جبنة ريكوتا طازجة محلية الصنع

جبنة ريكوتا طازجة محلية الصنع

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
دقيقة الحليب. 3.8٪	1 لتر
السكر	0.5 ملعقة صغيرة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
عصير ليمون	1/2 جهاز كمبيوتر

طريقة طهو

• ريكوتا (ريكوتا إيطالي) هو منتج ألبان إيطالي تقليدي. لا يستطيع الجميع الشراء ، لكن الكثير منهم يريدون ذلك! يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك بالمناسبة.
• لذيذ جدا وسريع جدا!
• حتى الريكوتا!
• الحليب - (تناولي الحليب على الأقل 3.8٪ دسم وإلا ستحصل على مصل واحد)
• إذا كنت بحاجة إلى جبن دسم ، أضف الكريمة.
• اتركي الحليب يغلي ، لكن لا تغليه! يجب أن تصل إلى 90 درجة كحد أقصى.
• بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مقياس حرارة ، لا تطرف إذا كانت درجة الحرارة 80-90 درجة ، الشيء الرئيسي ليس أعلى. خلاف ذلك ، سيكون الجبن مطاطيًا جدًا. ازالة من الحرارة.
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~148.jpg]
• أضف الملح والسكر.
• أضف عصير الليمون. يجب أن يجعد الحليب.
• 
• إذا لم يحدث ذلك ، أضف المزيد من العصير. أغلق الغطاء واتركه ليبرد لمدة 30 دقيقة.
• عندما تبرد ، سترى كيف تنفصل كتلة الخثارة وتكمن في القاع.
• يصفى من خلال منخل بقطعة قماش قطنية ويوضع تحت الضغط. يعتمد مقدار الضغط على ذوقك. هل تحب الخثارة الجافة أو الرطبة. أنا أحب القليل من الرطب.
• 
• الآن يمكن استخدامه في الفطائر ، في العجين ، في الحشو وببساطة مع الفاكهة والزبادي. لقد خبزت عيد الفصح مع الريكوتا ، اتضح أنه رائع.
• ومن مصل اللبن المتبقي نخبز الكعك أو الخبز أو الفطائر أو الفطائر ، وما الفطائر !؛) يم يم ...
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

250 جرام

ملحوظة

حوالي 500 جرام من الجبن الطازج يخرج من 2 لتر!
ربما ليس في الموضوع ، لكن كلبي يصعب إرضاءه مع الجبن القريش ، لذلك يأكل هذا الشخص بسرور! وليست فقط ...

بالأمس فقط فعلت ذلك وفقًا لنفس الوصفة ، فقط أطلقوا عليها جبن الموزاريلا. ضغط فقط بقوة أكبر. ما هو ناتجك بالجرام؟

Irinochka ، أنا أول من تناول الجبن!
وفقًا لهذا المبدأ ، أصنع ، كما أسميها لنفسي ، "ماسكاربوني" غذائي - حقًا ، لذيذ جدًا.
جرب التيراميسو - جدير جدًا لأولئك الذين يتظاهرون بفقدان الوزن!
أوه ، أثناء الكتابة ، ليس الأول.

بنات هل يمكنني استخدام حامض الستريك بدل الليمون؟ عندي حساسية من الحمضيات.

[رادا- dms]

رادا- dms، لدي 250 جرام غير جاف. وأنت أيضا؟

[أولغا]

أولغا، أعتقد أنه يمكنك ، الشيء الرئيسي هنا هو أن اللبن قد تخثر. وهذا سيحدث من أي حمض.

[أولغا]

أولغا,

[رادا- dms]

رادا- dmsلكن جبنة الموزاريلا دهنية بما فيه الكفاية ، ما نوع الحليب الذي تناولته من أجل جبن الموزاريلا محلية الصنع؟ جبنة الموزاريلا الخاصة بي ليست باهظة الثمن ، لكن السعر مرتفع في أوكرانيا. تريد والدتي دائمًا صنع جبن الموزاريلا لنفسها. لم اجربها بعد

[كفيتكا 22]

كفيتكا 22، لم أزن ، لكني أعتقد أن الناتج أقل. حتى أنني حاولت تسخينه في الميكرو لربط الهيكل ، لكنه لا يزال ينهار. جبنة موتزاريلا بدون خاص لا يمكنك صنع إنزيم ، كما أثبتت تجربتي. أخذت 6٪.

