باناسونيك SD-2502. خبز القمح الجاودار

[القمح 350 غرام ، الجاودار 150 غرام]

باناسونيك SD-2502. خبز القمح الجاودار

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	450 جرام
دقيق الجاودار	50 غ
ملح	1.5 ساعة / لتر
السكر	1 ملعقة كبيرة / لتر
زبدة	1.5 st / لتر
ماء	320 مل
الخميرة Safmoment	1 ساعة / لتر

طريقة طهو

• ضع جميع المكونات في القالب حسب الأولوية ، الخميرة في الموزع. يمكنك الحصول على 20 مل ماء أكثر ، غرفتي رطبة قليلاً ، لذا 320 مل فقط! حدد الوضع 01 أساسي ، حجم كعكة كبير وقشرة متوسطة. تبين أن الخبز كان مذهلاً!

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

01 رغيف رئيسي كبير ، قشرة متوسطة

ملحوظة

إليك العديد والعديد من الصور ، حيث يمكنك رؤية الوقت على الشاشة ، وماذا يحدث ومتى. تحول كل شيء بشكل رائع ، فقط السقف انفجر قليلاً ، لأن الجو حار جدًا في الغرفة ونحتاج إلى المزيد من الماء في المرة القادمة

ضع علامة في الوصفة أيضًا على أن هذه صورة من الخبز القمح 350 غرام ، الجاودار 150 غرام

[Olenka-zena]

Olenka-zenaلديك خبز جميل جدا! حسنًا ، حتى ، أنيق ، مثل من الصورة! وليس لدي شك ، لذيذ جدا!

[Olenka-zena]

Olenka-zenaلديك خبز جميل جدا! حسنًا ، حتى ، أنيق ، مثل من الصورة! وليس لدي شك ، لذيذ جدا!

شكر. تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا ورقيقًا! وحقيقة أن القليل من العجين كان ساخنًا جدًا على الجانب ، لذلك نسيت إدخال الخلاط واضطررت إلى نقل العجين بالكامل إلى طبق آخر ، بحيث تكون العجينة في أعلى الحائط عالقة قليلاً)))) وهكذا بشكل عام ، الخبز المثالي هو)))

هل جرب أحد هذه الوصفة الخبز بالفعل؟

الآن بدأت صانع الخبز ، وسوف ألغي اشتراكي بالنتيجة

سوف أتطلع إلى))))

الخبز تحول ، هو يبرد! غدا سوف ألقي نظرة عليها وأتذوقها! إذا كان كل شيء على ما يرام ، سأكرره غدًا لدمج النتيجة بتقرير مصور (لقد تركت fotik في العمل).

تبين أن الخبز لذيذ ، سؤال إلى خلاط Olenka-zena هل كان من الضروري إعداد الجاودار؟ لقد فعلت ذلك على خلاط بسيط ، يبدو أنه يمتزج بشكل طبيعي. أريد زيادة دقيق الجاودار ، وكيفية حسابه أو ابتذاله للتخلص من الدقيق البسيط.
على سبيل المثال
دقيق قمح 450-50 = 400 جم
دقيق الجاودار 50 + 50 = 100 غرام
حسنًا ، الباقي وفقًا للوصفة الماء فقط ثم الأمل الذي تحتاجه؟
كيف تعتقد أنه سينتهي؟ يجب ضبط الخلاط تمامًا لمركز تسوق الجاودار ، حتى وفقًا لوصفتك ، كانت الكعكة ضيقة وتم عجنها لفترة طويلة
شكرا على الوصفة.

حسنًا ، الباقي وفقًا للوصفة الماء فقط إذن هل تحتاجه؟
يجب ضبط الخلاط تمامًا لمركز تسوق الجاودار ، حتى وفقًا لوصفتك ، كانت الكعكة ضيقة وتم عجنها لفترة طويلة

يمكن استخدام أي محرك ، وليس من الضروري تغييره!
رجل خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق القمح الجاودار (فئة رئيسية) https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
إعادة حساب عدد المكونات في وصفة الخبز. لمساعدة المبتدئين. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
أساسيات العجن والخبز https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

