خبز التفاح والعسل مع دقيق القمح الكامل

خبز التفاح والعسل مع دقيق القمح الكامل

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
للعجين:
دقيق القمح الكامل	150 جرام
ماء (33 درجة مئوية)	150 مل
خميرة طازجة	1 جرام
للاختبار:
كل العجين
دقيق القمح	350 جرام
ماء	150 مل
تفاح طازج (مقشر ، مبشور)	120 جرام
عسل خفيف	1 ملعقة كبيرة
ملح	1.5 ساعات
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة
خميرة طازجة	5 جرام

طريقة طهو

• 1. بالنسبة للعجين ، خففي الخميرة في الماء ، واخلطيها مع الدقيق ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة ، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-2.5 ساعة لترتفع (خلال هذا الوقت ، يزيد حجم العجين قليلاً).
• 2. للاختبار ، قم بطحن الخميرة المتبقية مع العسل واخلطها مع الماء. أضيفيها إلى العجينة واخفقيها معًا حتى تصبح ناعمة. يُمزج الدقيق مع الملح ويُمزج مع العجينة ويُعجن بسرعة متوسطة لمدة 6-7 دقائق. ثم نضيف التفاح المبشور وزيت الزيتون ونعجن لمدة 6-7 دقائق أخرى. ضعي العجينة الجاهزة (اتضح أنها لزجة ومائية) في الثلاجة لمدة 12-14 ساعة.
• 3. أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على بساط تقطيع مطحون جيداً. قم بطي مظروف مرتين واترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق. ثم تشكل العجينة على شكل كرة واتركها لمدة 60-90 دقيقة.
• 4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية مع البخار لمدة 5-7 دقائق الأولى ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وضعي الخبز على استعداد. قبل الخبز ، ادهن الخبز بالحليب أو الماء وقم بعمل قطع.

ملحوظة

اتضح أن الخبز ناعم وصلب مع قشرة رقيقة ومقرمشة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

وصفات مماثلة

خبز الذرة والعسل (كوبوكا)

Bifinette. خبز فرنسي بالعسل (هواة)

خبز عسل الخردل (صانع الخبز) (ماريشكا)

سوبر - مثل أثناء الوصفة. مجرد التفكير ، ما الذي يمكن أن يفعله الوافد الجديد الذي لديه طحين c / s؟
وهنا مثل هذا الجمال مع تفاحة. يا لها من فتات وسيم!
شكرا لك ، ماريشكا ، أنا آخذها!

[ماريشينكا]

ماريشينكا، سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت الوصفة مفيدة! الخبز طري ورائع ...

[ماريش]

يا له من وسيم! وفتات الخبز فقط مذهول ماريشيا لك من حرفيّة!

[مارينوتشكا]

مارينوتشكاخبز رائع!
أنا أيضًا اشتريت CH مع الدقيق ، لذلك آخذ الوصفة. سأحاول بالتأكيد. لقد أحببت هذا الخبز ، أو ربما الخبز الأبيض فقط ممل بالفعل.

مرحبا مارينوتشكا! يا له من خبز رائع!
من فضلك قل لي: ماذا خبزت عليه؟

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا على الثناء!

فيتالينكا أتمنى أن تستمتع بالخبز.

أنا أيضًا اشتريت CH بالدقيق

ماذا تشتري؟ لدينا مشاكل مع Central Locker. ظهر الخط الصحي مؤخرًا. أنا الآن أخبز منه ، لقد أحببته. لكنها ظهرت واختفت.

ايريشا أنا سعيد لأنني أحببت الخبز! لقد خبزته على صينية بيتزا مثقبة. دافعت عنه وغطته بوعاء زجاجي مدهون من الجانبين بزيت الزيتون. قبل الخبز ، أقوم بإزالة الوعاء وإجراء التخفيضات.

[ماريشا]

ماريشاكم هو جميل اتضح !! وعطر !!!

ظهر مؤخرا "الخط الصحي"

أنا أيضا أحب هذا الطحين. سأركض غدًا ، وربما سأشتري المزيد.

[مارينا]

مارينا، ولدينا مثل هذا الدقيق ظهر "الخط الصحي". أنا أحبها أيضا!

[كسيوشا]

كسيوشا، شكر! الخبز ، على الرغم من دقيق القمح المركزي ، تبين أنه طري. وافق حتى حبيبي "ممتلئ الجسم".

فيتالينكا لكنني اشتريت للتو حزمة واحدة تزن 2 كيلوغرام للاختبار. الآن أتمنى لو أخذت المزيد.

سأركض غدًا ، وربما سأشتري المزيد.

ناتاشا، يركض. ليس لدي بالفعل مكان أركض فيه. لكنني آمل أن يظل معروضًا للبيع ،

لقد خبزته على صينية بيتزا مثقبة.دافعت عنه وغطته بوعاء زجاجي مدهون من الجانبين بزيت الزيتون. قبل الخبز ، أقوم بإزالة الوعاء وإجراء التخفيضات.

اوه شكرا لك! لقد اشتريت هذا النموذج مؤخرًا (هذا؟). لا أجرؤ على تجربة كل شيء. الآن سأحاول.

