كعكة "أ لا تايكون"

[بسكويت:]

كعكة "أ لا تايكون"

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت:
بيض	5 قطع.
طحين	100 جرام
مسحوق الكاكاو	30 جرام
زبدة	50 غ
حليب	50 مل
السكر	140 جرام
قليل من الملح
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
غاناش:
حليب	125 مل
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
شوكولاتة (50٪ كاكاو وما فوق	220 جرام
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
كريم:
شراب الطرخون	200 مل
نعناع	9 أوراق
زبادي طبيعي	500 مل
الجيلاتين	10 جرام
سكر ناعم	50 غ
كريمة ثقيله	150 مل
التشريب:
ماء	100 م
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
شراب الطرخون	50 مل
حشوة:
الخوخ
كونياك
--------------------------------------------	--------------
شكل قابل للفصل	Ø = 22 سم

طريقة طهو

• كعكة "هنا قطب مثل هذا)"
• تحولت الكعكة إلى أن تكون ممتعة للغاية ، طعمها مثل آيس كريم براوني بيستاشيو.
• الكعكة هي ارتجال ، لذلك ، مع عصور ما قبل التاريخ ، كان من المخطط أصلاً خبز كعكة الشوكولاتة بالليمون
• للقشدة:
• 6 حبات ليمون (170 مل من العصير)
• 7 أوراق جيلاتين
• 500 مل زبادي طبيعي
• 150 جرام سكر ناعم
• 150 مل كريمة ثقيلة
• في بلدتنا ، لم أجد الجير ، لكنني أردت حقًا شيئًا من هذا القبيل كان علي أن أرتجل ، في المتجر صادفت زجاجة من شراب الطرخون وولدت هذه الوصفة))
• بسكويت:
• سخني الفرن إلى 175^حول ج.بطن صينية الخبز بورق الخبز ، دهن جوانب صينية الخبز بالزيت.
• تذوب الزبدة في الحليب الدافئ قليلاً. اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر. يُخفق البيض مع السكر والملح في كتلة رقيق ، ويُسكب الحليب ويُضاف الدقيق مع الكاكاو ويُمزج جيدًا بالخلاط. تُسكب العجينة في الطبق المُعد وتُخبز لمدة نصف ساعة. يبرد البسكويت المحضر على رف سلكي ويقطع إلى 3 كعكات. تبين أن البسكويت غير جاف ، حتى أنني كنت سأكدعه ثقيلًا جدًا ، ولكن بعد ذلك كان كل شيء ...
• غاناش:
• يُغلى الحليب والعسل ، ويُرفع عن النار ويُضاف الشوكولاتة المفروم والزبدة. كان لدي قطعة شوكولاتة واحدة مع المكسرات))
• كريم:
• نقع الجيلاتين في ماء بارد. سخني الجيلاتين حتى يذوب تمامًا. اخلطي الجيلاتين المذاب والشراب واللبن والنعناع المفروم جيدًا. برد لمدة 20 دقيقة. تُخفق الكريما مع السكر البودرة ويقلب مع كريمة التثبيت. ضبط حلاوة الكريمة بالسكر البودرة.
• حشوة:
• اغسل البرقوق مقدمًا (في المساء) وانقعه في كونياك.
• التشريب:
• يذوب السكر في الماء ويضاف شراب الطرخون.
• المجسم:
• اربطي حلقة من قالب منقسّم حول الكعكة الأولى ، انقعي الكيكة بالشراب ، ثم اسكبي بضع ملاعق كبيرة من الغاناش على الكيك وسلّسي البرقوق المفروم ، الطبقة التالية من الكريمة.
• التالي: الكيك الثاني ، نقع ، جاناش ، برقوق ، كريمة.
• انقعي الكعكة الثالثة ، جاناش.
• ضع الكعكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل لتتماسك. لقلة الوقت الثمين ، وضعت الكعكة في الفريزر ، ولحسن الحظ نسيتها) عندما حان وقت تقديم الكعك ، كان "قطبي" في حالة ذوبان الآيس كريم قليلاً. كان الضيوف سعداء بمذاق الكعكة ، واعتقد الجميع أنها كانت فستق) ، عندما سألت عائلتي إذا كان الأمر يستحق عرض الوصفة ، كانت الإجابة واضحة) ، ها أنا أعرضها) من قد يكون مهتمًا.