شكرا تاتيانا

تبين أن الخبز لذيذ ، سؤال إلى خلاط Olenka-zena هل كان من الضروري إعداد الجاودار؟ لقد فعلت ذلك على خلاط بسيط ، يبدو أنه يمزج بشكل طبيعي أريد زيادة دقيق الجاودار ، وكيفية حسابه أو ابتذاله للتخلص من الدقيق البسيط. على سبيل المثال دقيق القمح 450-50 = 400 غرام طحين الجاودار 50 + 50 = 100grnu والباقي وفقًا للوصفة الماء فقط ثم الأمل الذي تحتاجه؟ كيف تعتقد أنه سينتهي؟ يجب ضبط أداة التحريك بالضبط لمركز تسوق الجاودار ، حتى وفقًا لوصفتك ، كانت الكعكة ضيقة وتم عجنها لفترة طويلة. شكرًا لك على الوصفة.

اضبط المحرّك المعتاد ، اضبط kolobok عن طريق زيادة الماء ، فقط إذا زدته بشكل كبير ، فقد يسقط السقف. ومع الزيادة في طحين الجاودار ، لم أنجح بنفسي بعد ، لكنني أريد حقًا العثور على وصفة لخبز حضري لذيذ (هذا هو المكان الذي يحتوي على دقيق 50/50) وسأكون سعيدًا بتجاربك مع دقيق الجاودار!))))

أوه نعم ، أنا الآن أصنع باستمرار 150 جودار و 350 دقيق قمح بهذه النسبة ، والباقي كله حسب الوصفة)))) اتضح جيدًا جدًا

لقد قمت بتحميل صانع الخبز - أنا أتطلع إلى ذلك!

[تاتيانا الادارية]

أوه نعم ، أنا الآن أصنع باستمرار 150 جودار و 350 دقيق قمح بهذه النسبة ، والباقي كله حسب الوصفة)))) اتضح جيدًا جدًا

خبزت خبزًا وفقًا لهذه الوصفة (150 جرامًا من الجاودار و 350 جرامًا من القمح). ها هي النتيجة.

تاتيانا الادارية في هذا الإصدار من خبز القمح والجاودار ، يجب أن تكون الكعكة هي نفسها الموجودة في صفك الرئيسي؟ حاولت تتبعه ، لكنه لم يتشكل في كعكة مستديرة ، لكنه بدا أشبه بكعكة. هل يجب أن أضيف المزيد من الدقيق؟
خبزت على الوضع "الأساسي" ، كما هو مذكور في الوصفة. أو هل يجب أن تخبز في وضع "الجاودار"؟

خبزت خبزًا وفقًا لهذه الوصفة (150 جرامًا من الجاودار و 350 جرامًا من القمح). ها هي النتيجة. باناسونيك SD-2502. خبز القمح والجاودار Tatyana-Admin في هذا الإصدار من خبز القمح والجاودار ، يجب أن تكون الكعكة هي نفسها في صفك الرئيسي؟ حاولت تتبعه ، لكنه لم يتشكل في كعكة مستديرة ، لكنه بدا أشبه بكعكة. هل يجب أن أضيف المزيد من الدقيق؟ خبزت على الوضع "الأساسي" ، كما هو مذكور في الوصفة. أو هل يجب أن تخبز في وضع "الجاودار"؟

أولاً: اكتب النسب الدقيقة بالجرامات التي وضعتها. هل وزنت بالميزان؟
ثانيًا: متى خبزت في الوقت المناسب؟ ما الطقس؟ في الطقس الحار ، في صانع الخبز هذا الذي يحتوي على نسبة عالية من دقيق الجاودار ، لا يظهر الخبز (كما فهمت ، هذا دعامة للموقد بسبب الإثبات اللعين ، أو ربما لم أفهم شيئًا ، لكنني أحاول أن أضع كمية أقل من الجاودار ، على الرغم من أن 150 لا يشبه كثيرًا). حتى في الحرارة ، يكون التخمير أكثر كثافة ويخمر الخبز ، لذلك قللت كمية الخميرة إلى ملعقة صغيرة
ثالثًا: يعتمد أيضًا على شركة الخميرة وشركة الدقيق.

