لفائف ملفوف سافوي

لفائف ملفوف سافوي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير مفروم / لحم بقر	1 كجم
بصلة	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
أرز	200 جرام
ملح فلفل	المذاق
ملفوف سافوي	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي
طماطم متوسطة	2-3 قطعة ،
شبت البقدونس

طريقة طهو

• اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والجزر (قطعة واحدة) والبصل والملح والفلفل.
• نسلق أوراق الملفوف: نضعها في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم في الماء البارد!
• ولف اللحم المفروم فيها! نصنع القلي من البصل والجزر + طماطم ، ملح ، فلفل ، طماطم ، في وضع القلي والخضروات.
• بعد ذلك أضفت أيضًا معجون الطماطم والبقدونس وبعض الماء!
• بعد ذلك ، نضع لفائف الملفوف في وعاء ونملأها بصلصة القلي ، ونملأها بالماء ، بحيث تغطي جميع لفائف الملفوف ، ويكون وضع الطهي لمدة ساعة.
• تحضير + قلي حوالي 30 دقيقة.

وقت الطبخ:

30 دقيقة +

برنامج الطبخ:

قلي + يخنة

وصفات مماثلة

لفائف الملفوف في صلصة الخضار الخفيفة (فئة رئيسية) (natapit)

لفائف الملفوف مع الخضار والفطر المجفف (جلفح)

لفائف الملفوف في طباخ ريدموند متعدد الطهي RMC-01 (علامة)

إيرينا ، هل صحيح أن لفائف الكرنب ألذ من ملفوف سافوي من الملفوف الأبيض؟

هنا! هذا ما أثار اهتمامي لفترة طويلة! أنا أحب لفائف الملفوف المحشي. لكن فقط هناك. طوال حياتي ، حاولت مرة واحدة ، وكلها أقسمت بالملفوف الأبيض. على ما يبدو ، اشتريت واحدة فاشلة وغير مهذبة. مطبوخة ومطبوخة ... وهي ... في النهاية ، تحطم كل شيء. بشكل عام ، كما أتذكر ، سأرتجف بالفعل! لذلك فكرت ، ربما أجربها من سافوي. يبدو أن أوراقها أنعم. ايرين هل من السهل فصل الخام عن راس الملفوف؟ أنا حقا أريد أن أفعل ذلك! لكني لا أستطيع أن أتحملها بعد الآن. لقد فعلت ذلك بشكل جيد للغاية ، ملون للغاية! أنا لا أشك في الطعم!

لقد اشتريت مؤخرًا رأس ملفوف سافوي من المزارعين ، وقال المالك إن ملفوف سافوي مصنوع خصيصًا لفائف الملفوف. من السهل التعامل معها ولها طعم فريد. لم يكن لدي وقت للطهي بعد.

على ما يبدو ، اشتريت واحدة فاشلة وغير مهذبة. مطبوخة ومطبوخة ... وهي ... في النهاية ، تحطم كل شيء.

على الأرجح أنك صنعت لفائف الملفوف في الشتاء أو الربيع. في هذا الوقت ، لا أصنع ملفوفًا محشيًا أبدًا ، لأن الملفوف الشتوي (أي الملفوف الأبيض). إنه "بلوط" ويتكسر. ولكن مع الأصناف المبكرة والمتوسطة ، فإن لفائف الملفوف ممتازة.

لقد اشتريت مؤخرًا رأس ملفوف سافوي من المزارعين ، وقال المالك إن ملفوف سافوي مصنوع خصيصًا لفائف الملفوف. من السهل التعامل معها ولها طعم فريد. لم يكن لدي وقت للطهي بعد.

حسنًا ، كيرديك! لا أريد شجر المانتا بعد الآن ، لكني أريد لفائف الملفوف لدرجة الذهول. نظرًا لأن Savoyard خاصة بلفائف الملفوف ، فقد أمر الله نفسه بالخلق! شكر!

على الأرجح أنك صنعت لفائف الملفوف في الشتاء أو الربيع. في هذا الوقت ، لا أصنع ملفوفًا محشيًا أبدًا ، لأن الملفوف الشتوي (أي الملفوف الأبيض). إنه "بلوط" ويتكسر. ولكن مع الأصناف المبكرة والمتوسطة ، فإن لفائف الملفوف ممتازة.

وطوال الوقت اعتقدت أنه أنا - "بلوط". تلك الأيدي لا تنمو من هناك. كما ترى ، الكل ينجح ، لكني لا أفعل. اتضح أن كل شيء ليس مخيفًا جدًا.

إيلينا ، تم تحذير المزارع من أن الملفوف يبيض قليلاً في الماء المغلي ، حتى لا يهضم!

إيلينا ، تم تحذير المزارع من أن الملفوف يبيض قليلاً في الماء المغلي ، حتى لا يهضم!

حسنا!

لفائف الملفوف أكثر نعومة من ملفوف سافوي. ملفوف ناعم. عادة ما أقوم بتمزيق بعض الأوراق والسلق والأشياء. يمكن تقطيع الأوراق الكبيرة من المنتصف إلى شرائح سميكة وتحويلها إلى مظاريف.

نعم ، نعم ، نعم ومرة ​​أخرى نعم! ملفوف سافوي هو ملفوف محشو للغاية ولا توجد مشاكل معه مثل الملفوف الأبيض !!! أي شخص ما زال يشك في نجاحه (سافويارد) ، الآن سأخرج منه فقط! يوميات !!! الطعم يختلف عن الملفوف الأبيض ، لقد أحببته أكثر ، أكثر رقة أو شيء من هذا القبيل !!! مزيج من الأبيض والملون !!!

ستكون هناك مشاكل أقل مع الملفوف الأبيض إذا قمت بطهيه في الميكروويف. آخذ صرصور من الملفوف ، أقطع الجذع ، أضع الملفوف في كيس القميص واضغط على زر البداية ، حوالي 5 دقائق ، إذا كانت الأوراق ناقصة - خذ اثنين !!!
حسنًا ، لفائف الملفوف هي بالتأكيد ألذ مع ملفوف سافوي!