خبز البيرة السلوفاكي

[بوليش]

خبز البيرة السلوفاكي

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
بوليش
دقيق القمح	100 جرام
ماء	100 جرام
خميرة طازجة	1 جرام
عجينة
دقيق القمح	900 جرام
بيرة داكنة	520 جرام
عسل	30 جرام
ملح	20 جرام
خميرة طازجة	12 جرام

طريقة طهو

• بوليش
• تذوب الخميرة في الماء ويضاف الدقيق. حرك حتى يصبح ناعما. وهكذا تبين أن العجين سائل. أغلق الحاوية (أو اربطها بورق احباط) واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 12-16 ساعة.
• عجينة
• اعجن Pulish وباقي المكونات في HP أو محضر الطعام لمدة 20 دقيقة.
• ثم غطيه واتركيه لينضج لمدة ساعتين.
• بعد انقضاء الوقت ، قسّمي العجينة إلى 8 قطع ، 200 غرام لكل منها ، ولفيها وضعيها في صفيحة خبز (قطرها 28 سم). يرش بالدقيق على الوجه.
• 
• 
• يستغرق التدقيق حوالي 1.5 ساعة.
• 
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية لمدة 10 دقائق الأولى بالبخار. ثم حرر البخار وخفض درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية واخبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
• 
• 

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

مصدر: 🔗

وصفات مماثلة

خبز البيرة السوداء (صانع الخبز) (دكتورالاسنان)

خبز البيرة العطري مع عجين الكفير المخمر (الكسندرا)

خبز البيرة السوداء (صانع الخبز) (دكتورالاسنان)

[ناتاشا]

الصيحة! أنا أول من صنع هذا الخبز الرائع! ناتاشا، لم يبقَ كعكة واحدة؟

ناتاشا ، أنت لا تتوقف عن إدهاشي بمثل هذه الكعكة بفتات طرية

[مانياشيك]

مانياشيك، يسارًا ، هذا بعد "الحلزون" الحلو ، باستثناء "الحمال"

لا تتوقف عن الدهشة

سانيشكا، أنا شخصياً مندهش باستمرار من عدد الوصفات الشيقة الموجودة في العالم! أعتقد أن الحياة لا تكفي لتجربة كل شيء!