طاجن القرنبيط في بورك U700

["Multipovar" - 115 درجة مئوية - 25 دقيقة]

طاجن القرنبيط في بورك U700

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
قرنبيط	1-1.2 كجم
بيض	4-5 قطع.
حليب	250-300 مل
مايونيز مشرق محلي الصنع (أو خيار غذائي أكثر - القشدة الحامضة)	3-5 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون
ملح البحر المطحون ناعما
الجبن الصلب للغبار اختياري
الخضر - اختياري

طريقة طهو

• للتنويع ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر - المطحون أو الطازج ، أيهما تفضل.
• 1. تحليل الملفوف إلى النورات الصغيرة.
• 2. يمكنك السلق مباشرة في Borok ، لكن لسنوات عديدة اعتدت على الطيار الآلي في الميكروويف - في وعاء زجاجي بسعة 2 لتر مع غطاء - أقوم بملء الملفوف بالماء حتى تبرز الأسطح قليلاً. الميكرا الخاص بي قوي جدًا ، لذلك قمت بوضعه بنسبة 100٪ لمدة 10 دقائق.
• 3. أثناء سلق الملفوف - أحضر الحشوة - أخفقت البيض وأضيف المايونيز والحليب وأضيف الملح والفلفل بكثرة.
• 4. صفي الماء وأضيفي قطع الزبدة حول محيط الملفوف. أعطي المزيد من الزيت ، وإلا فإن الملفوف سيصبح هزيلًا تمامًا. ملح ، اسقط محتويات القدر حتى يتوزع الزيت بالتساوي ، وبهذا يتم ضغط النورات بشكل أكثر إحكاما وضغطًا. واملأها بالملء.
• اللحظة التالية مهمة هنا - يجب أن يكون هناك الكثير من السكب بحيث تلتصق قمم الملفوف قليلاً - إذا لم يكن ذلك كافياً ، فمن الأفضل تحريك بيضة أخرى بجرام من الحليب. حسنًا ، إذا كان الحشو أكثر من اللازم ، فهذا ليس مخيفًا
• 5. يمكن رش الجزء العلوي بالجبن المبشور ، لكننا نحبه بدونه.
• 6. بعد ذلك ، قم بتثبيت:
• "Multipovar" - 115 درجة مئوية - 25 دقيقة
• 7. افتح واحصل على طاجن طري معتدل ، معتدل الكثافة ، مقلي باعتدال ، طاجن لذيذ !!!
• من يحب الخضر - يرش فوقها!
• أ. إذا لم تكن هناك رغبة أو عادة في السلق ، فعند نهاية البرنامج ، استمر في التسخين لمدة 10-15 دقيقة - حتى يصل الملفوف قليلاً.
• ب. نقطة مهمة - إذا وضعت 4 بيضات - فإن الطاجن سيخرج أكثر ليونة ، لكنك ستحصل على القليل من الماء في القاع. وإذا أخذت 5 بيضات ، فستخرج أكثر كثافة. نحبها أكثر ليونة.
• 3. جعل الجبن بطريقة ما المذاق العام أثقل ، لذلك رفضته في هذا الطبق.

ملحوظة

هذا هو نوع الطبق الذي أصنعه دائمًا بالعين ، بشكل حدسي ، لذا فإن النسب ليست واضحة تمامًا.
علاوة على ذلك ، هذا هو ذلك الطبق النادر عندما لا أكون في عجلة من أمري ويبدو أنني أتخذ خطوة إضافية - دائمًا ما أسلق الملفوف في ميكرون - نحن نحبه أكثر من ذلك بكثير. لكني أعرف أشخاصًا لا يفعلون ذلك. اطبخ مرة واحدة "مع" ، مرة أخرى - "بدون" الغليان الأولي ، واختر الخيار الذي تفضله

في بورك اتضح لأول مرة ، دون أي رقصات
لذلك أوصي به بشدة لأولئك الذين يحبون الملفوف! أتمنى لك وجبة شهية!

تصوير إيلينا تيم

وصفات مماثلة

طاجن أرز مع البروكلي والقرنبيط مع صلصة الجبن في مقلاة Philips HD9235 Airfryer (مناع)

طاجن ملفوف بالفطر واللحم المفروم (كاسانكو)

طاجن الملفوف في صانع البيتزا (ليودميا)

سأحاول غدا! شكر!
صحيح ، سأحصل على البروكلي))

شكرا لك جوليا!
أكلت فقط طبق خزفي (دعنا نأخذ كل شيء عليك).
لذيذ جدا وطري ، مصنوع من القشدة الحامضة والبروكلي
لقد صدمتني الرائحة - مثل هذه الرائحة اللبنية ، الذائبة ، وليس عجة البيض على الإطلاق.
الإفراط في الأكل

[ايرا]

ايرا - أنا سعيد جدًا لأنني أحببته! لا عجب أنني كتبت الوصفة
ما زلنا مستعدين طازجًا - أمسكنا به بهذه الطريقة ، حتى بدون لحم ، وفي اليوم التالي اكتشفنا بأنفسنا الاتحاد الممتاز لهذا الملفوف مع تشوتشلكين صلصة الكريمة الحامضة

