خليط الفطر

[ه]

خليط الفطر

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
الفطر الجاف	30 جرام
البطاطس	حاسب شخصي 1.
جزرة	0.5 قطعة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل
بصلة	حاسب شخصي 1.
السكر	0.5 ملعقة صغيرة
فطر المحار	300 غرام
مخللات	2 قطعة
صلصة الصويا (بالطبع يمكنك الاستغناء عنها. لكن مذاقها أفضل معها ...)	1 ديسمبر. ل
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل
زيتون أو زيتون	0.5 جرة
ليمون	المذاق
خضار ، ثوم ، فلفل ، ورق الغار	المذاق

طريقة طهو

نقع الفطر الجاف فيهشيرا أو ، إذا كان ذلك كافيًا ، اسكب الماء المغلي لمدة نصف ساعة نارهيأخذ.
يمكنك الطهي على الفور في مقلاة سميكة مبشورة ، فقط بطاطس مقطعة ، وتسلق واحدة في وعاء منفصل في القليل من الماء (لقد طهيت في الميكروويف)
نقطع البصل إلى أرباع ويقلى بالزيت (بالطبع ، لقد قليت بالدهن). سيصبح البصل شفافًا - يرش بالسكر ويضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة وفطر المحار المفروم بشكل خشن. عندما تقلى قليلاً ، أضيفي الخيار المقشر ومقطع إلى شرائح مستطيلة (لقد قمت بتعليب الكوسة ...) ، بعد خمس دقائق - صلصة الصويا ومعجون الطماطم. يُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى ، ويُسكب الماء المغلي ، ويُضاف الزيتون أو الزيتون ، وورق الغار والليمون ، المقطّع إلى شرائح رقيقة إلى أرباع ، جنبًا إلى جنب مع محلول ملحي. يتبل بالملح والفلفل. أضف البطاطس المسلوقة مع الماء. اغلي - أطفئه ، أضف الأعشاب والثوم إلى المقلاة. قدميها مع القشدة الحامضة ، ولا تدعي الأعشاب.

الطبق مصمم ل

أكثر بقليل من لتر

ملحوظة

بالطبع ، هذا ليس خليطًا بالمعنى الدقيق للكلمة. "البطاطس والجزر هم أعداء خليط الفطر. ومعهم ، لا يعد خليطًا من خليط الفطر ، ولكنه حساء فطر لذيذ." - مكتوب في أحد التعليقات على الوصفة. لكنني ما زلت أترك اسم المؤلف (المؤلف snowgirl74 من ، بفضلها). على الرغم من أنني أعتقد أيضًا أن هذا ليس خليطًا ، بل "ملح"ولكن بدا لي أنه لذيذ جدًا. لأنه ، على الأرجح ، الفطر الجاف لذيذ في حد ذاته ... وكذلك الزيتون والليمون ...
في المرة القادمة سأضيف بالتأكيد الفطر !!
لقد قمت بتبسيط الوصفة قليلاً: اقترح المؤلف تلطيخ المقلاة ...