فطيرة رقيقة مع إكليل الجبل

فطيرة رقيقة مع إكليل الجبل

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
دقيق قمح منخول	220 غرام
زيت الزيتون	3 ش. ل
ماء	140 مل
خميرة طازجة	5 غرام
ملح	4 غرام
إكليل الجبل	1 فرع
ثوم	2 شريحة

طريقة طهو

• توضع جانباً 50 مل من الماء من هذه الكمية وتخلط مع الخميرة ، أضف ملعقتين صغيرتين من الدقيق الذي أعددته بالفعل حسب الوصفة واصنع عجينة بقوام 15٪ كريمة حامضة. ضعي العجينة جانباً حتى تنضج.
• اعصر الثوم واخلطه مع إكليل الجبل واسكب أكثر من 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• في HP ، نضع العجينة والباقي من الطحين والماء والملح و 1 ملعقة كبيرة. ل.زبدة (هناك حاجة إلى ملعقة أخرى للخبز) بالتسلسل كما هو موصوف في النموذج الخاص بك. اخلطي العجينة.
• لقد استخدمت وضع الخبز السريع وقمت بإيقاف تشغيل HP قبل الخبز
• يجب أن تحصل على kolobok مثل وصفة الخبز الإيطالي Admin ، ولكن أقل خصوبة. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html
• ملاحظة. بعد أن درست وصفات الفوكاتشيا الفاخرة في العديد من المواقع وقمت بإعدادها ، أدركت أن وصفتها تشبه إلى حد بعيد وصفة الخبز الإيطالي من Admin ، باستثناء أنه لا يوجد سكر في عجينة الفطائر.
• رجل خبز الزنجبيل جاهز ، أخرجه وقسمه إلى قسمين. يتم حساب عدد المكونات ل 2 تورتيلا.
• دع العجين يرتاح بعد HP لمدة نصف ساعة أخرى في الغرفة تحت الفيلم.
• جهز صينية الخبز: ادهنها ببعض من الزبدة وستساعد نفسك مع الباقي في نقل العجين إلى صينية الخبز.
• افردي العجين برفق بواسطة درفلة (حتى 2 مم). نحن هنا لا نستخدم الزبدة ، وإلا فإن العجين لن يسمح بطرح نفسه. بعد ذلك ، قمت بدهن الكعكة بباقي الزيت في الأعلى وقمت بربطها بمسمار عجين - وقمت بنقلها إلى صفيحة خبز. يمكنك استخدام ورق الخبز لهذا الغرض.
• دهن الجزء العلوي بصبغة من الزيت والثوم وإكليل الجبل. اثقب قليلا بشوكة واصنع فجوات صغيرة بأصابعك
• اخبز في درجة حرارة قصوى لمدة 8-10 دقائق. لقد قمت بتسخين الفرن. درجة الحرارة القصوى هي 250 '
• إذا كنت تخبز على درجة حرارة منخفضة ، فإن العجين سيكون مثل المطاط.
• الكعكة جاهزة.
• ملاحظة. كخيار ، يمكنك عمل فوكاتشيا مزدوجة. في الكعكة الأولى ، نضع الجبن المبشور ، فوق الكعكة الثانية ، نضغط الهواء ، يخترق ، يضغط على الحواف ، يُدهن فوقه بصبغة زيت إكليل الجبل والثوم ويخبز

الطبق مصمم ل

يخدم لشخصين

وقت الطبخ:

30 دقيقة

برنامج الطبخ:

عجينة

: hi: أحب focaccia و رقيقة. سأحاول خبزها ، ربما هذا ما أردت.

كل التوفيق لك. أود أن أعرف انطباعاتك بعد ذلك.