[رادا- dms]

رادا- dms، 6٪ شيء عظيم. إذا كانت هناك حاجة إلى إنزيم للموزاريلا ، فإن والدتي لن تصنع جبن الموزاريلا ، وسوف أحضرها بشكل أفضل!

يباع الإنزيم إيرا في أوكرانيا في أي صيدلية بيطرية وهو ليس مكلفًا للغاية. وقد طلبت ذلك أيضًا في Kidstaff.

لمن يتظاهر بانقاص وزنه!

[زينيا]

زينيا، هذا ما يسمى - المنفحة ، أليس كذلك؟ وماذا للحيوانات؟

[زينيا]

زينيا، رائع كيف ، والآن يمكنك تسميته بمزيد من التفاصيل؟ أعرف مثل هذا الموقع ... نعم ، وهناك العديد من الصيدليات البيطرية ...

يمكنك إلقاء نظرة على البيبسين في الصيدلية.

[رادا- dms]

رادا- dms، شكرا ، دون! : برافو: كم من الناس يعرفون ، واو!

ربما يمكنك إضافة خل التفاح ، وسوف يتخثر الحليب منه.

نعم ، هذه هي الطريقة التي تسأل بها المنفحة. حسنًا ، ذهبت إلى الصيدلية البيطرية وطلبت هذا الإنزيم ، وقلت ما أحتاجه للجبن.في ذلك الوقت كان هناك Meito (Meito Microbial Rennet (MR)).
وفي الطب البيطري ، تستخدم هذه الإنزيمات لعلاج ومنع أمراض الجهاز الهضمي للحيوانات الزراعية والداجنة. لم أكن مهتمًا بالتفاصيل
هنا في Kidstaf جئت على الفور

🔗

Kvitka ، لدينا الكثير من موضوعات الجبن هنا وكل هذا تمت مناقشته هناك

[مارجريتا]

مارجريتا، فكرت بنفسي في التفاحة. سيتخثر الحليب بالتأكيد ، لا أعرف ما إذا كان سيؤثر على الطعم. الليمون على سبيل المثال لا يشعر به على الإطلاق!

[زينيا]

زينياآها شكرا! لم أكن أعلم أنه كان هناك موضوع كبير! الآن سأكون على دراية! أفتقد حقًا الجبن القريش الأوكراني ، دائمًا ما أحضر نفسي. إنه لذيذ في ألمانيا ، لكنه ليس محببًا ، ولكنه رائع بالنسبة للكعك. طبعا لايوجد مشاكل مع الباقي يوجد اي بسعر جيد ...
لكن على الرغم من ذلك ، غالبًا ما أصنع الريكوتا بنفسي ...

دراسة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=113.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13764.0
الادمان جدا

شكرا ، معلومات للأمسيات

وغداً لديّ بائع حليب وليمون في الثلاجة ، سأصنع الجبن

لقد فعلتها بالخل وعصير التفاح ، يمكنني تذوقها ، خاصة على الطريق. لا يشعر الزوج اليوم.

نعم ، ثم خلع الخل!

بنات ، قمامة ، لكن هذا بعيد عن الريكوتا وليس جبن الموزاريلا ... إنه أشبه بالبانير أو العشتا ، اعتمادًا على نوع المعالجة الحرارية ...