وأنا أيضًا أخبز طوال الوقت وفقًا لهذه الوصفة ، فقط رغيف صغير: ماء 224 جرام ، دقيق قمح 300 جرام دقيق الجاودار 50 جرام زبدة أو زيت نباتي 40 جرام ، ملح ناعم 1 ملعقة صغيرة ، سكر 0.7 ملعقة كبيرة ، خميرة 0 .7 ملعقة صغيرة. ولذا لم تكن هناك مشاكل بعد. أشعر بالملل من خبز القمح الخالص ، لكن قمح الجاودار الذي يحتوي على نسبة عالية من دقيق الجاودار ، لا أجرؤ على فعل المزيد منذ الصيف الماضي ، أشتري من المتجر وقتما أريد)))

[تاتيانا الادارية]

خبزت خبزًا وفقًا لهذه الوصفة (150 جرامًا من الجاودار و 350 جرامًا من القمح). ها هي النتيجة.

تاتيانا الادارية في هذا الإصدار من خبز القمح والجاودار ، يجب أن تكون الكعكة هي نفسها الموجودة في صفك الرئيسي؟ حاولت تتبعها ، لكنها لم تتشكل في كعكة مستديرة ، لكنها بدت أشبه بكعكة. هل يجب أن أضيف المزيد من الدقيق؟
خبزت على الوضع "الأساسي" ، كما هو مذكور في الوصفة. أو هل يجب أن تخبز في وضع "الجاودار"؟

عليك أن تفهم بشكل صحيح نوع الخبز الذي تخبزه تحت كلمة RYE؟ يوجد قمح الجاودار ، وهناك قمح الجاودار:
انظر هنا محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز" - المواضيع:
ماذا نعني ب "خبز القمح"
ماذا نعني ب "خبز القمح والجاودار"
ماذا نعني ب "خبز القمح الجاودار"

بناءً على نسبة الطحين (150 جرامًا من الجاودار و 350 جرامًا من القمح) ، لديك خبز القمح الجاودار ، مما يعني أننا نخبزه وفقًا لقواعد خبز الجاودار (القمح) مع اثنتين من الإثباتات ، ويمكنك ويجب أن تأخذ قواعد موضوع الفصل الرئيسي كأساس رجل خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق القمح الجاودار (فئة رئيسية)
وتأكد من مراقبة تناسق العجين وتوازن الدقيق / السائل - التفاصيل في فئة الماجستير.

أولاً: اكتب النسب الدقيقة بالجرامات التي وضعتها. هل وزنت بالميزان؟
ثانيًا: متى خبزت في الوقت المناسب؟ ما الطقس؟ في الطقس الحار ، في صانع الخبز هذا الذي يحتوي على نسبة عالية من دقيق الجاودار ، لا يظهر الخبز (كما فهمت ، هذا دعامة للموقد بسبب الإثبات اللعين ، أو ربما لم أفهم شيئًا ، لكنني أحاول أن أضع كمية أقل من الجاودار ، على الرغم من أن 150 لا يشبه كثيرًا). حتى في الحرارة ، يكون التخمير أكثر كثافة ويخمر الخبز ، لذلك قللت كمية الخميرة إلى ملعقة صغيرة
ثالثًا: يعتمد أيضًا على شركة الخميرة وشركة الدقيق.

يزن مع موازين الكترونية. ضعه على مبدأ "الطحين في الماء". أولاً ، 320 مل من الماء (زجاج من HP) ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. زبدة. منخل 350 غرامًا من دقيق القمح بشكل منفصل (دقيق للأغراض العامة "كل يوم" ، يخبز زوجي خبزًا أبيض بسيطًا ، كل شيء على ما يرام) ، 150 جرامًا من دقيق الجاودار المقشر (Melkombinat رقم 3). خلطت الدقيق وصبته تقريبًا في السائل.ملح مضاف 1.5 ساعة. ل.سكر 1 ملعقة كبيرة. ل. صببت 1.5 ساعة في الوعاء نفسه. ل. خميرة (ملعقة من HP) (Saf-moment ، صنعت انخفاضًا في الدقيق). تم تشغيل الوضع الرئيسي (4 ساعات). في لحظة العجن ، بحثت ، أضفت الدقيق المتبقي (كما كتبت بالفعل ، لم تكن الكعكة تعمل مثل كعكة تانيا. لكنني اعتقدت أن هذا الخيار كان ممكنًا لأن الوصفة كانت مختلفة ، وفي الواقع لم أكن أعرف ما الذي يجب إضافته ، قررت أن أفعل ذلك لأول مرة من أجل نقاء التجربة حسب وصفة المؤلف). حسنا هذا كل شيء. عجن حوالي 18.00 في المساء ، وكان حوالي 25 درجة مئوية في الداخل. هناك نسيم بالخارج.
لقد صنعت دقيق 350 + 150 على الفور ، مع التركيز على رسالتك بأنك فعلت هذا واتضح.

