مخلل في مرق أو قليل الدهن

مخلل في مرق أو قليل الدهن

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
أرز	1 ملعقة كبيرة. ل
مرق لحم أو دجاج / ماء	1 لتر
البطاطس	حاسب شخصي 1. صغير
بصلة	حاسب شخصي 1. صغير
جزرة	حاسب شخصي 1. قليل جدا
أي دهون أو زيت نباتي	0.5 ملعقة كبيرة. ل
خيار مخلل	حاسب شخصي 1. (كبير)
طماطم طازجة / معجون طماطم	1 قطعة / 0.5 ش. ل
ثوم	1-2 أسنان
بهارات ، فلفل أحمر مطحون	المذاق
الخضر	لتذوق (كثيرا!)

طريقة طهو

• يُشطف الأرز ويُضاف المرق البارد أو الماء ويُطهى حتى ينضج نصفًا. يُقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في الدهون الساخنة ؛ نضيف البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، ثم يقطع البصل ناعماً ، ويقلى "حتى يصبح جميلاً" ، يوضع في قدر مع المرق والأرز. عندما تنضج البطاطس ، أضيفي الخيار المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، وأكبر معجون الطماطم أو الطماطم إلى الحساء. دعها تغلي ، تذوق ، أضف الملح ، أطفئها على الفور ، أضف التوابل والثوم المفروم والأعشاب إلى المقلاة. تقدم مع الكريمة الحامضة.

الطبق مصمم ل

1.25 لتر

وقت الطبخ:

20 دقيقة - مع مرق جاهز

برنامج الطبخ:

أي - موقد أو طباخ متعدد

ملحوظة

حساء من أيام الدراسة.
ربما ينبغي أن أكتب الاسم بين علامتي اقتباس ، أو أسميه "مخلل زائف" ، لأنني أشعر أنهم سيشرحون لي على الفور أن المخلل يحتاج إلى الكلى والشعير اللؤلؤي. حسنًا ، إذا أصروا ، فسأفعل.

جدتي الكوبان القوزاق ، آنا نيكولاييفنا ، سلامها الأبدي ، محب كبير للأطباق الأصلية مثل قطع لحم الخنزير المقدد المقلي تطفو في مقلاة مليئة بالدهون ، الله أعلم لماذا أطلقت على هذه الأطباق الأولى "حساء رملي". أنا أخدم هذا المخلل في الغداء (أضعه أولاً) ، وهي للأسف تنقب في طبق بملعقة بحثًا عن اللحم ، ولن تجده ، وستلاحظ بشكل مأساوي في أنفاسها: "حساء ساندي ..." ونحن ، أي شخص آخر ، ننتظر هذه اللحظة ونبدأ في الضحك مثل الجنون. ومع ذلك ، نظرًا لأن الحساء لذيذ (ربما يكون قلي البطاطس هو الذي يعطي الطعم!) ، فقد أكلته الجدة بسرور ، ولكن مرة واحدة فقط في الشهر!

وصفات مماثلة

مخلل مع البط (الوقواق 1054) (مشرف)

مخلل (الوقواق 1054) (لانا)

مخلل مع الفطر في طنجرة الضغط Oursson MP5002 (أركا)