الريكوتا ليست سريعة ولا يمكنك الحصول على الكثير ، هذه المرة !!!
قوام الريكوتا مختلف تمامًا ، حيث يتلطخ ... لأنه ينتمي إلى الجبن الطري اللطيف! ولكن لا يزال الجبن المنفحة!
نظرًا لأنه يتم استخراجه من مصل الجبن ، خاصةً بعد إنتاج جبن الموزاريلا أو الجبن الأخرى التي تخضع لمعاملة حرارية عالية ...
لديّ نوع ريكوتا أو فيلادلفيا مع 30 لترًا من مصل اللبن ، وليس أكثر من 1 كجم من محصول الريكوتا ... ومن هنا يكون السعر مرتفعًا ... الريكوتا طعمه حلو ، نعم ، لكن حلاوة مختلفة عن السكر ، وهو أمر خاص ، مما يميز الريكوتا عن أنواع الجبن الأخرى ..
وفيلادلفيا مالحة ولكن يضاف إليها الملح أو ماء البحر أثناء الطهي ...

بنات بلا إهانة ، هذا فقط للمعلومات !!!
مرة واحدة على الأقل ، لكن الأمر يستحق تجربة الريكوتا الحقيقية !!

[كاتريكس]

كاتريكس، لذلك ألمحت إلى أننا سنصل إلى الريكوتا وجبن الموزاريلا ، كما هو الحال بالنسبة للقمر ، لكن البانير ، بالطبع ، أقرب ، لكن يبدو أنه يوجد متخثر بالحليب المخمر معًا.
عندما نأتي إلى إيطاليا ، نتناول الإفطار مع الريكوتا طوال الوقت ، أشتري مربى المشمش الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر. بالمناسبة ، إنه موسمي.
لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب Ricotta al forno - ricotta المخبوز في الفرن.

هناك العديد من الوصفات !!!
فقط أي جبن نصنعه في المنزل مثل الأصلي !!!
لم يتم الإشارة إلى العنوان بشكل صحيح في هذا الموضوع ، خاصة أنه لا يتطابق مع نوع الأصل ...
لذلك كتبت المنشور السابق حتى لا يضلل الناس يا صوري
آمل أن يتعامل المؤلف مع مشاركاتي دون إساءة.

بنات هل يمكنني استخدام حامض الستريك بدل الليمون؟ عندي حساسية من الحمضيات.

لقد أعطيت وصفة لعيد الفصح ، حيث يتم تخمير الحليب بحمض الستريك. حسب الوصفة ، سخني 3 لترات من الحليب حتى تظهر الفقاعات ، لكن لا تغلي ، أضيفي 1/4 ملعقة صغيرة من حامض الستريك. يمكن إذابة الليمون مسبقًا في كمية صغيرة من الماء.

[كاتيا]

هناك العديد من الوصفات !!!
فقط أي جبن نصنعه في المنزل مثل الأصلي !!!
لم يتم الإشارة إلى العنوان بشكل صحيح في هذا الموضوع ، خاصة أنه لا يتطابق مع نوع الأصل ...
لذلك كتبت المنشور السابق حتى لا يضلل الناس يا صوري
آمل أن يتعامل المؤلف مع مشاركاتي دون إساءة.

كاتيا، أردت أيضًا أن أكتب عن هذا ، لكن .... شكرًا لبدء المحادثة

الريكوتا (ريكوتا إيطالي) منتج ألبان إيطالي تقليدي. غالبًا ما يطلق على الريكوتا اسم الجبن ، لكن هذا ليس صحيحًا من الناحية الرسمية: الريكوتا ليست مصنوعة من الحليب ، ولكن من مصل اللبن المتبقي من تحضير جبن الموزاريلا أو الجبن الأخرى... وبالتالي ، فإن أساس البروتين في الريكوتا ليس الكازين ، بل الزلال.

الريكوتا لها طعم حلو مما يعطي وجود اللاكتوز (وجود هذا المكون في مصل اللبن حوالي 2-4٪) ، ويعتمد ذلك على نوع الحليب المستخدم. محتوى الدهون: من 8٪ في حليب الأبقار ريكوتا إلى 24٪ في حليب الغنم ريكوتا.

