ملفوف رومانسكو (أو قرنبيط) ولفائف صلبة بالجبن في بورك U700

[رومانسكو]

في ذلك اليوم التقيت بأشهى أنواع الملفوف !!!
اتصل - رومانسكو
هذه هي أهرامات الملفوف الحلزونية الرائعة ذات اللون الأخضر الفاتح والجميلة بشكل مذهل!



رومانسكو هجين من البروكلي / القرنبيط مع نكهة حلوة المكسرات ولا مرارة مثل البروكلي. على الرغم من وجود جميع العناصر المفيدة للبروكلي في Romanescu - وهذه هي isocyanates ، والتي تساعد في محاربة السرطان والأورام الأخرى. يُفقد ما يصل إلى 90٪ من الإيزوسيانات أثناء الطهي ، حتى 80٪ - عند الطهي في فرن الميكروويف ، حتى 50٪ - عند التبخير.
الطريقة الصحيحة الوحيدة هي طهي الملفوف في الماء لمدة 5-10 دقائق في طبقة صغيرة من الماء.
بهذه الطريقة فقط سيكون فقدان المكون المضاد للسرطان 5-10٪ فقط.

1. طبخت على حامل مع ماء أقل (1/2 لتر) في البرنامج:
بخار - المستوى 4 10 دقائق، بعد أن فككت في السابق هرمًا كبيرًا إلى أزهار.
اتضح أنها ليست ناعمة بشكل مباشر ، بالنسبة لأولئك الذين يريدونها أكثر نعومة ، يمكنهم إغلاق أعينهم عن الفيتامينات قليلاً وإعطاء 15 دقيقة.

إذا لم يكن هناك رومانيسك - استبدله بالبيض اللون، سوف تفعل أيضا.

يمكنك بالفعل تناول الملفوف الجاهز مثل هذا - تناول جميع الفيتامينات!
أعشقها بالخبز الأسود ، المملح بملح الهيمالايا ، ومرة ​​أخرى - مع Chuchelkin صلصة الكريمة الحامضة مع الشبت و البلسميك
لكنني لم آكل كل شيء - لقد تركت بعض النورات لطبق مركب رائع مع اللوالب والجبن!

2. نأخذ المعكرونة الحلزونية (أو غيرها من المعكرونة الملتوية) ودائماً من الدرجات الصلبة ، والنوع الآخر لن يكون لذيذًا جدًا! صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في قدر بورك ووزعها على طبقتين ، أي من سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين. لا تنسى الملح وتعبئته بالماء المغلي حتى يبرز القمم.

3. نرشها كلها في قدر أو نقلبها ونغلق الغطاء ونضبط برنامج رائع بيلاف - لما هو جيد - لأنه يعمل بهدوء لمدة 20 دقيقة تقريبًا - لا شيء يهرب من أي مكان ولا يعمل بالبخار. خلال هذا الوقت ، تتضخم الحلزونات الموجودة بالداخل.

عموما البرنامج بيلاف في بوركا 700 يعمل بشكل واضح لمدة 40-41 دقيقة ويعمل بوضوح على مرحلتين:
1 - 27 دقيقة = حوالي 20 دقيقة من الإحماء اللطيف بدون ضغط ثم يتبخر كل السائل! وفي الدقيقة 27 بالضبط ، أطلقت كل البخار!
2 - بعد 27 دقيقة يبدأ في القلي - أي بعد 13 دقيقة من القلي الخفيف!

في هذا الطريق:
- من يعجل لسبب ما أو يحب المعكرونة غير المحمصة يمكنه فتحها في 27 دقيقة !!!
- أنا أحب المقلية - لذلك أنا أنتظر نهاية البرنامج!

4. افتحي الحلزونات وامزجيها ، وضعيها في أزهار رومانيسكو ورشيها بوفرة وبوفرة فوق الجبن المبشور - كان لدي جبن روسي ، لكن أفضل من كوستروما - إنه أكثر إشراقًا!

5. الطبق جاهز تقريبًا - لكننا نحتاج إلى تسخين الجبن! لذلك نغلق الغطاء ونضبط وضع الفرن - المستوى الأول - الحد الأدنى للوقت 10 دقائق ونقطعه في 3 دقائق.
إذا ذابت الجبن ، فكل شيء جاهز

صب وتناول الطعام بسرعة! إنه لذيذ ، حتى الصلصة لم تكن مطلوبة!

ملفوف مقلي مع بطينين (آنج كاي)

ملفوف حار بالفطر والطماطم (ماريز)

ملفوف أحمر مع سبانخ (مشرف)

واو اين هذا الجمال للبيع؟

[_IRINKA_]

واو اين هذا الجمال للبيع؟

_IRINKA_ - هل لديك ATBs؟ نحن نحضره هناك منذ أسبوع كامل
حتى أنني اشتريته في الفريزر ، لأن السعر لطيف للغاية - حوالي 9 غريفنا للكيلوغرام

وبالأمس نظرت أنا وزوجي إلى هذا الجمال ، لكن لم أكن أعرف ماذا أفعل به.لذلك فهي وصفة في الوقت المناسب جدا!