عليك أن تفهم بشكل صحيح نوع الخبز الذي تخبزه تحت كلمة RYE؟

بكلمة Rye كنت أعني النظام في HP 2502.
من التعليمات
الوضع الأساسي: معادلة درجة الحرارة 30-60 ، الدفعة 15-30 ، الارتفاع 1h50m-2h.20m ، الخبز 50-55.
وضع الجاودار: تسوية درجة الحرارة 45-60 ، الخلط 10 ، رفع 1 ساعة 20 م -1 ساعة 35 م ، الخبز 1 ساعة.

لقد خبزت على الطريقة الرئيسية ، مع التركيز على وصفة الرأس.
تاتيانا ، لقد شاهدت في السابق صفك الرئيسي في خبز القمح والجاودار ، لذا أطرح سؤالاً. كان kolobok الخاص بي مختلفًا عن لك. هل تحتاج فقط إلى إضافة الدقيق أم لا يزال بإمكانك التجربة؟

لقد خبزت على الطريقة الرئيسية ، مع التركيز على وصفة الرأس.
تاتيانا ، لقد شاهدت في السابق صفك الرئيسي في خبز القمح والجاودار ، لذا أطرح سؤالاً. كان kolobok الخاص بي مختلفًا عن لك. هل تحتاج فقط إلى إضافة الدقيق أم لا يزال بإمكانك التجربة؟

ماذا يعني أن تجرب في موقف معين؟
أود أن أقول بشكل مختلف - أنت بحاجة إلى تحقيق الاتساق الصحيح للعجين ، بناءً على تفضيلاتك الخاصة (حاد ، ناعم ، جاف ، إلخ) ، ووفقًا لظروفك الخاصة لعجن الخبز وخبزه ، والتي تتغير باستمرار لكل واحد منا.

الباقي - اقرأ وشاهد الفصل الرئيسي

يزن مع موازين الكترونية. وضعت على مبدأ "الطحين في الماء". أولاً ، 320 مل من الماء (زجاج من HP) ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. زبدة. منخول بشكل منفصل 350 جرام من دقيق القمح (دقيق للأغراض العامة "كل يوم" ، يخبز زوجي خبزًا أبيض بسيطًا ، كل شيء على ما يرام) ، 150 جرامًا من دقيق الجاودار المقشر (Melkombinat رقم 3). خلطت الدقيق وصبته تقريبًا في السائل. ملح مضاف 1.5 ساعة. ل.سكر 1 ملعقة كبيرة. ل. صببت 1.5 ساعة في الوعاء نفسه. ل. خميرة (ملعقة من HP) (Saf-moment ، صنعت انخفاضًا في الدقيق). تم تشغيل الوضع الرئيسي (4 ساعات). في وقت العجن ، بحثت ، أضفت الدقيق المتبقي (كما كتبت بالفعل ، لم تكن الكعكة تعمل مثل كعكة تانيا. لكنني اعتقدت أن هذا الخيار كان ممكنًا لأن الوصفة كانت مختلفة ، ولم أكن أعرف في الواقع ما سأضيفه ، قررت أن أفعل ذلك لأول مرة من أجل نقاء التجربة حسب وصفة المؤلف). حسنا هذا كل شيء. عجن حوالي 18.00 في المساء ، وكان حوالي 25 درجة مئوية في الداخل. هناك نسيم بالخارج. لقد صنعت دقيق 350 + 150 على الفور ، مع التركيز على رسالتك بأنك فعلت هذا واتضح.

أسكب دقيق القمح أولاً ، ثم الجاودار ، لا تخلط بشكل منفصل ، ثم جميع المكونات الجافة الأخرى وفي نهاية الماء. قلل كمية الخميرة إلى 1 ملعقة صغيرة ، يبدو لي أن العجين قد تخمر للتو. إذا بدت رقيقة قليلاً ، فقم بإلقاء 50 جرامًا أخرى من دقيق القمح ، وفي المرة القادمة قلل الماء بمقدار 10 جرام. بالمناسبة ، هل وزنتِ الماء على الميزان أيضًا؟

ماذا يعني أن تجرب في موقف معين؟

تجربة - تقليل وزيادة الخميرة ، على سبيل المثال. قلل الماء.