الريكوتا هو منتج تقليدي من المناطق الجنوبية لإيطاليا (لاتسيو ، صقلية ، كامبانيا ، بوليا ، كالابريا) ، وكذلك بعض المناطق الشمالية (فريولي فينيزيا جوليا ، لومباردي ، بيدمونت).

بالنسبة لجبن الريكوتا ، فإن مصل اللبن الذي يأتي من صنع الجبن من الحليب الطازج باستخدام المنفحة هو الأنسب. من مصل اللبن الرائب (بعد صنع الخثارة الحمضية) يتم الحصول على ريكوتا أقل عدة مرات ، وبالتالي فإن إنتاج الريكوتا منه لا معنى له (على سبيل المثال ، جبن برونوست النرويجي التقليدي مصنوع من اللبن الرائب). تحدث عملية التخثر عند درجة حرارة 80-90 درجة مئوية ، وبالتالي يتم غلي مصل اللبن مرة أخرى (من هنا يأتي اسم المنتج: cotta - "الطهي" ، ri - بادئة تعني التكرار). يمكن استخدام العديد من طرق الطهي ، ولكن الطريقة التقليدية هي تسخين مصل اللبن بسرعة نسبيًا إلى 80 درجة مئوية ، وتقليل الحرارة ، وجلب مصل اللبن ببطء إلى 90 درجة مئوية. ما بين 80 و 90 درجة مئوية ، تطفو رقائق الجبن. من أجل طي الألبومين بالكامل ، يكفي عادةً تسخين المصل من 80 إلى 90 درجة مئوية لمدة ساعة (اعتمادًا على حموضة المادة الخام ونضارتها ، أي على المدة التي عملت فيها بكتيريا حمض اللاكتيك بالفعل). للحصول على خصائص نكهة إضافية ، يمكن إضافة الكريمة الثقيلة (أكثر من 30٪ دهون) (3-4 ملاعق كبيرة لكل 10 لترات من مصل اللبن) إلى مصل اللبن في مرحلة التسخين المسبق. على المستوى الصناعي ، تستخدم أحماض الستريك أو الطرطريك أو الهيدروكلوريك لتسريع عملية التخثر. يتم فصل الكتلة المتخثرة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة عن السائل وتوضع في سلال (الآن - مصنوعة من البلاستيك وفقًا للتقاليد - من أغصان الصفصاف).

وما نطبخه بالحامض هو عصير الليمون بانير.
الأساس: الحليب الأساسي الطبيعي + عصير ليمون + تسخين حتى 85-90 درجة مئوية

لم أرغب في الإساءة إلى أي شخص ، لقد قدمت للتو شرحًا للاختلاف بين مفهومي RICOTTA و PANIR

[كاثرين]

كاثرين، بشكل طبيعي على أي حال ، احتفظ بالحق في عدم تغيير الاسم! في الجزء السفلي من الوصفة سأقدم رابطًا للوصفة الإيطالية الأصلية التي تسمى Ricotta. أما بالنسبة لتجربة النسخة الأصلية ، فأنا بالتأكيد مع! لكن - لا يستطيع الجميع تحملها ، وثانيًا (مثلي ، على سبيل المثال ، أنا أستمتع بفعل شيء ما ، والنحت ، بيدي)

🔗
رابط للوصفة الأصلية محلية الصنع. بالمناسبة ، إذا كان الأمر كذلك ، فإن هذا الجبن مصنوع حقًا من مصل اللبن والحليب أيضًا. هناك أيضا أصناف الريكوتا الصلبة.

أما بالنسبة لتجربة النسخة الأصلية ، فأنا بالتأكيد مع! لكن - لا يستطيع الجميع تحملها ، وثانيًا (مثلي ، على سبيل المثال ، أنا أستمتع بفعل شيء ما ، والنحت ، بيدي)

أوافق على أنه لا يمكن لأي شخص أن يجرب الريكوتا الأصلي. علاوة على ذلك ، ليست هناك حاجة لتضليل الناس "بأصالة الريكوتا" واستبدال اسم جبنة ريكوتا ، والتي هي في الأساس من البانير. يُنصح بوضع اسم الوصفة على الأقل بين علامتي اقتباس "a la cheese ...." ، وبالتالي لا تؤكد على أصالة الريكوتا ، ولكن ببساطة على اسم الجبن الذي أراد أن يسمي... وبعد ذلك ، سيلومك المستخدمون المطلعون على ذلك.

