مخلل في Steba DD1

مخلل في Steba DD1

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
ماء دافئ	1.5 لتر
لحم بقري	450 جرام
بطاطس مقشرة	250 جرام
مخللات	250 جرام
جزر متوسط ​​الحجم	حاسب شخصي 1.
البصل المتوسط	حاسب شخصي 1.
الشعير اللؤلؤي (منقوع مسبقًا)	100 جم (وزن جاف)

طريقة طهو

• وعاء من الستانلس ستيل.
• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل ناعما. نقطع الخيار إلى أرباع. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
• صب الماء الدافئ في وعاء. ضعي قطع اللحم في الماء. ملح قليلاً (مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الخيار سيضاف إلى المخلل لاحقًا). برنامج الحساء ، 10 دقائق ، الضغط 0.7 ، الصمام مغلق.
• في نهاية سلق اللحم البقري ، أطلق البخار بالقوة من الطباخ متعدد الوظائف (بعناية!) ، صفي المرق في مقلاة منفصلة ، وضع قطع اللحم المسلوقة هناك. اغسل الوعاء ، امسحه حتى يجف ، ضعه مرة أخرى في قدر الطهي البطيء ، قم بتشغيل وضع "التحميص" لمدة 8 دقائق.
• عندما يغلي "التحميص" ، ضعي 20 جرامًا من الزبدة في وعاء ، يقلى فيه البصل والجزر (3 دقائق) مع التحريك باستمرار. أضيفي الخيار واستمري في القلي مع التحريك باستمرار حتى نهاية برنامج التحميص (أي 5 دقائق أخرى).
• يُضاف الشعير اللؤلؤي ومكعبات البطاطس وقطع اللحم إلى الخضار. امزج كل شيء. صب المرق في الوعاء. ملح للتذوق. برنامج الحساء ، 5 دقائق ، الضغط 0.7 ، الصمام مغلق. في نهاية برنامج "الحساء" ، اتركه ساخنًا وانتظر الصمام حتى يخفض نفسه.

برنامج الطبخ:

حساء

وصفات مماثلة

مخلل (الوقواق 1055 بواسطة كتاب الوصفات) (زفيزدا أسكوني)

مخلل مع حوصلة الطائر بأسلوب موسكو القديم (Steba DD1 و DD2) (لينادوك)

مخلل مع الفطر في قدر الضغط Oursson MP5002 (أركا)

مخلل ممتاز !! كان اختبار القلم ناجحًا!

مضحك ، اليوم أيضا طبخ مخلل في shtebik))))) لذيذ!

أنا فقط أدرس Shtebochka ، شكراً جزيلاً لكل من ينشرون الوصفات - إتقانها أسهل))))
اليوم لتناول طعام الغداء ، المخلل المفضل لدي ، درست الوصفة بعناية وخاطرت بتبسيطها.
في البداية ، كان هناك بصل وجزر للقلي ، ثم أضفت اللحم المفروم (اللحم البقري) ، وقليلًا من الزبدة والخيار المحمر في الأعلى. تقلى حرفيًا لمدة 2-3 دقائق مع التحريك. ثم أضفت البطاطس والحبوب وسكب الماء الساخن والملح. وضع الحساء ، الضغط 0.7 ، الوقت 30 دقيقة. في النهاية ، نفخت البخار ، وفتحت وأضف لافروشكا والأعشاب. تركتها تقف لفترة من الوقت تحت الغطاء المغلق.
تم طهي اللحم تمامًا والحبوب والبطاطس أيضًا))

[ايرينا]

ايرينا، خيار رائع ، أحب أيضًا أن أقلي على الفور ثم أسكب كل شيء بالماء واطبخه)) ضجة أقل ، والطعم ممتاز

جوليا ، نعم ، نعم ، ربما يكون هذا إما الكسل يتحدث فينا ، أو العكس - رمي كل شيء بسرعة ولدي الوقت لإعادة الأشياء))) لا أعرف حقًا ، ربما 30 دقيقة أو الكثير ، لكنني كنت أخشى ألا يكون لدى اللحم وقت للطهي ، واللحم البقري هو كل شيء ما يزال.