمكننا أيضًا الحصول عليها ، لكنني لا أهتم بها: umnik2: بسبب نقص التعليم

[ايرينا دولارز]

ايرينا دولارز، جزئين لكل منهما! عندما لم يطبخوا لفترة طويلة ، كان ذلك سعيدًا جدًا! أنا نفسي بدون دجاج بشكل منفصل ، بينما أنا متمسك بالقيود قليلاً.
شكرًا لك ، غالبًا ما أحصل على هذا من صورك ووصفاتك!

كم هو جميل وليس لدي شك في أنه لذيذ.

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروس، الأبيض مقشر ، والبني غير مقشر ، أي صحي ، هناك أيضًا أسود ، لكن بالنسبة للحساء ، فهو ليس خيارًا لا جدال فيه!

[آنج كاي]

آنج كاي، جميلة - ليست جميلة ، وذهب نصف المقلاة. شكرا لك عزيزي على مرورك وإيجاد الوقت!
لكن خبزك لم يكن له! : girl_cray

لن يؤذي تشيرنينكي.

لن يؤذي تشيرنينكي.

لم أجربه في الحساء حتى الآن ، هل لديك خبرة؟

أولا ، بجانب الملعقة لا يوجد عدد كاف من الرفاق مثل هذا:

[أنا سعيد!]

أنا سعيد! هذه الكلمة الصحيحة اللذيذة! هنا ، مخلل - لم أطبخ لفترة طويلة! ولن أتذكر لو لم تكن لك مع القدر السحري!
شكراً جزيلاً لكم: من أجل مظهر جميل ، (أيضًا مع الفطر!) ، وللتذكير!

مقطوع بإذن منك ، أنا سعيد ، لقد وضعت الشعير والدجاج للطهي. : -Xusё على حدة ، وبعدها أعرف: جنون: ابدأ بتعليم القرية. إذا لم أفعل غدًا ، فسأقوم بإلغاء الاشتراك

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروسيا لها من قرية !! ماذا تفعل! كل النخبة الفكرية في القرية تسعى جاهدة للعيش!
عليك أولاً تسجيل الخروج ، ثم تنفجر! ! فقط لا تنسى الصورة! ليس عليك أن تأكل الحساء!

[ميكاسكا]

ميكاسكاأوه ، إيرينكا! هذا هو! في بعض الأحيان لا يمكنك معرفة كيفية تنويع الجدول. هذا هو السبب في أن موقعنا ذو قيمة! على الفور الكثير من الأفكار!
لدي فقط حالات عندما أذهب إلى الموقع ، وأبدأ في البحث عن ما أحتاجه ، وها هو ، و بالفعل يرن جرس الباب ، وليس لدي أي شيء جاهز! اقرأ!
علينا الخروج بوتيرة متسارعة.
أنا سعيد جدًا لأنك أتيت ومقدرتك !! تسالايا وعناق بإحكام يا ريد! أضف البطاطس ، فأنت تحتاج بالفعل إلى الإضافة وليس طرح!

وأنا أحسد إرادتك!

سآخذ صورة لطبق فارغ وأرشها حولها
أم أنت: مجنون: ها وجهي مرغوب
نعم ، مزاجي ليس أخرق ، حتى أنني أتذكر أنني أعيش في القرية.
هل تعلم ، نفس القافية؟ : سر: إنه جيد في الوطن!
تنبعث منه رائحة القش والقذارة
الجو دافئ هنا والعنبر يطفو في الهواء

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروس، وأنا أحسدك ... لكن حتى الآن لا يمكنني مغادرة المدينة الكبيرة!
اجعلها ألذ هناك ، لذلك لا تقلق!

[رادا- dms]

رادا- dmsأنا أحسد نفسي. أنت نفسك تدرك أن الشخص الذي يعاني من تدني احترام الذات أو العقدة سيتجنب موضوعًا غير سار بالنسبة له. وأنا فخور حقًا

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروسحسنًا ، أين نحن لسنا ، الحقيقة المبتذلة! ورفع احترامك لذاتك ، ليس لديك سبب لتكون منخفضًا ، فكل شيء عكس ذلك تمامًا! مع الفكاهة ، متعة التحدث إلى مخلص ، طباخة ماهرة ، جمال الصورة! ما الذي يجب أن يفعله الآخرون ، شنق أنفسهم؟

[رادا- dms]

رادا- dms، fkusnAaaaaa! أنا آخذ الحساء المفضل لدي إلى المجموعة

[رادا- dms]

: الشاطئ: إقامة توتوشا الحية المقطوعة. الحمد ، إطعام
رادا- dms، وتقديري لذاتي مرتفع للغاية.
يساهم في أعمال الحشرات - تستخدم مهاراتي في القيادة في مناداتي بالدجاج ، والآن ارتفعت الحالة - أنا الملكة الآن

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروسهنا طعنتني! سنخفضه! من الضروري أن يكون هناك انسجام!
تاكسي ، دعنا نزور بسرعة! غير ذلك ....

prirus نفسي!

[+ حفل +]

+ حفل +، حساء جيد ، اطبخ حسب ذوقك! أنا بحاجة للبحث حول الحساء الخاص بك! شيء فاتني هذه اللحظة ، لكن لا ، أتذكر ، أتذكر من المنافسة الفاخرة - حساء الخيار والعدس!
علامة الاختيار! شكرا لك سوف يشرفني!

يا عزيزي ، ما مدى شهيتك للتواصل هنا! الوصفة نبيلة! أحسنت ، كالعادة! شكرا لك يا عليا!

[lappl1]

lappl1نعم ، لدينا شركة ، كما تحمل ، فلن توقفنا!
ساعد نفسك في الحساء ، ليودوتشكا! : فتاة - نعم: اليوم سكبت الشاي الخاص بك ، وسوف ينتهي قريبًا ، بالفعل في أحلام جديدة!