أنا (وكثيرون في المنتدى) لا أعارض التجارب مطلقًا وأنا أحب هذا العمل وألعبه.

لكن ، يجب أن تتذكر دائمًا أن مستخدمي المنتدى ينقسمون إلى فئات:
- من يعرف الكثير نسبيًا ، أو على الأقل يتصفح الإنترنت للتحقق من أصالة وصفاتنا ، وما هو مكتوب فيها
- من سيأخذ كلمتنا من أجلها ، سيكرر الوصفات بعدنا ، وحتى يعطي في كل مكان رابطًا لمصدر المعلومات (منتدانا) ، الأمر الذي سيكون مضللاً ، وبناءً عليه ، سنبدو "غير جميل جدًا" على الإنترنت. لا يُقال سوى القليل.

في foma ، في رأيي ، حاول Natamileive فقط صنع الريكوتا (أو الموزاريلا؟) وفقًا للقواعد ، ولكن من حليب الماعز. ومع ذلك ، فقد حاولت مراعاة مبدأ وتكنولوجيا صنع جبن الريكوتا.

وفي المنتدى هناك وصفات كافية لـ PANIRA ، التكنولوجيا التي كررت استخدامها. أنا لست ضد التكرار ، لكل مؤلف الحق في نشر تفسيره للوصفة. أنا ضد استبدال المفاهيم والتقنيات.

ولم ترغب في الإساءة إلى أحد وأبدت رأيها وموقفها من هذه القضية

Tanyusha- مشرف ، أنا Selyuchka الآن وبكلمات بسيطة عبرت عن أفكاري من التجربة
أشكر عزيزي على مواكبة المحادثة والتنوير بالمقتطفات الموسوعية

Kvitka 22 حقك على كل حال فهو لك !!! أنا فقط لا أريد أن يتم تضليل الناس
لكن إذا انضممت إلينا في صانعي الجبن (ولسنا قليلين هنا) ، فأنت دائمًا موضع ترحيب !!!
من هذا المنتدى تعلمت أساسيات كل ما كان ممكنًا !!!
الآن يمكنني بالفعل أن أخبرك بشيء ما ، IMHO
فقط افهمها بشكل صحيح ، أي جبن نصنعه ، وأي منتج نقوم بنسخه ، يجب أن يشبه إلى حد ما الأصل ...
الرائحة والاتساق والكثافة وما إلى ذلك.
الريكوتا طرية جدًا ، تشبه إلى حد كبير كتلة اللبن الرائب ، لكن لها مذاقها الخاص ...
هناك مصنعون لا يخجلون من القواعد وغالبًا ما يصادفون حبة جبن ، لم يعد هذا صحيحًا ... يستغرق الأمر ثلاثة أيام على الأقل لطهي الريكوتا ...
أولاً ، أطبخ الجبن ، ثم أترك مصل اللبن يستقر قليلاً وأقوم بعمل الريكوتا ، لكن أصعب شيء هو تصفيته ... يستغرق تصريف مصل اللبن وقتًا طويلاً ويوجد الكثير منه ... عملية طويلة من الصب لالتقاط الجزيئات من خلال الأنسجة الكثيفة

هناك ملح في وصفتك ، في الريكوت غائب تمامًا ، هذا بالفعل فيلادلفيا

ذهبت لشراء الحليب.
انه مشوق. هل يمكنك فعل كل هذا في طباخ بطيء؟

عفوًا ، لم أر منشور المشرف ، هناك شيء متكرر

لدي فقط ريكوتا طازجة متوترة ، سأقوم بنشر صورة !!!

