كيشي مع السلمون والبروكلي

كيشي مع السلمون والبروكلي

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: فرنسي

مكونات
دقيق ممتاز	200 جرام
زبدة	120 جرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
سمك السلمون (فيليه مدخن ساخن)	300 غرام
بروكلي	300 غرام
موزاريلا	70 جرام
بارميزان	30 جرام
كريم 10٪	250 مل
بيضة	حاسب شخصي 1.
الملح وجوزة الطيب	المذاق

طريقة طهو

• قررت أن أخبز فطيرة فرنسية تقليدية ، وقد تبين لي أن فطيرة الكيش كانت احتفالية وطرية للغاية ومشرقة وكل ما نحبه - طبقة رقيقة من العجين المقرمش والكثير من الحشوة الملونة الرقيقة.
• نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات. يُمزج الدقيق والملح في الخلاط (الخلاط مع وعاء) ، ويُضاف الزيت ويُخفق حتى يتفتت. يُضاف الصفار ، ويُحرَّك بسرعة ، ثم تُلف العجينة على شكل كرة ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• يُغلى البروكلي في ماء مملح مغلي لمدة 3 دقائق ، ويُبرد ويُفكك في النورات. نقطع السلمون إلى قطع صغيرة. نقطع الموزاريلا إلى قطع. يخفق البيض قليلاً مع الكريمة ويضاف جوزة الطيب والملح.
• وزعي العجينة بالشكل (22-25 سم) مع جعل الجوانب مرتفعة نوعا ما. رتبي الحشوة (السلمون والبروكلي والجبن) عشوائياً. املأ برفق بمزيج قشدة البيض.
• ضعي الفطيرة في مسخن مسبقًا إلى 170 غرام. فرن. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، حوالي 5 دقائق حتى تنضج ، عندما تتجمد الحشوة ، رشي الفطيرة بجبن البارميزان المبشور ، واتركيها بنية اللون.
• اتركي الفطيرة لتبرد قليلًا قبل التقطيع.
• الوصفة الأصلية: مجلة تضم 120 أغنية شهيرة في العالم.

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

وصفات مماثلة

فطيرة كيشي (طباخ متعدد فيليبس 3134/00) (موسيا)

كيشي لحم (سفينكس)

كيشي مع سمك السلمون (poiuytrewq)

[ساشا ،]

ساشا ، يا له من كيشي جميل.
أحبهم كثيرًا ، لكن بسبب كره عائلتي ، نادرًا ما أخبزهم

[سانيشكا]

سانيشكاأوه ، كم هو لذيذ وجميل! أستطيع أن أتخيل هذه العجين الطري يذوب في فمك ويمتلئ برائحة لاذعة!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @، Ksyusha ، شكرًا ، ولطالما حظيت بالاحترام ، وفي هذا الموسم وقعوا في الحب بشغف
سونادورامارينا ، شكرًا لك ، فطيرة السمك الخاصة بي أصبحت مجرد اكتشاف ، من قبل ، فقط مع فيليه الدجاج ولحم الخنزير ، كان الجو حارًا جدًا

أنا أحب هذه الفطائر))) خاصة الأسماك))) سنحاول)

[RybkA]

RybkA، إيلينا - أتمنى أن تعجبك الكعكة!

[سانيشكا]

سانيشكا، لدى ناتاشا تشوتشيلكا فطيرة مماثلة تايتس، لكن الحشو كان مختلفًا هناك. حتى الآن بسرور سأحاول نسختك. أشكركم على حد وصفه!

شكرا على الوصفة. لقد قمت أيضًا بخبز الكيش في وقت سابق بطريقة مختلفة ، لكني أحببت هذا. لم ينجح الأمر مع سمك السلمون ، كان علي أن أضع الدجاج المدخن. ستكون هناك فرصة ، سأحاول بالتأكيد مع سمك السلمون. أحببت العجين كثيرا! صحيح ، بدون إضافة الماء إلى الكرة ، لا تدحرجت أبدًا وتضيف بيضة واحدة إلى الحشوة.