صلصة الكريمة الحامضة مع الشبت من Chuchelka:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0

لقد وضعت الصلصة في الإشارات المرجعية ، أعجبتني مراجعة كيفية تناولهم للصلصة دون انتظار الطبق الرئيسي

[يولياش]

يولياش بالأمس صنعت طبق خزفي من القرنبيط مرة أخرى هذه المرة
أخذتها مجمدة، سكب الماء المغلي أولاً في بوريا ، وضع الكرنب بعناية ، مبيض لمدة 10-15 دقيقة عند 95 درجة ، كان من الممكن تمامًا إعطاء 100 ، نظرًا لأن ملفوف توكا الحالي تم تسخينه خلال هذا الوقت)))
ثم قمت بتصفية الماء ثم قطعت كل شيء وفقًا للوصفة + النقانق اللاتفية (التي لا تحتوي على E) ، ومع ذلك ، فإن 25 دقيقة من Multipovara 115 درجة لم تكن كافية بالنسبة لي ، في المنتصف من فوق الحشوة لم تمسك ، لقد أنهيت ذلك لمدة 10 دقائق أخرى عند نفس درجة 115.
لذيذ جدا!!!
لقد وصل الطبق بالتأكيد إلى عائلتنا ، وسأستمر في إحضار التجميد إلى ذهني ، لأنني دائمًا كسول جدًا بحيث لا يمكنني الحفر باستخدام طازج
أعتقد أنه يمكنك تجربة الحنطة السوداء التي تحشرها في المرة القادمة؟ حسنًا ، بشكل عام ، ذهبت الروح للرقص

عفوا ، غاب)

نعم ، من أجل التجميد ، اتضح أنه وضع السلق المحسن ، تحتاج إلى الترتيب
ما زلت أميز التجميد - القرنبيط - حسب الذوق من الطازج ، يمكنني أن أصنع ابني ، وسيأكله ، لكنني لا أفعل ، اعتقدت أنه خطأ

انا لم افهم! كيف فاتني هذه الوصفة؟ هذا هو الملفوف المفضل لدي! خاصة مع نصف القرنبيط. اتضح أنني أسير جائعًا منذ 18 نوفمبر! آخذه إلى الإشارات المرجعية. شكرا لك يا يول ، عظيم!

اتضح أنني أسير جائعًا منذ 18 نوفمبر!

يا لها من وصفة ، اللعنة! يول ، تعرف من أنت ، مع طبق خزفي؟ أنت لا تعرف؟ حسنًا ، سأخبرك! أنت عبقري ، يول! هذا هو أفضل طاجن قرنبيط متعدد الطهي! ظننت أنني سأتسمم من الشراهة! لا يوجد المزيد من الكلمات ، فقط الحروف. احتفظ بالتقرير:


برافو ، برافو ، برافو !!!

نعم ، إنها بسيطة جدًا ولكنها لذيذة

لذيذ جدا!

[وزن]

وزن - أنا سعيد لأنك أحببت الكسرولة

لقد صنعت هذا الكسرولة مرة أخرى أمس. سوبر ، كالعادة! هذه المرة فقط أضفت البروكلي.
يول ، سأترك علامة لنفسي ، حسنًا؟ فقط حتى لا أنسى ما أحبه.
وبالتالي:
الملفوف - 1.2 كجم (2 كيس قرنبيط و 1 بروكلي)
بيض - 5 قطع
الحليب - 250 كحد أقصى.
مايونيز - 5 ملاعق كبيرة ل.
الجبن والأعشاب.
متعدد الطبخ 120 درجة مئوية - 25 دقيقة.
هذا كل شيء ، الآن بالتأكيد لن أنسى.

[سوف تحتاج:]

أحصل على طبق خزفي مع القرنبيط واللحم!
🔗
سوف تحتاج:
رأس قرنبيط - قطعة واحدة ؛
لحم مفروم - 500 جم ؛
بيضة - 3 قطع
جبنة - 250 جم ؛
بصل - 3 متوسطة ؛
فتات الخبز - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ؛
الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة.



تجهيز
اغلي الماء في قدر مع قليل من الملح. نضع رأس الملفوف المغسول بالكامل في الماء المغلي ويطهى لمدة 5-6 دقائق. جافة ، تفكيكها في النورات الصغيرة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقلبه في مقلاة بالزيتون أو زيت عباد الشمس. سوف يتحول البصل المقلي في الزبدة إلى المزيد من العصير والرائحة. يمكنك اختيار أي طريقة. ابشر الجبن بشكل خشن. يخفق البيض ويضاف إليه الجبن. يقلب جيدا. يُضاف البصل المقلي إلى اللحم المفروم. يقلب جيدا بيديك. يُسكب في نورات الملفوف ، الملح ، يُضاف الأعشاب أو البهارات ، ويُمزج جيدًا مرة أخرى (بملعقة). دهن النموذج بالزبدة (الزيت النباتي ممكن). يُغطى باللحم المفروم مع القرنبيط ويُغطى بالبيض المخفوق والجبن المبشور. شغلي الفرن على حرارة 200 درجة وضعي الطبق فيه لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج.