Chebureks على عجينة البيرة (صانع شطائر Steba)

[حشوة:]

Chebureks على عجينة البيرة (صانع شطائر Steba)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
بيضة	حاسب شخصي 1
بيرة	250 مل
دقيق القمح	5-6 م.
ملح	2 ملعقة صغيرة
زيت (أي)	20-30 جرام
حشوة:
لحم مفروم	250 جرام
بصلة	200-250 جرام
ملح ، بهارات ، أعشاب
ماء	5-6 ش. ل.

طريقة طهو

• أسهل طريقة لعمل عجين الفطير. يكمن سر هذه العجينة في التكوين وفي حقيقة أنها تحتاج إلى أن تعجن جيداً وتترك لتنضج قليلاً.
• يخفق البيض بالملح. صب الجعة واخلطها (لديّ خاصتي ، إذا اشتريت ، فمن الأفضل أن تكون خفيفة). كان لدي الكثير من الرغوة في البيرة ، لذلك بدون رغوة قد يكون حجم السائل أقل. اسكبي الدقيق المنخل (كم سيستغرق الأمر) و 20 جرامًا من أي زبدة ، واعجن العجينة (صنعتها في صانع الخبز ، وضع "بيلميني" لمدة 6-7 دقائق). بعد فترة (حوالي 30 دقيقة) سيصبح أكثر نعومة.
• نلفها ، دهنها بالزيت ، اطوِ الحواف إلى المنتصف مرتين ، ثم لف مرة أخرى.
• اصنع لحمًا مفرومًا للشيبورك (يجب أن يكون سائلًا جدًا). أطحن كل شيء ماعدا اللحم بالخلاط اليدوي ثم أضيفي اللحم المفروم.
• يتضح أن Chebureks جيد التهوية ومنتفخ ويصبح ناعمًا ومورقًا.
• للحصول على عجينة أصغر ، يمكنك استبعاد البيض.
• من هذه الكمية من العجين يتم الحصول على 16 فطيرة. تقسم العجينة إلى نصفين. افرديها لوضع الساندويتش على السطح بالكامل ثم اغلقه من الأعلى. في الأخاديد ، انشر 1 ملعقة كبيرة. ل. لحم مفروم ، يُغطى بأسفل العجين ، يُخبز لمدة 20 دقيقة. تُرفع وتُقطّع إلى 8 قطع. كرر. اتضح تقريبًا معجنات نفخة ، يمكن رؤية ذلك في الصورة.
• يمكن استخدام المنتجات الأخرى المتاحة للحشو.
• لذلك ، صنعت أيضًا من اليقطين + التفاح (100 جرام لكل مكعب + 1 ملعقة كبيرة نشا + 2 ملعقة كبيرة سكر + 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون) ، امزج كل شيء.

وقت الطبخ:

20 دقيقة من العجن + 20 دقيقة للطهي

ملحوظة

سريع ولذيذ. الحشوة حسب ذوقك.

[لينادوك]

لينادوكهل ستعمل في الفرن؟ وإذا كان الأمر كذلك ، فكم من الوقت يستغرق الخبز؟

لم أجربها في الفرن ، لكن بالكاد أكثر من 20 دقيقة. هل يمكن أن يكون أسهل في القلي في المقلاة يقوم أطفال أصدقائي بدعوتهم إلى مكانهم طوال الوقت (ساحة الدخول) ، علمتهم أن يفعلوا ذلك في صانع شطائر - إنه سريع حقًا ، كل شيء جاهز في 40 دقيقة.

قرأت الوصفة ، ونظرت إلى الصورة - حان وقت رشوة الملابس للنمو - 2-3 أحجام أكبر

شكر. سأحاول أن أخبز

انظر بعناية - هناك الكثير من الماء ، القليل من اللحم! أو يمكنك أن تفعل شيئًا مفيدًا جدًا - كوسة ، قرع ، تفاح ... ولا يوجد زبدة ، على عكس فطيرة الفطيرة الحقيقية. المزيد من الخضر - لذيذ وبدون سعرات حرارية. يُخبز الخبز يوميًا في الليل لمدة 14 عامًا (لكن بشكل صحيح).

[لينادوك]

لينادوك، كل شيء وصفة رائعة ... لكن المشكلة هي أنه حتى أكل كل شيء ، لن أتوقف - إنه لذيذ
وكيف هو الخبز الصحيح؟

صحيح - دقيق من 1-2 درجتين ، حبوب كاملة ، جودار. لقد فعلتها هنا بمزيج من الدرجة الأولى + حبوب كاملة. كل شيء على ما يرام ، لذيذ ، صحي ، رقيق. لقد علمت ابنتها كيف تصنع مثل هذه العجينة ، لأننا كنا نصنع الجعة الخاصة بنا للسنة الثالثة بالفعل (يستغرق الأمر القليل من الوقت ، والنتيجة لا يمكن مقارنتها بما يتم بيعه ، والنفايات تدخل في العمل) ، لذا فهي تطعم الرجال الأكبر سنًا بالفطائر دون سؤال. الجميع سعداء - لذيذ وسريع وصحي.