[ايريشا]

ايريشا، لدي نفس الشكل تقريبًا ، فقط الثقوب أصغر في القطر. أنا الآن أصنع الخبز المخبوز بالبخار عليه فقط.

: hi: مارينا ، ما الخبز ... لدي التفاح والعسل أيضا. وتم شراء الطحين اليوم. لذا فإن النجوم في السماء متطابقة. دعونا نخبز.

[ناتاشا]

ناتاشا، عظيم! أتمنى ألا يخيب ظنك الخبز! خبز سعيد ، سأنتظر انطباعاتك!

لقد خبزته على صينية بيتزا مثقبة. دافعت عنه وغطته بوعاء زجاجي مدهون من الجانبين بزيت الزيتون. قبل الخبز ، أقوم بإزالة الوعاء وإجراء التخفيضات.

[/ quote] لم أكن لأفكر مطلقًا في استخدام قالب بيتزا مثل هذا. ولدي واحدة ، ويجب أن أبدأ في استخدامها لسبب آخر إلى جانب خبز البيتزا.

[ناتاشا]

ناتاشا، عظيم! أتمنى ألا يخيب ظنك الخبز! خبز سعيد ، سأنتظر انطباعاتك!

سيخبز مارين - سأبلغكم بصورة

[ناتاشا]

ناتاشا، متفق عليه! : طيب: سأنتظر.

ماريش ، ما أجمل الخبز! دافئ جدا ومنزلي وعطر. وقد أحببت حقًا الصورة الأخيرة ، الخبز يضيء مباشرة!

[مانيشكا ،]

مانيشكا ، شكرا جزيلا لمثل هذا التقييم لك! ساعدتني شمس الشتاء هذه - لقد خرجت قليلاً وتمكنت من التقاط صورة للقطع. وبغض النظر عن الطريقة التي أحاول بها ، فإن الإضاءة الاصطناعية لا تعمل.

أضع عجينتك في الثلاجة! أوه ماذا سيكون ، ماذا سيكون؟ من فضلك ضع اصبعك من اجلي سأبلغ عنه غدا.

[لاريسا]

لاريساهذه هي الكفاءة!

من فضلك ضع اصبعك من اجلي سأبلغ عنه غدا.

أنا بالفعل أمسكها! خبز سعيد! سأنتظر الانطباعات!

مارينا خبز رائع! مع تفاحة ، اتضح دائمًا أنها ناعمة جدًا والقشرة رقيقة ...
وجعلتك الشمس سعيدة ، فهي الآن ضيف نادر في صورنا.

[فاسيليسا]

فاسيليسا، شكرا على ردود الفعل الدافئة!

وجعلتك الشمس سعيدة ، فهي الآن ضيف نادر في صورنا.

نعم محظوظ! الطقس لدينا الآن هو أن الغيوم تطفو ، كل شيء رمادي وهناك لحظات عندما بينهما لمدة خمس أو سبع دقائق ، تشرق الشمس الساطعة.

مارينا ، أنا أحب النظر إلى القوائم الخاصة بك! جميل !!!

[ايريشا]

ايريشا، شكر!

مارينا ، خبزت هذا الخبز اليوم. تبين أن الخبز جميل ولذيذ للغاية. سأخبزها كثيرًا. صحيح ، نظرًا لعدم وجود عجن حتى الآن ، فقد قمت بعجنه في صانع الخبز وعندما أضفت التفاح ، لم يرغبوا في التدخل في العجين.
شكرا على الوصفة.

[ناتاليا 27]

ناتاليا 27، أنا سعيد لأنني أحببت الخبز! اخبز وتناول الطعام لصحتك!

صحيح ، نظرًا لعدم وجود عجن حتى الآن ، فقد قمت بعجنه في صانع الخبز وعندما أضفت التفاح ، لم يرغبوا في التدخل في العجين.

أعتقد أنه عند العجن بـ HP ، يكون من الأنسب خلط التفاح بالعجين ، ثم دمج كل شيء معًا وتشغيل العجن. ثم لا ينبغي أن تنشأ مثل هذه المشاكل.

مارينا ، شكرا على النصيحة. بشكل عام ، أريد حقًا عجنًا ، لكن هذا هو المكان الذي أضع فيه هذه المشكلة

[ناتاليا 27]

ناتاليا 27، هل قررت بالفعل على النموذج؟ حتى الآن أنا أدير أيضًا بدون عجن. لدي مساحة كافية ، ولكن هناك العديد من الأسباب لتأجيل الشراء.

مارينا ، قررت على النموذج ، ومع ذلك ، ما أريده باهظ الثمن ، لذلك توقفت عند Klatrinox. إنه لطيف ، يتمتع بقوة جيدة وليس تقييمات سيئة ، الشيء الوحيد الذي يربك هو بصوت عالٍ جدًا. لقد عثرت أيضًا على طراز Arieta ، لكن قوة أقل ولا توجد مراجعات. بشكل عام ، على ما أعتقد.

[ناتاليا 27]

ناتاليا 27، ولم أنظر حتى إلى هذه العلامات التجارية. شكرا على المعلومات ، ذهبت للدراسة.