عجين الفطير

الوصفة مأخوذة من موقع الشيف. RU.
مكونات:
دقيق القمح عالي الجودة - 3 أكواب
1/4 كوب زيت نباتي
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
ملح أو سكر - حسب الرغبة (اعتمادًا على ما إذا كان
ما العجين الذي تحتاجه)
الحصص: 1
1. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق مع
مسحوق الخبز. إذا كنت تطبخ
معجنات حلوة ، أضف السكر. اذا كان
المخبوزات باللحم أو البطاطس ، ضعيها
ملح. صب كوب واحد من الماء في الدقيق و
يعجن العجين. يجب أن تتحول العجينة
ضيق ومرن. الشيء الرئيسي هو أن العجين لا ينبغي
تمسك بيديك.
2. يرش على لوح التقطيع أو المنضدة
بعض الدقيق ولف العجين. طبقة
تتدحرج بشكل رقيق للغاية ، لا يزيد سمكها عن 2 مم.
قم بتشحيم سطح التكوين بالكامل بالنبات
نفط.
3. قطع اللوح الخاص بك إلى النصف وتطبيقه
جزء من العجين إلى الآخر بحيث تكون الحواف
تزامن. قومي بكي العجينة بيدك وابدئي بها
نلف العجين في لفة من جانب واحد. عليه
وهناك سر في النفخة الفورية
اختبار. ضع الرول النهائي لمدة 20-30 دقيقة
في الثلاجة.
4. خذ لفة من الثلاجة و
تتسطح في الأعلى. قم بطرحها مرة أخرى
العجين ويمكنك خبز ما تريد.

حسنًا ، رحمة كبيرة ، لكن ماذا عن الذوق والطبقات؟

طعمها جيد ، لقد صنعت منها ألسنة. مقرمش ولذيذ. الطبقات ممتازة. لكنني لست جيدًا في التعامل مع عجين الفطير ويبدو أنني فعلت شيئًا رائعًا. لقد نسيت أن أقطعها وأطويها ، فقط لفتها في لفافة. أنا هنا غبي جدا. ولا تزال لذيذة. وجاءت الفكرة حول الكعك الخالي من الدهون من هذه العجين. ربما سأفعل ذلك غدًا ، إلغاء الاشتراك.

لودا ، لقد صنعت مثل هذه العجينة ذات مرة ، لكن ليس نفخة ، لكن كعكة الغريبة ، لقد أحببت حقًا الأنابيب التي تحتوي على المربى ، والآن سأحاول صنع نفخة منها ، فقط مسحوق الخبز أو الصودا لم تتم إضافتهما إلى كعكة الغريبة

شيء مشابه وقمت بطهيه ، يبدو من مفرش طاولة تم تجميعه ذاتيًا.