الفطائر اليومية

[عجينة:]

الفطائر اليومية

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
عجينة:
خميرة طازجة (جافة)	30 جرام (10 جرام)
دقيق القمح	300 غرام
الكفير (حليب مخمر ، زبادي)	400 جرام
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
عجينة:
عجينة
حليب	250-350 جرام
بيض	3 قطع
ملح	0.75 ملعقة صغيرة
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل
زبدة	50 غ
زيت نباتي (عديم الرائحة)	1 ملعقة كبيرة. ل
بالإضافة إلى:
السمن	اختياري

طريقة طهو

أوبارا

اطحن الخميرة بأطراف أصابعك بالدقيق (فقط اخلطي الخميرة الجافة بالدقيق). أضف الكفير في درجة حرارة الغرفة و 1 ملعقة كبيرة. السكر. يعجن العجين. التخمير في الثلاجة - 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، ستزداد العجينة من 2.5 إلى 3 مرات وسيتم تغطيتها بفقاعات كبيرة.

عجينة

تذوب الزبدة وتبرد.

في العجينة نضيف البيض المخفوق بالرغوة مع الملح والسكر والزبدة والزيت النباتي ويقلب.

أدخل الحليب الدافئ تدريجيًا (يحب الجميع الفطائر الرقيقة ، لذا لدي 350 جرامًا من الحليب).

قلب العجينة مرة أخرى. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه في مكان دافئ بعيدًا عن التيارات الهوائية لمدة ساعة. لا تقلب العجين بعد الآن!

بعد ساعة من التخمير ، تزداد العجينة من 2 إلى 2.5 مرة تقريبًا وستبدو كرغوة جيدة التهوية.

تُخبز الفطائر في مقلاة مسخنة جيدًا مدهونة بطبقة رقيقة من الزبدة (قمت فقط بدهنها لأول فطيرة).

دهن الفطائر الساخنة النهائية (أثناء طهيها) بالسمن والمكدس.

قدميها ساخنة على الفور. بشهية طيبة للجميع!

الفطائر اللذيذة مع الحموضة الخفيفة ، تذوب في فمك. أوصي بتقديمهم مع القشدة الحامضة أو السمك المملح / الكافيار.

ملحوظة

🔗

وصفات مماثلة

فطائر الكاسترد بدون بيض (أوميلا)

الفطائر الفنلندية الكسولة في الفرن (بانوكاكو) (سونادورا)

فطائر الكاسترد (وصاق)

[مانيشكا]

مانيشكاما الفطائر! لقد اختنقت من لعابي! لقد بدأت بالفعل بروفة Shrovetide. أحسنت ، الصورة رائعة!

عرض جميل جدا! ولذيذ مع العجين المخمر!

[مانيشكا]

يامانيشكالا يمكنك السخرية من رجل جائع مثل هذا! أجلس في المكتب بمفردي ، الجو بارد ، لا يمكنني ترك الشاي (ملفات تعريف الارتباط انتهت بالفعل). أذهب إلى الموقع وهنا مثل هذا الجمال مختنق باللعاب ، ينظر إلى الصورة!

[مانيا]

مانيايا له من جمال!
فقط من أجل Shrovetide سأخبز هذا

[مانيا ،]

وخذني إلى جماعة المختنقون
مانيا ، جمال ولذة!

[فيتالينوتشكا ، تانيوشا ، ماريشا ، جاليا ، إيروتشكا]

فيتالينوتشكا ، تانيوشا ، ماريشا ، جاليا ، إيروتشكا، الفتيات ، شكرا جزيلا! إنه لمن دواعي سروري أنك أحببت الفطائر. سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة في وقت ما.

لقد بدأت بالفعل بروفة Shrovetide

نعم ، فيتالينوتشكا. اشتريت مؤخرًا مقلاة فطيرة من السيراميك على الطراز الجديد وقررت تجربتها. لم يعجبني. الحديد الزهر القديم أفضل.

[مانيشكا]

مانيشكاما هي الفطائر الرائعة التي خرجت بها وكنت لأكل الصور من الشاشة شكرا على الوصفة ، يجب أن أجرب

[معان]

ما هو جميل !!! معان، suuper !!!

معجزة متسربة!

