خبز بالعجين في حلة ضغط ماركة 6051

[كتيب]

خبز بالعجين في حلة ضغط ماركة 6051

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
للعجين
طحين	100 جرام
ماء دافئ	100 جرام
الخميرة الجافة	1/8 ملعقة صغيرة (1-2 جرام طازج)
الدفعة النهائية
عجينة
طحين	400 (240) جرام
ماء دافئ	270 مل (120) مل
الخميرة الجافة	1/4 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• عجينة الطبخ:
• تذوب الخميرة في الماء الدافئ ، ينخل الدقيق ويقلب جيدا
• غطي الأطباق بورق القصدير وضعيها في مكان دافئ لمدة 10-12 ساعة
• الدفعة النهائية:
• تُذوّب الخميرة في الماء وتُضاف العجينة ويُحرّك جيدًا
• نخلط الدقيق إلى أجزاء ، ونعجن العجينة ، ونضيف الملح في النهاية ، واعجن لمدة 8 دقائق (أعجن إما في الحشوة. أو في HP)
• توضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ، وتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
• خبزت في برانديك في الوضع اليدوي. من خلال برمجته على مرحلتين: التدقيق والخبز.
• تدقيق 25 درجة لمدة ساعة والخبز على 115 درجة لمدة 50 دقيقة. ثم اقلبها واخبزيها لمدة 25 دقيقة أخرى.

وقت الطبخ:

60 دقيقة + 50 دقيقة + 25 دقيقة = ساعتان و 15 دقيقة.

برنامج الطبخ:

كتيب

ملحوظة

في براندوش ، أحب الوضع اليدوي. إنه مناسب جدًا للخبز عليه.
أخذت الخبز حسب الوصفة خبز مقاطعة كومو، فقط تغيرت نسب السائل / الدقيق. أنا أحب هذا الخبز في AG ، في الفرن ، وهذه ليست المرة الأولى التي أخبزها في MV ، فقد اتضح أنها لذيذة.

[تانيوش]

تانيوشاتضح أن الخبز جميل - الفتات مسامية جدًا!

تانيا ، خبز للعيون المؤلمة أنا الآن في شتيبة أضع الخبز بالعجين المخمر للتدقيق لأول مرة. لا أعرف بعد ماذا سيحدث. لكن برانديكا بعد هذا الفيديو أردت المزيد. ربما سأنتظر الأسود

[تان]

فاجأ! حسنا. أنت، تانالترفيه !!!

[تانيوشا]

تانيوشااتضح أن الخبز مذهل! وما زلت لم أجرؤ على صنع خميرة مخبوزة في برانديك ، لكن بالنظر إلى خبزك أفهم ذلك عبثًا. شكرا لكم لتبادل الخبرات الخاصة بك معنا!

الفتيات ، شكرا على المديح. أنا حقا أحب هذا الوضع في برانديك وعصيدة الحليب !!!