[لينادوك]

لينادوكشكرا جزيلا على الوصفة. أنا أحب فطائر اللحم ، لكنني عمليًا لا أطبخها نظرًا لحقيقة أنها بحاجة إلى أن تُقلى بالزيت ، وهذه سعرات حرارية إضافية ثم اجتمع كل شيء معًا ، والساندويتش (تانيول) والفطائر

لصحتك وشهية طيبة! ويمكن أن يكون لديك أي ملء - من يحب ماذا. حتى أطفالي ، دون أي خبرة ، يختارون الحشو لأنفسهم (وبناتهم / أولادهم). ويمكن تجميد العجين للمستقبل. أتمنى لك وجبة شهية!

[لينادوك]

لينادوك، وحتى في كب كيك يمكنك أن تجرب .. المرجعية !!!! شكر!

[لينادوك]

لينادوك,
شكرا على الوصفة ، المرجعية .....

[بابوشكا]

بابوشكا، واو ، لديّ أيضًا كب كيك

[ناتاليا]

ناتاليا، أريد أن أحاول صنع فطائر من هذه العجين في كب كيك. على الرغم من وجود صانع شطائر أيضًا ..

[تاتيانا]

تاتيانا، اخبز في صانع الكعك (ليس لدي صانع شطائر) وبعد ذلك سأقوم بسحب نفسي. خلاف ذلك ، هي بالفعل مغطاة "الغبار"

[لينادوك]

منذ أن كنا نصنع البيرة الخاصة بنا للسنة الثالثة

لينادوك، وصفتك للبيرة على HP؟ إذا لم يكن كذلك ، يرجى المشاركة.

سأكتب شخصيًا لأن هذا موضوع مختلف تمامًا.

سأكتب شخصيًا لأن هذا موضوع مختلف تمامًا.

اريد ايضا طبق بيرة هل يمكنني عمل موضوع منفصل عنه؟

[لينادوك]

لينادوك، وصفتك للبيرة على HP؟ إذا لم يكن كذلك ، يرجى المشاركة.

أنضم إلى الطلب

اريد ايضا طبق بيرة هل يمكنني عمل موضوع منفصل عنه؟

سأحاول صنع Temko جديد عن البيرة. غدًا سأعود إلى صوابي وأحاول ، ما زلت لا أعرف كيف.

كنت مهتمًا أيضًا بالبيرة. حسنًا ، شكرًا جزيلاً لك على الفطائر!

Linadoc أروع فطائر اللحم !!! ، سأحاول مع البيرة ، إنه لأمر رائع أنه بدون زبدة!

لجدتي تاتيانا - فطائر اللحم من عجين الفطير - في كب كيك

في فطائر اللحم الخلفية ،
في المقدمة بالفواكه ،
إفطار رائع.

غبي !!!! : girl_cray: تريد أيضًا

[لينادوك]

لينادوك، شكرًا لوصفة معجنات البف بيتي ، لقد كنت أبحث منذ فترة طويلة عندي صانع شطائر وصانع كب كيك ، والآن لا أعرف كيف أتحمل حتى المساء ، أجلس في العمل ، ألعق شفتي ومع الجميع أنتظر وصفة البيرة محلية الصنع ، أحب كل ما أملك

لصحتك وشهية طيبة! سأحاول إعداد وصفة للبيرة اليوم أو غدًا.
وفي صانع الكعك يجب أن ينجح بالتأكيد ، في نفس المكان يكون المبدأ هو نفسه كما هو الحال في صانع الشطائر. قالت ابنتي بالأمس ، بناءً على طلبي ، تقلي قطعة واحدة في مقلاة وفي الفرن (لديّ موقد صغير) ، قالت كل شيء على ما يرام هناك وهناك. في الفرن ، تحتاج فقط إلى دهن شيء ما بالزيت أو دهنه بالخارج حتى يخرج منها اللون الأحمر. يقول في الفرن خرج أكثر خصبة. مصنوعة من تفاح + كوسة + سكر + نشا.

شكرا على الوصفة! غادر Chebureks للإشارات المرجعية وأنا أتطلع حقًا إلى وصفة البيرة

[لودميلا]

لودميلا، اه انت! الجمال! كثير العصارة؟

[تاتيانا]

تاتيانا، agaaa ، sooooo العصير واللذيذ ، كلاهما ، لقد اشتريت هذا الكب كيك خصيصًا للفطائر بدون زبدة.
زوجي يصرخ بسرور.
الآن أريد أن أجرب العجينة الخالية من الدهون على البيرة ، شكرًا جزيلاً لك لينادوك,

[لودميلا]

لودميلا، عظيم!