Claaass! صور مباشرة فتن

[مانكا]

مانكا,

سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة على الإطلاق.

مفيد ، بعبارة ملطفة ، واو ، ما مدى فائدة! الصور فوق كل شئ مدح ، وعموما ألتزم الصمت بشأن الفطائر !!

وصفة رائعة ، صور رائعة! شكر

[قريبا النفط]

قريبا النفط !!!
وستكون هذه الفطائر خطيئة لا تحاول

فطائر مانياش هي وليمة للعيون. لقد وضعت العجين في الثلاجة بالفعل. لا يمكنني الانتظار 24 ساعة ، حسنًا ، سأحتمل 15 ساعة ، يمكننا 16 ، كما تعتقدون سيكون طبيعيًا

لم أقم أبدًا بخبز الفطائر على العجين ، ودائمًا الفطائر الكلاسيكية على الحليب بدون خميرة. سحب بعيدا إلى الإشارات المرجعية

[مانياشيك]

مانياشيك حسنًا ، لقد أعددتِ الجمال! نعم ، شاركت معنا! غير جشع!
بكل سرور سأعتمده! ما إذا كان سيظهر بشكل جميل مثل لك ، لا أعرف ، لكنني سأفعل!

[سوو الفطائر اللذيذة ، سأصنع المزيد]

مانيش في المنزل من؟ وإلا سأزورك لتناول الفطائر أو الفطائر



سوو الفطائر اللذيذة ، سأصنع المزيد

[الفتيات]

الفتيات، شكرا لك، يا عزيزي! اخبز على صحتك! آمل أن تستمتع به.

أوليس ، ما الخياشيم ولكن مع القشدة الحامضة! اتضح أنه رائع! شكرا عزيزتي على ثقتك وتقرير مصور رائع!

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[مانيشكا]

مانيشكامبروك الفوز !!!

[مانياشيك]

مانياشيك، تهانينا!

[مانيشكا]

مانيشكا، تهانينا!!!

مبروك مانيشكا! الوصفة لذيذة وجميلة

النصر المستحق مبروك!

[مانكا]

تهانينا !!مانكا، سعيدة جدا من أجلك. استمر في إسعادنا بوصفات رائعة!

[الشيف ، الفتيات - Vitalinochka ، Natasha ، Marisha ، Natasha ، Sima ، Tanechka]

الشيف ، الفتيات - Vitalinochka ، Natasha ، Marisha ، Natasha ، Sima ، Tanechkaشكرا جزيلا لكم جميعا على تهانيكم!
هذا غير متوقع وممتع للغاية بالنسبة لي.

مبروك مناش على النصر !!!! مرحى !!!!

[اوليز]

شكر، اوليز!

العرض جميل جدا شكر!!!

ناتاشا شكرا لك!

Manechka ، شكرًا على وصفة الفطائر - في الوقت المناسب تمامًا لـ Maslenitsa! سنحاول بالتأكيد

[أمل]

أمل، سأكون سعيدًا جدًا إذا أعجبك!

تم تحديد كل شيء مع هذه الفطائر الرائعة ، سنبدأ أسبوع الفطائر ، فقط جرة من الكافيار في الثلاجة مخفية

[مارينا]

خذنا إلى رتبك لقد كان من دواعي سروري طهي هذه الفطائر.صحيح ، لقد وقف الإسفنج لمدة 17 ساعة فقط ، عندما أضفت الحليب الدافئ ، كانت هذه الرائحة من العجين لذيذة ، عطرية ، حلوة ، حتى أنني سأقول الأزهار وكل هذه الرغوة الرقيقة الباردة كانت الزوج - الفودكا ، لي - القشدة الحامضة ماريناشكرا مرة أخرى على وصفاتك والصور الملهمة

[تاتيانا]

تاتيانا، الفطائر - كم هي رائعة! الآن سيكون الطبق ، الذي على اليمين ... الصور فقط لذيذة بشكل فاحش!

[مينيتشكا]

مينيتشكا، آتي إليكم أيضًا بتقرير. لقد لاحظت اليوم أنني لم أشكرك.
شكرا على الوصفة!

