الكعك "سلال الفراولة"

الكعك "سلال الفراولة"

الفئة: الحلويات

مكونات
دقيق القمح	400 جرام
زبدة مبردة غير مملحة	200 جرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
السكر أو مسحوق أفضل ، إذا كان هناك	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• 1. صنع عجينة الغريبة (عادةً ما أصنع حجمًا كبيرًا ، ثم أقوم بتجميدها مع النقانق ، ثم أخرجها عندما أرغب في خبز شيء حلو)
• ضعي الدقيق في وعاء - أضيفي الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة هناك. (يجب أن يكون الزيت باردًا وليس مثلجًا). افركيها برفق في الدقيق حتى يبدو المزيج مثل فتات الخبز. ثم أضف حوالي 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء بارد ، صفار ، سكر ويقلب الخليط بسكين حتى تلتصق الفتات ببعضها. إذا كانت العجينة جافة ، أضيفي المزيد من الماء. ثم نلفها جميعًا على شكل كرة على طاولة مملوءة بالدقيق.
• يجب أن يكون لديك كتلة متجانسة وناعمة ومرنة. لا تعجن العجينة لفترة طويلة ، فستكون خشنة.
• ثم أقسمها إلى 2-3 نقانق ، ولفها بورق ، ونقانق واحدة في الثلاجة لمدة ساعة ، والباقي في الفريزر "لوقت لاحق"
• 2. أقوم بإخراج النقانق ، وأقطعها إلى بتلات بسكين ، وأضعها في قوالب (لدي قالب سيليكون خاص لـ 6 سلال. أقوم بتوصيل البتلات معًا مباشرةً في السلال ، وأقطع الفائض. في غضون ذلك ، تغلبت على بروتين واحد مع مسحوق السكر مع قطرة من عصير الليمون في رغوة باردة.
• 3. أخرج السلال ، تبرد قليلاً ، غطيها بالبروتين وأدخلها في الفرن مرة أخرى لمدة دقيقة.
• 4. أضع الفراولة في سلال (يمكنك أن تأخذ منها مجمدة ، لكن يجب تصريف كل السائل) وأغطي كل شيء بالبروتين ومرة ​​أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق.
• ثم يجب أن تبرد السلال قليلاً ، أخرجها من القالب بعناية. يتضح أنها ألذ عندما تكون باردة ، ولكن في أحسن الأحوال قطعة واحدة تبقى على قيد الحياة إلى هذه المرحلة

ملحوظة

أريد أن أشارككم وصفتي الخاصة بسلال المعجنات القصيرة مع الفراولة ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا.

بالطبع ، الكثير من الجلبة ، لكن النتيجة

ماشا ، شكرا على الوصفة الشيقة! سلال جميلة!