نعم ، لدينا كب كيك لفترة طويلة. والسؤال هو هل هذه العجينة مناسبة ، بمعنى هل ستخبز. وإذا كان باللحم أفلا يكون نيئًا؟

يجب خبزها ، لأن لديهم نفس المبدأ. يمكنك تجربة الحشوات الأخرى. لدي قوة 1200 واط ، ومافنك؟

1400 وات.

لدي أيضًا 1400.

حسنًا ، سيتم خبز كل شيء
بالمناسبة ، لقد صنعت وصفة بيرة - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381280.new#new

الفتيات ، وكب كيك بلدي لديه 1100 واط ونرى كيف يتم خبزهم وسيم

ذهبت لقراءة وصفة البيرة ، شكرًا جزيلاً لك. على الرغم من أنني لا أشرب الجعة ، إلا أنها لا تزال مثيرة جدًا للاهتمام ، فالفتيات القادرات على الاستمتاع بكل عجائب العالم يحظى بالاحترام!

أنا أفكر فقط في خبز الفطائر. ربما سأخبزها وفقًا لهذه الوصفة. لكن ليس لدي سوى مقلاة وفرن أين الأفضل؟

إذا لم يكن القليل من الزيت حرجًا ، فيمكنك وضعه في مقلاة. إذا كنت تريد سعرات حرارية أقل ، فهذا أفضل في الفرن.

يا بنات ، لقد صنعت اليوم بيتزا على هذه العجينة وخبزتها في الفرن - رائع! مقرمش و مقشر. لذلك فهو رائع في الفرن أيضًا ، خاصة بالنسبة للبيتزا!

Linochka سؤال لملء!
هل يمكنني تخزين عجينة البيرة في الفريزر؟ يمكنني تخزين عجين الفطير العادي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، وفي الفريزر ...
لأنني لا أستخدم كل العجين مرة واحدة ، فنحن نحب المخبوزات الطازجة اللذيذة. شكرا لك !!!

هل يمكنني الاحتفاظ بعجينة البيرة في الفريزر؟

بالتأكيد تستطيع. لكني أجعل الأمر أسهل - لأن الأطفال يحبون إفساد شيء ما بأنفسهم ، أترك بقايا العجين النهائي في الكيس في الثلاجة. كان لدينا هناك لمدة تصل إلى 3-4 أيام. علاوة على ذلك ، في اليوم التالي (بعد حوالي 12-18 ساعة في الثلاجة) كان أفضل وأنعم وأكثر رقة.

حتى لا يتدفق عصير Chebureks كثيرًا ، وظلت العصارة ، أضفت 1 ملعقة كبيرة إلى اللحم المفروم. ل. مع شريحة من النشا. هذا ، بالطبع ، ليس مثل الزبدة ، لكنه ليس سيئًا وليس دهنيًا.

[لينادوك]

لينادوكدقيق القمح 5-6 م.- كم هو بالجرام؟ ليس لدي آلة خبز ، لكنني أريد حقًا تجربة الوصفة (طلبت صانع شطائر ، سأستلمه غدًا).

[*الكرمة]

*الكرمة,
أثناء رحيل لينا سأجيب ... على بعد متر واحد من. - 100 جرام .....

[جالينا]

جاليناشكرا على الرد علي.
لودميلا، 5-6 mstk - هذا هو 5-6 أكواب متعددة (من أي تقنية - كلها 160 مل) ، في كل كوب يوجد حوالي 100-120 جرام من الدقيق (حسب الدقيق). أتمنى لك وجبة شهية!

[مارلانكا]

مارلانكا, لينادوكشكرا سأحاول

لقد كنا نصنع البيرة الخاصة بنا للسنة الثالثة بالفعل (يستغرق الأمر بعض الوقت ، والنتيجة لا يمكن مقارنتها بما يتم بيعه ، فالنفايات تدخل في العمل)

لينا ، هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن البيرة الخاصة بك - على سبيل المثال ، ما هو الجهاز المطلوب لهذا وما المكونات

... نظارات متعددة (من أي تقنية - كلها 160 مل) ، ...

وإذا قلبت هذا الزجاج المتعدد ، فسيتم كتابة 180 مل في الأسفل.

وكيف فاتني مثل هذه الوصفة. نحن بحاجة ماسة إلى القيام بشيء ما ، وإلا فإن الأيدي لا تصل إلى الحبيب Shtebochka.

لينا ، هل يمكنك إخبارنا المزيد عن البيرة الخاصة بك؟

كل شيء فيه وصفة البيرة محلية الصنع.

وإذا قلبت هذا الزجاج المتعدد ، فسيتم كتابة 180 مل في الأسفل.

والملصقات هناك لـ 160 مل.

نحن بحاجة ماسة إلى القيام به

أتمنى لك وجبة شهية!

[لينادوك]

لينادوك، العلامة الأخيرة 160 مل (لا تصل إلى الحافة) ، والحجم 180 مل ، وهذا أمر بالغ الأهمية في بعض الأحيان. التعليمات تكتب حجم زجاج متعدد كامل (بدون شريحة).