وبالأمس نظرت أنا وزوجي إلى هذا الجمال ، لكن لم أكن أعرف ماذا أفعل به. لذلك فهي وصفة في الوقت المناسب جدا!

تأكد من شرائها - تحتاج فقط إلى التجربة!
إنه مشابه للون الملون ، لكن اللون الملون أكثر مائيًا مقارنة بالرومانسيك.
علاوة على ذلك ، فهو ألذ وأكثر متعة من البروكلي ، وحتى أكثر برودة من حيث الفائدة!

_________

إليك تركيبة الفيتامينات والمعادن لهذا الملفوف:
🔗

"ما الذي يغلب على قلوب هذا الملفوف ، ما هي تركيبته الكيميائية وخصائصه المفيدة؟
يحتوي على الألياف الغذائية ، الكاروتينات ، الفيتامينات C ، المجموعات B ، K ، E ، A ، العناصر الدقيقة والكليّة ، مضادات الأكسدة
مقارنةً بالقرنبيط والبروكلي ، فهو يتميز ببنية أكثر رقة ، على عكس الملفوف الآخر ، فهو يتميز بطعم البندق الكريمي المعتدل ، وهو أمر مهم جدًا للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل رائحة الملفوف المعتادة

يعتبر ملفوف رومانسكو الرائد بين الكرنب من حيث محتوى فيتامين سي (120 مجم / 100 جرام) ، وهو يتقدم على القرنبيط (80 مجم / 100 جرام) ، القرنبيط (40 مجم / 100 جرام) ، ويحتوي أيضًا على المزيد من الكاروتين والأملاح المعدنية ، ولكن أقل من الألياف.

يحتوي هذا الملفوف على العديد من العناصر النزرة ، وعلى وجه الخصوص الزنك ، وهو مهم جدًا للأشخاص الذين يعانون من قلة التذوق.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي Romanesco على مواد خاصة ، isocyanates ، التي تقاوم الخلايا السرطانية.

لتلخيص ، ملفوف رومانسكو:

* يساعد على التخلص من الطعم المعدني.
* يعيد حساسية براعم التذوق.
* يعزز ترقق الدم.
* يحسن مرونة الأوعية الدموية.
* يعزز القضاء على الكوليسترول الزائد ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
* له تأثير مفيد على نشاط الجهاز الهضمي (يمنع الإمساك والإسهال ويوقف عمليات التسوس والتخمير ، إلخ) "

معلومات مفيدة. رأيت هذا الملفوف معروضًا للبيع ، لكنني لم أشتريه ، لكن كان يجب أن أشتريه. شكر

صورة الطبق النهائي - في الاستوديو!

أم أنه بعد فوات الأوان؟

الكاميرا الجيدة لا تعمل معي ، لذا لا توجد صور بعد.

[_IRINKA_]

_IRINKA_ - هل لديك ATBs؟ نحن نحضره هناك منذ أسبوع كامل
حتى أنني اشتريته في الفريزر ، لأن السعر لطيف للغاية - حوالي 9 غريفنا للكيلوغرام

نعم: نعم: اليوم سأركض ، شكرًا جزيلاً لك ، أو حتى لم أكن أعلم أن هناك مثل هذا الملفوف ، أنا وابنتي من عشاق أي ملفوف

هذا الملفوف دائما يسحرني. إنه لأمر مؤسف لها. نوع من المعجزة الطبيعية))).

صوص ، تقول؟)) أذهب لخلط شيئًا ...؟

هذا الملفوف دائما يسحرني.

إنه لأمر مؤسف لها. نوع من المعجزة الطبيعية))).

صوص ، تقول؟)) أذهب لخلط شيئًا ...؟

بعد البخار ، تنخفض حدة فركتلات الملفوف واللونية قليلاً - لذلك لم يعد الأمر سيئًا بعد الآن ، فمن الأسرع أن يتم تناول mesyukai

جوليفيرا ، أبلغت: لقد طهيت في Dex-60 (بالمناسبة ، أنا الآن أطبخ فقط معكرونة مختلفة فيها). لذيذ جدا !!!
ساعد نفسك!

[زبيب]

زبيب - الجمال

[Yulechka ،]

Yulechka ، شكرا لكم لفتح الملفوف! لقد رأيتها في ATB ، لكنني كنت أخشى بطريقة ما أن أجربها ، بدا أن طعمها سيكون مثل القرنبيط ، وقد أكلته كثيرًا بالفعل.

اليوم اشتريت هذا الملفوف وغدًا سأقوم بتحضير صلصة Chuchelka-Natasha ، وكيف لم أطبخها حتى الآن.

أوه ، شكرا على النصائح! أعطوني هذه المعجزة في اليوم الآخر ، قالوا إنها مفيدة للغاية. لم أكن أعرف كيف أطبخ بشكل صحيح من أجل الحفاظ على الفيتامينات

ولقد صنعت طبق خزفي من هذا الملفوف. نظرًا لعدم طهي أي شيء في الماء على الإطلاق ، أعتقد أن الفيتامينات لم تذهب إلى أي مكان ...

للأسف ، ليس لدي منتجات ألبان وبصل وسكر لهذه الوصفة.