فطائر الخميرة بحشوة التفاح

فطائر الخميرة بحشوة التفاح

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الفطائر:
دقيق القمح	2 ستكن
حليب دافئ	2 + 1 ستكن
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
بيض الدجاج	2 قطعة
زبدة	30 جرام
خميرة طازجة أو 8 جم جافة	25 جرام
حشوة:
تفاح	3 قطع
السكر	1/4 ستكن
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
قرفة	1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب المبشور (اختياري)	1/4 ملعقة صغيرة
عصير التفاح (أو الماء)	1/2 ستكن
نشاء	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• الفطائر.
• قم بإذابة الخميرة في كوبين من الحليب الدافئ. يخفق البيض مع السكر بقليل من الخفق ويصب في الزبدة المذابة. أضف البيض إلى الحليب مع الخميرة. ينخل الدقيق والملح ويضاف إلى الحليب. قلب جيدًا ، وغطيه بمنشفة واتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يتضاعف الحجم ثلاث مرات.
• بعد أن ترتفع العجينة ، اخلطيها مرة أخرى وخففيها بكوب آخر من الحليب الدافئ (كما أشرت بالفعل ، بالنسبة للفطائر السميكة ، لا تضيفي الحليب بعد الآن ، ولكن ابدأي الخبز على الفور). اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، وبمجرد أن تبدأ الفقاعات مرة أخرى في القلي.
• يُدهن مقلاة الفطائر بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وتُخبز الفطائر ، وتُسكب مغرفة فوق العجينة.
• حشوة.
• قشر التفاح وقطّع إلى شرائح صغيرة. في قدر صغير ، تذوب sl. يضاف الزبدة والتفاح المفروم. سخنيها لبضع دقائق على نار متوسطة ، أضيفي السكر والقرفة وجوزة الطيب. يقلب ويضاف عصير التفاح. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج التفاح. يعتمد وقت الطهي وكمية السكر على نوع التفاح ، لذا يمكنك تعديل ذلك بنفسك حسب رغبتك. عندما يصبح التفاح جاهزًا ، خفف النشا في 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء البارد ويصب في قدر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يبدأ صوص التفاح في التكاثف (وهذا لمنع الحشو من محاولة "الهروب" من الفطائر).
• تبرد الحشوة النهائية ولفها في الفطائر.
• يُقدم مع عصير التفاح الناتج أو يُرش بالكراميل

ملحوظة

مؤلف الوصفة هو ميشيل.

أتمنى لك وجبة شهية!!!

وصفات مماثلة

فطائر الخميرة مع البطاطس النيئة (لانا)

فطائر الخميرة على الماء (بوجريموشكا)

فطائر الخميرة الرقيقة من الدقيق الكامل مع دقيق الشوفان (الكسندرا)

ما هو لذيذ!

أوه ، غاب ...
ايرينا شكرا جزيلا لك !!!

آسف ، كم عدد البيض الذي تحتاجه

[ماكسال]

ماكسال، لسبب ما ليس في قائمة المنتجات - 2 بيضة

الوسطاء ، الإصلاح ، الفطر ، الوصفة

لم أفهم أين أبحث عن الوصفة خطوة بخطوة ، على أي موقع؟

[أليجرا]

أليجرا، هذا منشور قديم، الموقع لم يعد موجود، للأسف ...

شكرًا لك ، لم أنتظر حقًا ووضعت 3 بيضات بشكل عشوائي. تمت إضافة الحليب أقل بقليل من كوب (أعني الثالث). تبين أن الفطائر كانت جيدة ولذيذة ، على الرغم من أنها لم تصل إلى حشوة التفاح. في غضون أسبوع تحتاج إلى التحسن

[ماكسال]

ماكسال، ساشا ، ولدي تحضير مصنوع من التفاح الصيفي ، أريد أن أجربه ، أعتقد أنه لن يكون أقل طعمًا :-)

أن فطائر بلدي فشلت. جعلها رقيقة ، ولكن بطريقة ما شعرت بالخميرة ، ربما يكون 8 جم لكل كوبين من الدقيق أكثر من اللازم

[جولسين]

جولسين، جئت لأقول شكراً جزيلاً لك على حشوة التفاح ، فطائر البان كيك جاهزة بالفعل لذيذ جدا! تحولت حلوى رائعة ، لعق أصابعك

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الحشوة ، شكرًا لك