وصفات مماثلة

كعكة "بسكويت بالبرتقال مع جبن قريش وكريمة وفواكه" (فالفيري)

كعكة الأوبرا (Nataly_rz)

كعكة "بروفانس" لافندر-توت (كينغليت)

[يولشيك]

يولشيك، الوصفة رائعة! شق - ليختنق باللعاب! فقط شراب الطرخون ، لم أقابلنا أبدًا ، وقد فات الأوان لزراعة نبات الطرخون نفسه
وأقاربك رائعون ، لم يقرصوا الوصفة ، أجبروا على وضعها

أنا أشترك في ما سبق. الوصفة فائقة المخادع في الحال حكة اليدين ، لكننا لم نر مثل هذا الشراب (((

شكر! يا فتيات ، اعتقدت أيضًا أنه ليس لدينا الكثير من الأشياء في المتاجر ، ولكن عندما تبدأ في البحث عن كثب ...على أرففنا حيث تُباع العصائر ومياه الغاز ، تُباع هذه العصائر ، وهناك الكثير من الأذواق ، لكن في حالة عدم وجود شراب الطرخون بالتأكيد ، كتبت وصفة حيث بدأ كل شيء ، يمكنك تجربتها مع الليمون

مدهش! حتى أن لدي فكرة لأخبزها في عيد ميلادي! علينا خبز أربع كعكات !! لكن هذا الخريف! إلغاء الاشتراك!
وهناك شراب!

جوليا ، في الامتنان لليد سقطت من الجهاز اللوحي ، أردت أن أقول شكرا لك ، آسف!

[جوليا]

جوليا، جميل جدا!
واستنادا إلى الوصف ، يجب أن يكون لذيذًا جدًا.
وبدلاً من الجير ، يمكنك تناول الليمون.
أو برتقالة.

الوصفة ألهمتني أيضًا. أتساءل ما هو ألذ من النسخة الأصلية من الجير أو الطرخون؟ : روز: لم أقابل شرابًا ، لكن يمكنك تناول الطرخون ، والإصرار على النعناع وعشب الطرخون ، أو حتى طهي شراب الطرخون الطبيعي ... بشكل عام ، أريد بالفعل !!!

شكرا على الوصفة!

أعتقد أن الفكرة نفسها جيدة هنا.
ويمكنك تجسيدها بأي شراب ، خاصة مع الملاحظة الأصلية.
على سبيل المثال ، نفس الليمون مع قطرة من الزنجبيل.
أو الوردي ، أو القيقب ...
التقط المكسرات "المتناسقة" أو الفواكه المسكرة - وانطلق!
بالمناسبة ، في بعض المجموعات ، بحيث لا يسيطر طعم الكاكاو كثيرًا ، يمكنك تناول الخروب - إنه أكثر نعومة وأرق في الذوق ، ولونه "كاكاو" تمامًا.

نعم ، اعتقدت أيضًا أن أكتب أنه من الممكن تمامًا استبداله بشراب التوت البري ، ولا حتى مع شراب ، ولكن مع العصير ، يمكنك التفكير فيه ، وتغييره ، وكيف ولدت الوصفة ، لم يكن لدي الجير ، وجدت هذا الشراب ، مكملًا به برقوق ... وأنا خروب مع هذا الوحش ليس مألوفًا ، ربما أكثر رقة ، لكننا لم نره معروضًا للبيع ، الكاكاو في الوصفة هو 30 غرامًا فقط. ويمكنك التفكير في مزيج لذيذ للشوكولاتة. سامحني لو قامت ابنتي بتعديل الكيبورد حيث افتقد الحروف ...

[جوليا]

الوصفة أقصر !!! من سيضيف شيئًا بهذه اللذيذة وسيظهر !!!
جوليا، وفي المرة القادمة عندما تعرض الوصفة ، لا تشر إلى قائمة المكونات في طريقة الطهي. يكفي أن كل شيء في جدول المكونات ، حسنًا؟

Ilonka ، وذهبت لتصحيح الوصفة ، وأنت بالفعل هناك! شكرا لك !!

البنات لا يعرفن ما يدور مع الكمبيوتر ولم يروا حفنة من الرسائل يسعدني الشكر! سأقدم ملاحظات. شكرا لك أولغا! يمكنك أن تأخذ ليمونًا ، برتقالة ، لكنني أردت شيئًا غير عادي ، لقد أجبت بالفعل على الرسالة الثانية ، يمكنك تجربتها بالكرز ، التجربة. بفضل vei للمراجعة ، يجب أن نحاول كليهما

الفتيات ، الوسطاء ، سأقوم بتصحيح نفسي في هذا الأمر وقمت بتكرار قائمة المنتجات التي أشرت إليها في الوصفة التي أخذتها ومن ثم ما فعلته ، لن أفعل هذا بعد الآن

جوليا ، تركت فقط تركيبة الكريم الأصلي ، والباقي هو نفسه. ثم خطوة بخطوة (في البسكويت ، الكريمة ، التشريب ، إلخ) ، أشرت أيضًا إلى قائمة المكونات الكاملة. وبسبب هذا ، يتم الحصول على عدد كبير من النص المكرر ، ويمكن للأشخاص الذين لا يفهمونه تجاوز الوصفة "المعقدة". لكني لا أريد ذلك. كل شيء على ما يرام! في المرة القادمة ستكون أكثر خبرة. نحن ننتظر حلويات جديدة!

شكرا ، أفضل بكثير