ملاحظاتي (يا ويصعب إرضائي).
أحب فطائر الخميرة ، لكن في هذه الوصفة ، عندما يتخمر العجين (حتى في البرد) لمدة 24 ساعة ... إنه أمر مروع ... لا أحب طعم هذا النبيذ. كم من الناس يحبون نكهة النبيذ هذه في كعك عيد الفصح ، لكنني لا أحبها. ومن ثم فهي نفسها هنا.
في المستقبل سأظل أفعل ذلك ، لكنني لن أترك العجين ليوم واحد.
نعم ، وكالعادة قللوا كمية السكر إلى النصف.

[تانيوش ،]

تانيوش ، يد السيد مرئية على الفور! مثل هذه الكومة الوردية والأنيقة من الفطائر فقط يمكنك الحصول عليها!

أوه ومن الصعب علي إرضاء

نعم ، كل شيء على ما يرام ، لكل فرد أذواق مختلفة! لقد غيرت الوصفة قليلاً لنفسي ، فأنا أحب الفطائر الحلوة قليلاً. في رأيي ، يضيف اللبن الرائب حموضة في الطعم. جرب في المرة القادمة ، إذا كنت ستضع العجينة في الثلاجة لمدة 12 ساعة ، فربما ستحبها بشكل أفضل.

مثل هذه الكومة الوردية والأنيقة من الفطائر فقط يمكنك الحصول عليها!

Oto أنا ضار جدا. أنا بحاجة إلى كل شيء للحكم. عندما يخبزون الفطائر ، أجبر رجالي على طيها بالتساوي.

حاول في المرة القادمة ، إذا كنت ذاهبًا ، أن تتحمل العجينة في الثلاجة لمدة 12 ساعة ، ربما ستحبها بشكل أفضل.

نعم ... هذا ما فكرت به في المرة القادمة أيضًا.
شكرا مرة أخرى والوصفة)

Zhivchik، "tse zanadno" هل هو مثل "إنه كثير"؟ ألقي نظرة على هذه الفطائر ، أريد أن أطبخ. لم أطبخ فطائر الخميرة أبدًا. أعتقد أن طعم النبيذ الخاص بي لن يعجبه أيضًا. لذلك أنت بحاجة إلى تحمل القليل ، أليس كذلك؟

لسبب ما ، لم تلفت انتباهي الوصفة في أسبوع Maslenitsa. سأفعلها بالتأكيد الآن أثناء وضع إشارة مرجعية

[توفي]

"tse zanadno" هل هي مثل "إنها كثيرة"؟

على الأرجح "zanadto" - "أكثر من اللازم" ، أو ببساطة "الكثير". لقد كتبت ذلك عن قصد. مانيا لم تنتبه حتى. ربما فهمت على الفور.

أعتقد أن طعم النبيذ الخاص بي لن يعجبه أيضًا. لذلك أنت بحاجة إلى تحمل القليل ، أليس كذلك؟

نعم، توفي، بشكل أقل حاجة إلى الاحتفاظ بها حتى لا يكون هناك مذاق نبيذ واضح.

Manechka ، يخبز اليوم بدلًا يوميًا ، رغم أن العجين ظل لمدة 14 ساعة شكرا لك ، لذيذ ، عطاء ، عبق.

مارين ، يا له من مكدس!

[ماريش]

ماريشوأخذوا بقايا الطعام لزيارتهم ودفئوهم وأكلوا وأشادوا بها. وتمددت قطة السيد من أجل فطيرة ، وجاءت الرائحة وأكلتها بسرور ، فاجأتني

القط ليس أحمق ، فهو يعرف ماذا يأكل.

أوه ، بالتأكيد ليس أحمق. الفطائر ممتازة

تم خبز الفطائر اليوم! بالتأكيد سوف نخبز! شكرا على الوصفة!

[فيرا]

فيرا، على الصحة. أنا سعيد لأننا أحببنا الفطائر.

[مانيا]

مانيا، فقط في المرة القادمة سأفعل ذلك في مقلاة صغيرة. اتضح أنها ممتلئة الجسم ، تم سكب الحليب 350 جرامًا ، وبالتالي هناك الكثير من اثنين ، لكن لا يمكنك تناول واحدة. مضحك ، نحن شره ، معًا انتهينا منها بالفعل. بقيت قطعتان فقط