خبز القمح في طباخ بطيء

خبز القمح في طباخ بطيء

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة	1 ملعقة صغيرة
ماء دافئ	500 مل
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
راست. نفط	4-5 ش. ل.
دقيق القمح (الدرجة الأولى والثانية)	حوالي 800 جرام
ملح للتذوق)	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• الوصفة تجريبية (بناءً على فكرة طباخ PANASONIK متعدد الطهي) ، ولكن بالنسبة لـ POLARIS FLORIS فهي رائعة.
• عجن العجين بيدي حتى يصبح طريًا بحيث يمكن تغيير كمية الدقيق. بعد العجن ، غطي العجينة بورق قصدير واتركيها دافئة لمدة ساعة (قمت بخلطها مرة واحدة) ، ثم دحرج العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق في طبقة ، واطوها في ظرف وفي وعاء. قم بتشغيل MULTIPOOK لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 40 درجة واترك الخبز يخرج ، ثم وضع BAKE لمدة 60 دقيقة ، اقلبه و 20 دقيقة أخرى (عند فتح جهاز الطهي المتعدد وتقليب الخبز ، امسح التكاثف من الغطاء). أخرج الخبز من القالب واتركه يبرد. وزن الخبز (لي) 1200 جرام وارتفاعه 9.5 سم !!! الخبز طري ورائع ولذيذ. أتمنى لك وجبة شهية.!!!

الطبق مصمم ل

1200 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

الطبخ، الخبز

ملحوظة

أعجن العجين مثل هذا: أقوم بتسخين الماء قليلاً إلى القليل من الدفء ، وأخذ حوالي 100 مل من هذا الماء + عسل ، خميرة وبضع ملاعق كبيرة من الدقيق (حوالي نصف كوب عادي ، حجم 250 مل) - أخفف الخليط ، اتركه يتخمر قليلاً (مثل العجين ) حوالي 15-20 دقيقة حتى تظهر الفقاعات. ثم أضيف تدريجياً باقي الدقيق المنخل (يمكنك عجنه باليد أو بالملعقة) وزيت عباد الشمس - أخيرًا. يجب أن تكون العجينة ناعمة لكن ناعمة. هذه هي العملية الكاملة لعجن العجين.

أنا أخبز الخبز طوال الوقت ، لكن يمكنك رؤيته على القطع.

- هذه صورة مقطوعة ، على الرغم من أن الصورة ليست شديدة (قمت بقصها ساخنة لالتقاط صورة)

واو ، أي نوع من الخبز سأجربه بالتأكيد غدًا.

هذه هي المرة الأولى لي في جهاز طهي متعدد

الجمال! والوصفة مثيرة للاهتمام

حسنًا ، فتحة الأنف ونوعًا من الخبز جيدًا. عادةً ما أصنع 400-500 جرام من الدقيق ، وفقًا لوصفة من مصنع متعدد.

رائع !!! سأحاول بالتأكيد أيضا.

[نيكاليتا]

نيكاليتاشكرا لك وتقرير. اتضح

[نيكاليتا]

نيكاليتاشكرا لك وتقرير. اتضح

مبروك على الخبز الوسيم! : برافو: ما زلت أفكر في محاولة دحرجة البصل المقلي فيه أو قطع قطعة صغيرة من النقانق المدخنة - كانت لذيذة جدًا في نسخة المخبز

نيكاليتا ، وصف بالتفصيل في الوصفة كيفية طهي العجين بشكل صحيح ، فليس كل منا لديه خبرة من الخبازين !!!!

نيكاليتا ، وصف بالتفصيل في الوصفة كيفية طهي العجين بشكل صحيح ، فليس كل منا لديه خبرة من الخبازين !!!!

سبق إضافة وصف للدفعة خبز جيد للجميع

[نيكاليتا]

يا له من خبز جميل ومسامي! نيكاليتاأخبرني هل يمكنك استبدال العسل بالسكر أم أنه لا يزال لا يستحق؟

اتضح أنه !!!! ......

[ايلينا]

ايلينا، بالتأكيد يمكنك ذلك. 1 ملعقة صغيرة العسل 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.