تاتيانا ، لا يزال هناك سؤال حول طريقة تشغيل HP. في الفصل الرئيسي يشار إلى أن الدفعة يجب أن تكون مرتين. وفقًا لتعليمات صانع الخبز 2502 ، اعجن مرة واحدة فقط. ولم أجد أي شيء عن الملاءمة. بالأمس استمعت ، لكنني سمعت الدفعة مرة واحدة فقط

بالمناسبة ، هل وزنتِ الماء على الميزان أيضًا؟

لم أزنه ، لكني قمت بقياسه بكوب قياس 320 مل.

لكن لكي أكون صادقًا ، فقد تضاءل حماسي للتعامل مع هذه الوصفة بالذات ، نظرًا لحقيقة أنك ، يا عليا ، لا تنجح حقًا في الخبز (إذا فهمت بشكل صحيح).

بشكل عام ، هدفي هو تعلم كيفية خبز الخبز بالجاودار ودقيق الحبوب الكاملة والنخالة. اجمع الحد الأدنى المطلوب))) قمح بسيط وفرنسي - هذا هو جزء الزوج.
بالمناسبة ، أنا لا أحصل على الجاودار من التعليمات

لم أزنه ، لكني قمت بقياسه بكوب قياس 320 مل. لكن لكي أكون صادقًا ، فقد تضاءل حماسي للتعامل مع هذه الوصفة بالذات ، نظرًا لحقيقة أنك ، يا عليا ، لا تنجح حقًا في الخبز (إذا فهمت بشكل صحيح).

وتضاءل حماسي لمساعدتك! لماذا أنشر وصفة لا يمكنني فعلها؟ اخبز بدقة وفقًا للوصفة وسيعمل كل شيء ، ولكن مع التجارب حول موضوع مختلف ، من فضلك!

عليا ، لم ترغب في الإساءة لك على الإطلاق. إذا أسأت الفهم ، صححني. كلماتك:

في الطقس الحار ، في صانع الخبز هذا الذي يحتوي على نسبة عالية من دقيق الجاودار ، لا يخرج الخبز (كما فهمت أنه دعامة الموقد بسبب التدقيق اللعين أو ربما لم أفهم شيئًا ، لكنني أحاول وضع كمية أقل من الجاودار ، على الرغم من أن 150 لا يشبه كثيرًا)

لكن قمح الجاودار الذي يحتوي على نسبة عالية من دقيق الجاودار ، لا أخاطر بعمل المزيد منذ الصيف الماضي

على الرغم من أنك كتبت أعلاه

أوه نعم ، أنا الآن أصنع باستمرار 150 جودار و 350 دقيق قمح بهذه النسبة ، والباقي كله حسب الوصفة)))) اتضح جيدًا جدًا

ولأوضح لك نوع الخبز الذي لا يمكنني فعله ، فهو لا يعمل مثل الخبز الذي يحتوي على نسبة 50/50 من دقيق القمح والجاودار ، في الصيف الماضي رميت 10 أرغفة وألقيت بهذا المشروع ، ثم تم وضع كل شيء على الرفوف هنا وتحت نموذج آلة الخبز الخاص بك!

على الرغم من أنك كتبت أعلاه

أنا بخير ، لقد حاولت بصدق مساعدتك ... يمكنني خبز هذا الخبز بصور مفصلة إذا كنت بحاجة

بشكل عام ، هدفي هو تعلم كيفية خبز الخبز بالجاودار ودقيق الحبوب الكاملة والنخالة. لطلب الحد الأدنى المطلوب))) قمح بسيط وفرنسي - هذا هو جزء الزوج.
بالمناسبة ، لا أحصل على الجاودار من التعليمات

قسم المساعدة محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز"
من المعلومات الأساسية ، فصول رئيسية ، بما في ذلك عجين الحبوب الكاملة وتكنولوجيا الخبز

[تاتيانا]

يمكنني خبز هذا الخبز مع صور مفصلة إذا كنت بحاجة

سأحاول بنفسي مرة أخرى. ولكن إذا لم يزعجك ذلك ، فهل يمكنك إضافة صورة من kolobok إلى الوصفة؟
تاتيانا شكرا على الروابط. لقد قرأتها بالفعل ، لكن الأسئلة لا تزال قائمة. سأطلب في مواضيع متخصصة.