كانت أولغا تسيل لعابها بالفعل ... لذيذة جدا !!! ش ش ش ش جميلة كيف! طبق بلا خيارات للجميع! شكرا على الجمال!

ما الذي يجعل الأرز البني يختلف عن الأرز العادي

يا تندرا أنت لست yogyg! القنفذ واضح! مغسول أبيض لكن ليس بني.

قبل وبعد

ساعد نفسك في الحساء ، ليودوتشكا!

شكرا لك ، Olenka على العلاج! سأقوم بالتأكيد بإعداد واحدة بمجرد أن أضع جميع المكونات معًا.

اليوم صببت الشاي الخاص بك ، وسوف ينتهي قريبًا ، بالفعل في أحلام بشرب جديد!

ولا تقل! لقد استنفدت شركة الشاي لدينا بالفعل تحسبا لموسم الشاي الجديد. يحملنا أيضًا ، لا يمكن إيقافه. فقط موسم الشاي الجديد سيهدئ الثرثرة. حسنًا ، إنه الربيع في غضون يومين. وهناك ستظهر الأوراق - فسحة لصانع الشاي.

قبل وبعد

هنا مستنير ، مستنير جدا! من الجيد أن تشوشونرا تطبخ بالفعل مع الشعير!

من الجيد أن تشوشونرا تطبخ بالفعل مع الشعير!

وبأي شعير؟ بني أم أبيض؟ CHUCHAAAA ؟؟؟ هل أنت صابون الشعير؟ ... التندرا! من الواضح مع اللون البني!

أوليا ، وصور مثل الفطر الذي يتم انتقاؤه وفرزه وتجفيفه - لاستكمال الانطباعات؟ Schauby فئة رئيسية طبيعية!

[رادا- dms]

كل شيء موجود هناك ، فطر بورسيني جاف وفطر بورسيني مجمد ، وحتى نبات الكبر))) من كان سيطبخ الحساء ... سئمت من شيء ما في العمل)) سأحاول الخروج ، إنه لذيذ جدًا)) والنسخة الخالية من الدهون جيدة جدًا) )
رادا- dmsهل سيعمل الأرز الأحمر؟ أم أن الشعير أفضل؟ أحتاج إلى الطهي لبضعة أيام .. لذلك لا يمكنني حتى معرفة ما هو أفضل حتى لا يتحول الحساء إلى عصيدة)) لا يوجد وقت مطلقًا للطهي كل يوم

إذا لم أفعل غدًا ، فسأقوم بإلغاء الاشتراك

Ospidii! نعم ، هل لا يزال قائدي النبيل على قيد الحياة بعد وليمة الأمس!
صامت مثل الثوار البيلاروسي في جبال قيرغيزستان!
على الأقل تركت رسالة _الشره مشعر!
اجلس هنا ، خمن الآن ، ما إذا كان قد تصدع حقًا إلى النصف ، أو غرق في وعاء ملحي!

أضف البطاطس ، فأنت تحتاج بالفعل إلى الإضافة وليس طرح!

هنا ، الحسد INTO يفعل للناس! أضف البطاطس إلى حساءك! أحتاج إلى إزالة 8 كيلوغرامات من الوزن الحي قبل الصيف وتنزلق لي البطاطا
وتبحث عن صديقة!

[رادوتشكا]

رادوتشكايا له من مخلل لذيذ! غني

دعني أنصحك بنقع الأرز ، لقد تعلمت عن حمض الفيتيك في منتدانا ، يمكنك البحث في الإنترنت ، أو القراءة هنا 🔗

كم هي جميلة - صورة فاتحة للشهية! بالتأكيد لا يوجد خبز كافٍ هنا يا أول!

أبلغكم: لذيذ جدا ، مرضي وخرخرة
لم يتضرر جسدي الصغير الأشعث: girl_manikur: بقي على حاله: عفوًا: حسنًا ، تناثر قليلاً
شكرا لك

[تشوتشينكا!]

تشوتشينكا! يا له من مخلل جميل! تعجبني صورك! الألوان دائما رائعة جدا! ومثل هذا المزاج الصيفي منهم!

شكراً لك يا إيرشيك على الإطراء. مع zagashnik خاص اخرج شوب من منديل البازلاء لتتباهى بك

وقد فعلتها! الشخص الموهوب موهوب في كل شيء!

أبلغكم: لذيذ جدا ، مرضي وخرخرة
لم يتضرر جسدي الصغير الأشعث: girl_manikur: بقي على حاله: عفوًا: حسنًا ، تناثر قليلاً
شكرا لك

ها أنت ذا! واتضح أن الرسائل لا تصلني! وهنا قمنا بإعداد شوربة معطرة وجميلة!
شوربة جميلة وصور وبوجه عام شكرا على ثقتكم !!! Chuchundrus يا عزيزتي أنت !!

[جلفه]

جلفه، إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع معالجتك عندما تكون متعبًا ومرهقًا!
أما بالنسبة للإضافات ، فأنا أحب الشعير والأرز وحتى الحنطة السوداء.

كم هي جميلة - صورة فاتحة للشهية! بالتأكيد لا يوجد خبز كافٍ هنا يا أول!

مارينوتشكا! شكرا لك على الملاحظة والثناء!
وماذا عن الخبز ، بالتأكيد ، في الصورة يسأل! لكن منذ طفولتي ، كنت أتناول الخبز فقط مع حساء البرشت والملفوف ، لكن الحساء مع الحبوب بدونه. لذلك نسيت أن أضع الحافة عند التصوير. على الأقل بعد كل شيء!