هل فهمت بشكل صحيح؟
أولاً نصنع الجبن القريش ، ثم من مصل اللبن ، ثم - ما الذي تتجادل بشأنه؟
من مصل اللبن الذي يستخدمه الكثير من الناس في الفطائر أو ...

[كاتيا]

عفوًا ، لم أر منشور المشرف ، هناك شيء متكرر

لدي فقط ريكوتا طازجة متوترة ، سأقوم بنشر صورة !!!

كاتيا، أو ربما يمكنك أن تظهر لك وصفة صنع ريكوتا ، وفقًا لجميع القواعد - أرغب في رؤيتها ، ليس فقط صورة منفصلة ، ولكن وصفة كاملة وتقنية. أطلب الوصفة إلى الاستوديو!

[مجالات]

مجالاتمن المحتمل أن يكون الحليب خالي الدسم ،
وأين يمكن الحصول عليه في المدينة
ذات مرة حاولت إثارة شيء من البازار ،
لذلك كانت هناك دموع ، ولا حتى أقل - دموع - عند الخروج

ربما ليست صورًا ناجحة تمامًا ، لكن الجوهر واضح
سألاحظ أيضًا أن الريكوتا لها لون غريب ، عاجي ... للوهلة الأولى ، حتى غير سارة ، ولكن حتى تحاول
اللون هو بالضبط من الألبومين ، الذي خرج من الجبن الأول عند تسخينه
لقد وصلت إلى تناسقها ، حان وقت التحول


لم يكن هناك خبز محمص ، قمت بنشره على lavash)))
لقد عرضته على وجه التحديد في أنواع مختلفة ، بحيث يكون أكثر قابلية للفهم

[كاثرين]

كاثرين، وكيف فعلت ذلك؟
ضع ، من فضلك ، العملية برمتها من البداية إلى النهاية في موضوع أو وصفة منفصلة.

زهرة ، الجبن الخاص بك هو أيضا لذيذ جدا ، ولا يهم ما يسمى. الشيء الرئيسي هو أن تكنولوجيا الإنتاج اللذيذة واضحة.

ومع ذلك لم أفهم. الكتلة السميكة الموجودة في الصورة أعلاه من مصل اللبن السائل المتبقي بعد تصريف اللبن الرائب؟

أنا أفهم أنه ليس الجبن القريش ، ولكن الجبن ، أي ليس بعد تخمير MC ، ولكن بعد المنفحة.

أهه .....

مرة واحدة في حياتك ، يمكنك إنفاق مائة روبل وتجربة الريكوتا الحقيقي ، وإن كان متجرًا واحدًا ، بحيث يكون لديك فيما بعد ما تقارن به. لن أفعل ذلك على الإطلاق دون الحصول على حليبي الخاص أو الرخيص ، فهناك الكثير من المتاعب ، والإنتاج ضئيل ، ولا داعي للقلق بشأن المذاق ، ومع ذلك فإن الطعم غير مكتمل ويزعج الشخص الروسي بسرعة! سواء كانت جبن طازج عالي الجودة أو كريمة حامضة ، مم ...

هل هي مثل جبن الموزاريلا؟ سواء؟
بشكل عام ، لا يوجد جبن قريش جيد وحليب في المتجر!
الحليب من القلاع والجبن منه.

مرة واحدة في حياتك ، يمكنك إنفاق مائة روبل وتجربة الريكوتا الحقيقي ، وإن كان متجرًا واحدًا ، بحيث يكون لديك فيما بعد ما تقارن به. لن أفعل ذلك على الإطلاق دون الحصول على حليبي الخاص أو الرخيص ، فهناك الكثير من المتاعب ، والإنتاج ضئيل ، ولا داعي للقلق بشأن المذاق ، ومع ذلك فإن الطعم غير مكتمل ويزعج الشخص الروسي بسرعة! سواء كانت جبن طازج عالي الجودة أو كريمة حامضة ، مم ...

