الفطائر الفنلندية الكسولة في الفرن (بانوكاكو)

[بانوكاكو]

الفطائر الفنلندية الكسولة في الفرن (بانوكاكو)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الفنلندية

مكونات
حليب	800 مل
بيض	3 قطع
زبدة	100 جرام
سكر محبب	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
طحين	200 جرام

طريقة طهو

• تذوب الزبدة وتبرد.
• قم بإذابة الملح والسكر في حليب الجسم. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخله ونضيفه إلى الحليب ونقلب حتى لا تتكتل
• يخفق البيض مع الخفق حتى تصبح رغوة خفيفة ، يضاف إلى خليط دقيق الحليب ، ويخلط.
• أضيفي الزبدة وحركي العجينة حتى تصبح ناعمة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.
• سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (حرارة 180 درجة مئوية).
• غطي صينية الخبز بورق الخبز بحيث تتخطى الجوانب ، دهنها بالزيت واسكب العجين.
• 
• اخبزي لمدة 35-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (يختلف وقت الخبز حسب الفرن).
• 
• قطعي البان كيك الجاهز إلى أجزاء وقدميه على الفور.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

50 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

مصدر الوصفة: 🔗
وصفات الفطائر بانوكاكو الكثير من. هناك شيء واحد فقط يوحدهم - يتم خبزهم جميعًا في الفرن ، ثم يتم تقطيعهم إلى أجزاء وتقديمهم مع السمك أو القشدة الحامضة أو الجبن أو المربى.

ورقة الخبز 35x45 سم.

ارتفع بشكل غير متساو ، تظهر الصورة أن "الفقاعات" علاوة على ذلك ، ليس فقط عجينة الفطائر هذه تتصرف بهذه الطريقة في الفرن ، وفقًا لبقية الوصفات ، حدث نفس الشيء. لدي فطيرة متساوية فقط مع الكفير والصودا.

وصفات مماثلة

فطائر بورودينو (كروشيه)

فطائر الكاسترد بدون بيض (أوميلا)

الفطائر على اللبن (mca)

أنا دائما أتابع وصفاتك باهتمام. الكثير منهم أصبح بالتأكيد نجاحات. على سبيل المثال ، لم يكن زوج ابنتي يعرف الكثير من مصطلحات الطهي من قبل ، لكنه الآن يتعرف بالفعل على نوع حمات زوجي المخبوزة كرانز. سأحاول بالتأكيد هذه الفطائر أيضًا. شكرا على الوصفة!

مثير جدا! تحتاج إلى محاولة.

[دسم]

دسم، شكر! أتمنى أن يكون لابني حمات مثل هذه!

جدة، شكر! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

في الواقع ، كما أوضحت الممارسة ، يمكن صنع عجينة هذه الفطائر بطرق مختلفة. لقد خبزت مؤخرًا على الكفير (عانيت من الإفراط) ، وأضفت الصودا بدلاً من مسحوق الخبز ، ونجح كل شيء!

لقد اعتبرت نفسي بالفعل متخصصًا كبيرًا في الفطائر - ولم أر مثل هذا! ممتاز!

[ماريشا]

وصفة سوبر !!!! كيف أحبه !!! ماريشا، شكر

[مارينا]

من كان يعرف أن الفطائر الفنلندية هكذا
بوم لمحاولة!
شكر مارينا

مانيشكا !!!

فطائر مغرية جدا! شكر!

[أولغا ، تانيوشا ، جوليفيرا ، تشاكي ، فيتالينوتشكا]

أولغا ، تانيوشا ، جوليفيرا ، تشاكي ، فيتالينوتشكاشكرا لك الفتيات!

من كان يعرف أن الفطائر الفنلندية هكذا

نعم ، الفنلنديون غريبون عمومًا ، فهم يزنون البيض عندما يبيعونه ، ويأخذون المال مقابل البنزين بعد أن تملأ خزانًا ممتلئًا.

[مانيشكا]

مانيشكا، الفطائر الرائعة !!! فعلت جدتي ذلك أيضًا في الفرن. لكن ليس لدي وصفة متبقية. الآن سأفعل لك!

شكرا لك يا ماريش!
وكيف فعلتها الجدة بالفطائر أو قطعتها بعد الخبز؟ أوه ، ربما كانت الجدات لذيذة!
يبدو لي أنه إذا كانت العجينة سميكة ، فيمكنك خبز الفطائر بهذه الطريقة. سأحاول ...

