كعكة عيد الفصح الكلاسيكية في صانعات الخبز Philips HD90XX

[طريقة طهو]

كعكة عيد الفصح الكلاسيكية في صانعات الخبز Philips HD90XX

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين للعجين	100 جرام
الحليب (40 درجة مئوية)	175 مل
خميرة	3 ملاعق صغيرة
السكر	0.5 ملعقة كبيرة. ل
طحين للعجين	2 و 1/4 كوب (340 جم)
بيض	3 قطع
قرفة	1 ملعقة صغيرة
فانيلا	2 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة	100 جرام
السكر	10 ملاعق كبيرة. لتر (130 غرام)
زبيب	1 حزمة. (100 غرام)

طريقة طهو

• يتم أخذ وصفة "Classic Kulich" من كتاب Philips كأساس. مناسب لـ Philips HD9015 ، HD9016 ، HD9045 ، HD9046
• تم تعديل عدد المكونات بشكل طفيف لتناسب ذوقك.
• طريقة طهو
• نصنع عجينة ، نصب 100 غرام من الدقيق المنخل في دلو ، نصب 175 مل من الحليب الدافئ 40 درجة ، 3 ملاعق صغيرة من خميرة الصف ، وأكثر بقليل من نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• نقوم بتثبيت الدلو في صانع الخبز ، بعد أن قمنا بدهنه قليلاً بزيت عباد الشمس. حدد البرنامج 5 ، قشرة متوسطة الندرة ، حجم الخبز 1000 جم.
• بينما يتم عجن العجين والخروج ، نقوم بإعداد باقي المكونات. بيض 3 قطع. ضعي في وعاء ، املأيه بالماء في درجة حرارة الغرفة واتركيه لمدة 10 دقائق.
• خذ كوبين وربع كوب من الدقيق المنخول ، واسكب في وعاء ، ثم أضف ، وقطع إلى شرائح ، نصف كيس من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. نسكب 10 ملاعق كبيرة. ل.سكر ، كيسان من الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• يُسكب الزبيب في كوب ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ، ويترك لمدة 30 دقيقة.
• قسّم البيض إلى كوب ، واخفقه بملعقة في نفس المكان ، وأضف 1 ملعقة صغيرة من الملح واخلطه جيدًا حتى يذوب (البيض والملح يجعلان اللون أكثر تشبعًا).
• عندما يخرج العجين ويبدأ العجن الثاني (بعد حوالي ساعة) ، افتح باب ماكينة الخبز وأضف بعناية جميع المكونات المحضرة بملعقة ، كما لو كانت في دلو. اسكب البيض من الكوب في نفس المكان. أثناء عملية العجن ، ستصدر إشارة صوتية ، وهذا يعني أن الوقت قد حان لإضافة الزبيب ، بعد تصريف الماء من الكوب والضغط عليه قليلاً.
• في بعض الأحيان ، أثناء العجن ، يبقى الطحين في زوايا الدلو ، أدفعه برفق تحت العجن باستخدام ملعقة (حتى لا تخدش الطلاء).
• بعد إثبات العجين ، يتم عجنه مرة أخرى لمدة 20-30 ثانية.
• بعد ذلك ، يخرج العجين ويخبز.
• بعد الخبز ، عندما تنطلق الإشارة ، لا أخرج الكعكة ، لكن أتركها لمدة 30 دقيقة أخرى ، كما لو كانت في الفرن. ثم انقر فوق "إيقاف". وأقوم بإخراج دلو من المعجنات الجاهزة ، وأخرجه على السبورة ولفه بمنشفة.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دهن الكيك بالجليد.
• 
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

تحولت كعكة 1270 غرام

وقت الطبخ:

العجن والخبز 3.22 ، بعد الخبز يستغرق 30 دقيقة.

برنامج الطبخ:

معجنات طرية برنامج 5