أوه ، أنا سعيد ، أنا لا أتفق معك في شيء واحد ، الطعم بعيد عن أن يكون لطيفًا ، إذا كان ريكوتا حقيقيًا !!!
... لها طعم رقيق للغاية يختلف عن العديد من منتجات الألبان الأخرى ...
يحدث أنهم يبيعون مثل هذا الكومة مقابل الكثير من المال الذي لن تشتريه في بعض الأحيان ...
يبيعه الكثير بفتات الجبن لذلك ، إنه أمر مثير للاشمئزاز حتى ... (أحكم على هذا من المراجعات)
الريكوتا الجيد طري بدون كتل وقطع - متجانسة ، فقط قم بتصفية مصل اللبن أولاً ...
الفتيات ، إذا لم يكن لديك 30 كيلوجرامًا على الأقل من الحليب في المرة الواحدة ، فأنا لا أنصح العبث ... الكثير من المتاعب والإخراج هزيلة ...
يجب أن يكون الحليب دسمًا وليس منزوع الدسم ... الخيار الأفضل بعد الموزاريلا أو الشيشيلا ...
حليب الماعز هو أيضًا مخرج جيد ، مع كمية أقل من الحليب ، ولكن هنا لهواة ... يمكن أن تكون الرائحة في الريكوتا أكثر وضوحًا من الجبن !!!

أعتذر يا أعزائي ، لكن ليس لدي وقت لعرض الوصفات الآن ... يمكنني التخلص من الصورة والوصف وستصدرها باسمك ، ولن أتأثر بذلك ... لكنني سأكون ممتنًا !!!

أعتذر يا أعزائي ، لكن ليس لدي وقت لعرض الوصفات الآن ... يمكنني التخلص من الصورة والوصف وستصدرها باسمك ، ولن أتأثر بذلك ... لكنني سأكون ممتنًا !!!

كاتيوشا ، ارمي كل ما يمكنك رميه ، والصور ، والوصف تحته - سنفعل ذلك ونكتشفه. اجعل plizzz ، مجرد موضوع جديد منفصل ، بحيث يكون التأليف الخاص بك ، وسنقوم بتحويله!

حسنًا ، كيف تجادل النساء بلطف ؛) دعنا نغطي هذا الموضوع! لمن يناسبه - سيفعل ، لمن لا - يوجد دائمًا في المتجر ... إنه بانير أو موزاريلا أو ريكوتا - لا يهم بالفعل ... لا أستخدم مواقع باللغة الروسية ... سأأخذ في الاعتبار الطريقة التي تصف بها الوصفة ، ولكن فقط اكتب komisch A la Sachertorte أو حلوى علاء بافلوفا! لم أعد مدمن مخدرات ، ابتسمت ...
أنا لا أحاول أن أصبح مؤلفًا أو مترًا من بعض الدراجات التي تم اختراعها بالفعل ، لقد قررت فقط مشاركة ما لدي في حصالة على شكل حيوان. إذا كانت بعض الوصفات لا تفي بمعايير المنتدى ، فلا تقبلها في البداية ، مع إعطاء شرح بسيط! وهكذا اتضح الكثير من الرسائل ولا شيء أكثر! على الرغم من ذلك ، شكرا لاهتمامكم!

[كاتريكس]

كاتريكس، لم أتذوق الريكوتا فحسب ، بل أكلت كل يوم في سبع مناطق من إيطاليا من متاجر ومزارع مختلفة و agriturismo ، لذلك أعرف مذاقها ، وبالمناسبة ، فهي ليست جيدة جدًا ، ويعتمد المذاق كثيرًا على الموسم والشركة المصنعة ، غالبًا ما تبيع إيطاليا عدة أنواع من هذا ، فلن تفهم لماذا ، الجبن الرائب في متجر واحد. وبوجه عام ، أحاول ألا أكتب عما لا أفهمه ، ولهذا السبب كتبت أنه لا ينبغي عليك العبث بتخزين الحليب. بالمناسبة ، لم أر قط أي كتل في الريكوتا في إيطاليا ، حتى في الفرن المخبوز.