سأحاول بنفسي مرة أخرى. ولكن إذا لم يزعجك ذلك ، فهل يمكنك إضافة صورة من kolobok إلى الوصفة؟

بالتأكيد!)

إليك العديد والعديد من الصور ، حيث يمكنك رؤية الوقت على الشاشة ، وماذا يحدث ومتى. تحول كل شيء بشكل رائع ، فقط السقف انفجر قليلاً ، لأن الجو حار جدًا في الغرفة ونحتاج إلى المزيد من الماء في المرة القادمة

[عبر معرض المنتدى]

الصور جيدة جدا وواضحة! قمت بإدخالها في أول وظيفة في الوصفة.
ولكن ، إذا كنت تريد أن تظل الصور في الوصفة إلى الأبد ، فأنت بحاجة إلى تحميلها عبر معرض المنتدى - من الراديكالي الصور تختفي بعد فترة إلى الأبد

الصور جيدة جدا وواضحة! قمت بإدخالها في أول وظيفة في الوصفة. لكن ، إذا كنت تريد أن تبقى الصور في الوصفة إلى الأبد ، فأنت بحاجة إلى تحميلها من خلال معرض المنتدى - الصور تختفي من الراديكالية بعد مرور بعض الوقت إلى الأبد

الآن الروابط المصححة في الجزء السفلي من السيدات ، ضع علامة أيضًا في الوصفة على أن هذه صورة من قمح الخبز 350 غرام ، الجاودار 150 غرام

تصحيح ، إجراء تغييرات على أول وظيفة.

اخبز على صحتك!

اخبز على صحتك!

شكر!

حاولت مرة أخرى بجرعة 350 جرام من القمح و 150 جرام من الجاودار. لا تزال قصيرة وبنية. في مرحلة العجن ، بدا الأمر طبيعيًا بالنسبة لي.

من فضلك وضح كيف هو - 1.5 ملعقة طعام زبدة؟ التي تحتاجها لتذويبها؟ لكن في صورتك قطعة زبدة ...

مجرد الحصول على الفن. ملعقة من الزبدة تساوي بصريًا حوالي 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الدقة "مقابل المال" ليست مطلوبة هنا

مجرد الحصول على الفن. ملعقة من الزبدة تساوي بصريًا حوالي 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الدقة "مقابل المال" ليست مطلوبة هنا

شكرا على الاجابة،
في كتاب من آلة الخبز ، قرأت ذلك 1.5 ملعقة كبيرة. l = 30gr زيت - هل هذا صحيح أيضًا؟

ملاحظة. لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة - يبدو أن kolobok قد أوضحت ما تحتاجه ، والآن حان وقت الخبز ، سأقوم بإلغاء الاشتراك عندما يكون جاهزًا.

في كتاب من آلة الخبز ، قرأت ذلك 1.5 ملعقة كبيرة.l = 30gr زيت - هل هذا صحيح أيضًا؟

نعم ، نعتقد أن هذا يتراوح من 20 إلى 30 جرامًا. على الرغم من أن هذا ليس دقيقًا أيضًا - إلا أننا نقبل هذا الحساب
يتم تنظيم كل الفرق في كمية السائل من خلال حالة الكعكة ، ميزان الدقيق والسائل.

أخذ 150 دقيق الجاودار بالإضافة إلى 350 قمح. و 300 مل من الماء. إنه الربيع الآن ، كل الدقيق يطفو قليلاً. لا بأس
شكرا لمؤلف الوصفة

جرب هذه الوصفة لخبز الخبز:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...=422008.new؛topicseen#new

خبز لذيذ جيد ، لقد صنعت أيضًا 320 مل من الماء ، ولم أضف أي شيء في هذه العملية - اتضح أن السقف مستوٍ.

جرب الفرنسية. اتضح أكثر تهوية. 2/3 دقيق قمح ، 1/3 جودار ، 1.5 ملعقة صغيرة خميرة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل.سكر ، زبدة 25 جم ، ماء 300 مل. واحدة من المفضلة.