شكرا على الوصفة. سأفعل ذلك بالتأكيد.
ما حجم صفيحة الخبز هي الوصفة؟

شكرا على الوصفة. سأفعل ذلك بالتأكيد.
ما حجم صفيحة الخبز هي الوصفة؟

نعم .. أنا مهتم أيضًا

أتساءل عما إذا كانت هذه الفطيرة مدهونة في الأعلى بحشوة وملفوفة في لفافة ..ثم تقطع في دوائر؟ كيف الجو بارد لماذا يخبز وقتا طويلا؟ أو مجرد بني ذهبي؟

مانياشا ، شكرا جزيلا لك! كل فطيرة شيء واحد ، ولكن على الجانبين ، بحيث تكون كومة الفطائر مثيرة للإعجاب ... وبعد ذلك يتم: من السهل خبزها وحشوها بسرعة!

ومن يتذكر ، قبل ذلك في الطبخ ، باعوا الفطائر بالوزن ، لأنها لم تكن قطعة ، بل شريط. ثم درست في الجامعة ، وعشت في نزل ، وغالبًا ما اشترينا مثل هذه الفطائر ، مقطعة ومحشوة

ومن يتذكر ، قبل ذلك في الطبخ ، باعوا الفطائر بالوزن ، لأنها لم تكن قطعة ، بل شريط. ثم درست في الجامعة ، وعشت في نزل ، وغالبًا ما اشترينا مثل هذه الفطائر ، مقطعة ومحشوة

بعناها في الفطائر ، سكب العجين في أسطوانة دوارة وحصلنا على الفطائر الشريطية والمعجنات اللذيذة

[مارينوتشكا]

مارينوتشكاما أجمل لفات الفطيرة! وصفة شيقة جدا والاهم كسولة!
وما هي الحشوة؟ لقد أذهلت الصورة كم هي جميلة!
شكر!

ومن يتذكر ، قبل ذلك في الطبخ ، باعوا الفطائر بالوزن ، لأنها لم تكن قطعة ، بل شريط. ثم درست في الجامعة ، وعشت في نزل ، وغالبًا ما نشتري هذه الفطائر ونقطعها ونحشوها

بعناها في الفطائر ، سكب العجين في أسطوانة دوارة وحصلنا على الفطائر الشريطية والمعجنات اللذيذة

ولم أكن أعرف حتى عن هذا

أخذت الوصفة إلى الإشارات المرجعية

[ماريش]

ماريش، الفطائر الأصلية للغاية - الفنلنديون في ذخيرتهم! شكرا لتقاسم الوصفة!
غير عادي جدا حقا!

[فلاكسيا ، أرغو ، تانيوشا ، فاسيليكا ، فاليوشا ، ماريشا]

فلاكسيا ، أرغو ، تانيوشا ، فاسيليكا ، فاليوشا ، ماريشا، شكر!

فلاكسيا، ورقة الخبز 35x45 سم.

أرغو، لاريسا ، لا أعرف لماذا يستغرق الخبز وقتًا طويلاً. إذا كان الفرن جيدًا ، فسيستغرق الحمل حوالي 30 دقيقة. في مكان ما في الشبكة ، عثرت على وصفة للفطائر بالفنلندية ، حيث تم وضع حشوة اللبن الرائب على الفطيرة ، وتم لف كل شيء على شكل لفافة ثم تقطيعه إلى قطع مجزأة. لم أجربه بنفسي ، لذلك لا يمكنني القول كم هو ملائم.
ويبدو لي أنه من الأفضل أن تقدم على الفور ، مثل كل الفطائر.

فاسيليكا، الجبن + القشدة الحامضة + القليل من السكر البودرة في الحشوة ، سكب مربى الفراولة في الأعلى.

ومن يتذكر ، قبل ذلك في الطبخ ، باعوا الفطائر بالوزن ، لأنها لم تكن قطعة ، بل شريط. ثم درست في الجامعة ، وعشت في نزل ، وغالبًا ما اشترينا مثل هذه الفطائر ، مقطعة ومحشوة

بالضبط !!! كانت الفطائر اللذيذة أو كانت مختلفة

وأنا بالتأكيد سأصنع هذه الفطيرة! وداعا للصورة ، فقط تانيولين أكلت على الكفير ، نعم Shrimati ، والآن ، كعكة الخثارة من Chuchelka تبرد ، وأنا مرة أخرى في اتجاه الفطائر

[Sonadora ، مانيشكا ،]

Sonadora ، مانيشكا ، أنا حقا أحب الفطائر الخاصة بك! 🔗 لذيذ جدا!!! 🔗

Manechka ، نظرت لأول مرة إلى الصورة - يا له من جمال ... ثم قرأت الوصفة - يا لها من شهية ... أحب حقًا هذا الكسل الفنلندي ، بل إنه يتوافق مع لغتي الروسية. (ذ) ستترسخ هذه الفطائر بالتأكيد في عائلتي. والأهم من ذلك - Shrovetide قريبًا!

أووووووو! لذيذ جدا!!! : girl_claping: الكرنفال قادم قريبا !!!! كيف بالمناسبة! : مرحبا: شكرا على الوصفة! : hi: سنملأ ، نشر قريبا

Natusik ، Medunitsa ، Smolka! الفتيات ، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك ، اطبخ من أجل الصحة!

هذا الكسل الفنلندي يعجبني كثيرًا ، بل إنه يتوافق مع لغتي الروسية.

أخت!

: hi: Manechka ، لقد فزت على الكسل الطبيعي. لقد خبزت الفطائر الكسولة. فعلت كل شيء حسب الوصفة. حصلت على عجينة لقطعتين من الخبز. كانوا يخبزون روديًا ، لكنهم ارتفعوا بشكل غير متساوٍ في فقاعات. لم يؤثر على الذوق. لقد صنعت لفات واحدة بالتفاح والشوكولاتة والجبن ، والثانية بالجبن القريش وجوز الهند. طبختها لمدة 15 دقيقة أخرى ، وقد أحببتها أنا وعائلتي حقًا. سوف أطبخ وأعتقد أنه لن يكون هو نفسه .. أقول مرة أخرى - شكرا.

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا لجرأة الطبخ. أنا سعيد لأن النتيجة لم تخيب أملي.

كانوا يخبزون روديًا ، لكنهم ارتفعوا بشكل غير متساوٍ في فقاعات. لم يؤثر على الذوق.

أنا أيضا نهضت بشكل غير متساو ، الصورة تظهر أنهم كانوا "فقاعات". علاوة على ذلك ، ليس فقط عجينة الفطائر هذه تتصرف بهذه الطريقة في الفرن ، وفقًا لبقية الوصفات ، حدث نفس الشيء. لدي فطيرة متساوية فقط مع الكفير والصودا.

شكرا جزيلا على الوصفة لك!
نظرًا لأن صفيحة الخبز لم تكن كبيرة جدًا ، فقد صببت جزءًا من العجين في قوالب سيليكون ، ووضعت شرائح من الجبن وسكبت العجين في الأعلى.

نتيجة لذلك ، فطوران لذيذان لكل ذوق: لقد قمت بتلطيخ الفطيرة بدودة الأرض المبشورة بالسكر ، واتضح أنها لفة حلوة ، ووضعت فطائر الجبن على الأطباق (كان لذيذًا لدرجة أنه لم تكن هناك حاجة حتى إلى القشدة الحامضة :-))

لذيذ ، لذيذ ، لذيذ !!!!

الفطائر الفنلندية الكسولة في الفرن (بانوكاكو)
غطي صينية الخبز بورق الخبز بحيث تتخطى الجوانب ، دهنها بالزيت واسكب العجين.

أقوم اليوم بعمل بروفة لخبز الفطائر البطيئة باللغة الفنلندية وأهتم على الفور بكيفية الإصلاح رمي السهام تطوي في زوايا صينية الخبز إلى فستان ورق الخبز لم يمنح الخليط فرصة واحدة للخروج من ورقة الخبز المنخفضة. لقد طلبت رمي ​​السهام ثبت الطيات بدباسة بحيث تكون الدبابيس أعلى من مستوى الاختبار. مثله.


وهكذا جميع الزوايا الأربع. حسنًا ، وفقًا لوصفة المؤلف.

ومن يتذكر ، قبل ذلك في الطبخ ، باعوا الفطائر بالوزن ، لأنها لم تكن قطعة ، بل شريط. ثم درست في الجامعة ، وعشت في نزل ، وغالبًا ما اشترينا مثل هذه الفطائر ، مقطعة ومحشوة

نعم ، نعم لقد كان كلاس. كما تم بيع المعكرونة محلية الصنع في الطهي

[كريفوروتشكينا]

كريفوروتشكينايا ليلى ، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة كانت في متناول اليد وظهرت وجبة فطور لذيذة.

دسم، وبالتالي..؟

لم أقم بدهن ورقة الخبز على الإطلاق. لكن الفطائر نفسها طارت بضجة. ... لقد قطعتها بسكين بيتزا دائرية إلى شرائط ، وقمت بلفها إلى لفائف. : nyam: لذيذ!

الصيحة! من الجيد أن كل شيء سار وقد أحببت القوائم!

مارينا ، شكرا على الوصفة. ساعد نفسك !!!
وهذه فطيرة فطيرة.

مارينا ، شكرا على الوصفة. ساعد نفسك !!!
وهذه فطيرة فطيرة.

يا لها من فتاة صغيرة شقية

شكر.

غالينا ، من الصعب رفض مثل هذا العلاج! المساعد رائع بكل بساطة!

شكر.

لقد قطعتها بسكين بيتزا دائرية إلى شرائط ، وقمت بلفها إلى لفائف. : nyam: لذيذ!

وأنا ، على العكس من ذلك: أولاً قمت بتلطيخها ، ثم قمت بلفها ، وعندها فقط ، قمت بقصها
تحولت لفة ممتازة

شكرا على الوصفة! لذيذ جدا! لقد حولتها إلى جبن قريش ملفوف مع كريمة حامضة في الحشوة

شكرا على الوصفة. تحولت العجين لذيذ جدا. والفطائر اللذيذة. لكن أرضية مطبخي معوجة ، ومنحدر ، لذا فإن أحد الجانبين يحترق قليلاً ، والآخر يخرج قليلاً غير مخبوز. يتدفق العجين إلى جانب واحد. لذلك نحن بحاجة إلى حل المشكلة بطريقة ما. وبعد ذلك سأخبز باستمرار. لذيذ جدا. والوصفة لي فقط. للكسل.

[حبيبة القلب]

بنات ، شكرا جزيلا على ثقتكم! سعيد أن الوصفة جاءت في متناول اليد!
حبيبة القلبيا تانيا يا لها من فطائر لذيذة!

البابونج، وإذا قلبت صينية الخبز 180 درجة في منتصف الخبز؟

شكرا على الوصفة !! إنه لذيذ! خبز بالفعل 3 مرات! على الرغم من أن 100 جرام من الزبدة ، بدا لي في المرة الأولى أكثر من اللازم ، كانت الفطائر لامعة. لذلك قمت بتخفيض كمية الزيت إلى 30 جرام ولم يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال! يضاف الفانيليا مع السكر! حصلت على 2 صفيحة خبز. قسموا كل فطيرة إلى 4 أجزاء ، وحشو كل منها بالسمك الأحمر ، ولفوها في لفافة وقطعوها! كان الضيوف سعداء بهذه المقبلات: جميلة ولذيذة !!

[جولنارو 4ka]

قسموا كل فطيرة إلى 4 أجزاء ، وحشو كل منها بالسمك الأحمر ، ولفوها في لفافة وقطعوها! كان الضيوف سعداء بهذه المقبلات: جميلة ولذيذة !!

أوه ، ما يجب أن يكون لذيذًا! جولنارو 4kaأنا أحسد الضيوف!

مارينا ، وصفة جيدة!
أنا أخبز فطائر تسمى يونيفرسال! نسب مختلفة قليلاً ، لكن الطعم والسرعة متماثلان!


مع طبقة من اللبن الرائب.

مارينا ، وصفة جيدة!
أنا أخبز فطائر تسمى يونيفرسال! نسب مختلفة قليلاً ، لكن الطعم والسرعة متماثلان!


مع طبقة من اللبن الرائب.

من صنع الفطيرة؟ ما هي الحشوة؟

[ميلدا]

أنا أخبز فطائر تسمى يونيفرسال! نسب مختلفة قليلاً ، لكن الطعم والسرعة متماثلان!

ميلدا هل يمكنك معرفة النسب الموجودة في وصفتك؟

نعم بالطبع! وصفة من منتدى كارينا.

زجاج 250 مل
طحين - 250 مل
بيض - 3 قطع.
الحليب - 600 مل
سكر - 1 ملعقة صغيرة
زبدة - 50 جم
قليل من الملح

أنشر الزبدة على قطع العجينة.

طحين - 250 مل

دقيق في مل أو غرام؟