سمك السلمون الحار المملح قليلاً (بناءً على وصفة Y. Vysotskaya)

سمك السلمون الحار المملح قليلاً (بناءً على وصفة Y. Vysotskaya)

الفئة: اطباق سمك

مكونات
شرائح السلمون	0.5 كجم
توت العرعر (جاف)	1 ملعقة صغيرة
ملح البحر	3 ساعات ل
السكر	1.5 ساعة لتر
ربع ليمونة
خليط من أربعة فلفل	0.5 ساعة ل
جين	50 مل

طريقة طهو

1. سحق خليط توت العرعر والفلفل في هاون واخلطه مع الملح والسكر.

2. ضعي فيليه السلمون في وعاء ورشي عليه عصير الليمون ورشي الجن. ضعي فوقها خليط التوابل وافركيها برفق في شرائح الفيليه. اتركه هكذا لمدة خمس دقائق.
3. ثم اقلب جلد السمك جانبًا لأعلى ، وأغلق الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة يوم.

ملحوظة

الوصفة سهلة التحضير. يمكنك أن تأكل السمك في يوم واحد. لقد قمت بطهي العديد من الخيارات المختلفة ، لكن هذا الخيار ترسخ في عائلتي. جربه ، أتمنى أن يعجبك أيضًا.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

وصفات مماثلة

طريقة عمل مخلل السلمون

سمك السلمون المملح الخفيف (كافا)

السلمون المملح محلي الصنع من المسؤول (مشرف)

مثير جدا! اخذتها!
شكر

[جالينا]

جالينا، اطبخ من أجل الصحة! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك!

[مارينا]

مارينا، وصفة ممتعة! أحسنت ، تبدو جميلة!
أنا أيضا وجدت وصفتي للسلمون المملح لم أغيرها لسنوات عديدة اتضح أن هذا هو ذوقي

[تانيوشا]

تانيوشا، شكر! أوافق على أن إيجاد ذوقك في مثل هذه الوصفات هو الشيء الرئيسي. في المرة الأولى التي فعلتها بدافع الفضول ، بالكاد استطعت تخيل الطعم. لكنني لم أندم على ذلك.

لا أستطيع تخيل الطعم. ما هو المهيمن؟ لا أستطيع أن أتخيل مزيج توت العرعر والجن ، لأن الجن لم يذق طعمه أبدًا. الكحول "يثخن" السمك ، والليمون جيد دائمًا مع السمك. أنا متأكد من أنه يجب أن يكون جيدًا. أنت ، مارينا ، من غير المحتمل أن تتذوق طعمًا سيئًا. إذا كان ذلك ممكنًا ومتاحًا ، يجب تجربة الجن.

[ناتاشا]

ناتاشا، في هذه الحالة ، يجب أن نتحدث أكثر عن الرائحة. لا ينقطع طعم السلمون ، ولا ينفد مزيج الليمون والنوتات الصنوبرية إلا بشكل مفيد للغاية (في رأيي).

إذا كان ذلك ممكنًا ومتاحًا ، يجب تجربة الجن.

ولكن في الجن ، تهيمن رائحة العرعر.

[ناتاشا]

ناتاشا، في هذه الحالة ، يجب أن نتحدث أكثر عن الرائحة. ولكن في الجن ، تهيمن رائحة العرعر.

اتضح أن العرعر يحافظ على نكهة الجن أو العكس. مارينا شكرا لك. الدوران.

[ناتاشا]

ناتاشا،: girl_love: يسعدني أن أكون مفيدًا.

[مارينا]

مارينايا لها من طعام شهي - الجن ، العرعر !! بالمناسبة لدي العرعر ينمو من سيليجر. سأحاول بالتأكيد.

[كسيوشا]

كسيوشاكم أنا سعيد لأنك أحببته !!!

بالمناسبة لدي العرعر ينمو من سيليجر.

هل أحضرت الشتلات مباشرة من هناك؟ إنه لأمر رائع أن تكون قد ترسخت!

هل أحضرت الشتلات مباشرة من هناك؟ إنه لأمر رائع أن تكون قد ترسخت!

حتى اثنان .. لفترة طويلة بالفعل .. منذ 10 سنوات.

في يوم بعد الثلاجة - اغسل وجفف السمك ، أو تأكل على الفور؟
شكر

أعدت

مكونات

أضيفي نكهة الليمون وعصير العصير

شريحة

التقطيع

إلى الطاولة.

لذيذ جدا! وصفة رائعة!

استبدال الجن بمزلاج
كوهو، سمك السلمون
ثم كل شيء حسب الوصفة
العرعر التوت رائحة مذهلة

[هل تقنية التمليح هي نفسها؟]

مضيفاتنا العزيزات قل لي:
هل يمكن استبدال السلمون بالتونة؟ هل تقنية التمليح هي نفسها؟ هل نسب المكونات هي نفسها؟
وجدت وصفة حيث يتم تقطيع التونة مسبقًا إلى شرائح. هل هو ضروري أم ممكن مثل السلمون - قطعة واحدة؟
كما أن الوصفة خالية من الكحول وتقوي السمكة.

ملاحظة لم أجد وصفة لتمليح التونة ، سألت في هذا الموضوع.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xسيكون سمك التونة أكثر سمكا ... على الأرجح قطعة كاملة قد لا تكون مملحة ..
أود أن أقطع إلى قطع بسمك 4-5 سم

[كاترينا]

كاترينا
هل يمكن إضافة الكحول لتقوية الأسماك؟ أو التونة كثيفة جدا؟
عندما مملح - لا ينقص في الحجم؟ هو بلا جلد.

[Iskatel-X]

Iskatel-X، لن يكون الكحول غير ضروري IMHO ... يمكنك الفودكا ، الكونياك ، الجن .. سمك التونة أكثر كثافة في اللحوم ... لا ، لن ينقص ، لا تقلق))

[كاترينا]

كاترينا، شكر. سأضيف جين.

[Iskatel-X]

Iskatel-X، صحة جيدة!
اجعلها لذيذة وصحية لك
تأكد من إخبارنا لاحقًا بما حدث.

[كاترينا]

كاترينا
اتضح أنه لذيذ! تحميل الصور - خارج الموضوع: سمكة أخرى ، وصفة أخرى.
من هنا أخذت الفكرة مع الكحول. تبين أن السمكة صلبة ، وأنا أحبها.
ربما سأضع وصفة من الإعداد التالي.

نعم هذا هو الأكثر صحة
أنا سعيد لأنني أحببته)
وصورة .. حتى لو كانت سمكة أخرى .. أعتقد أن مارينا لن تمانع .. بجانب أنها قد تكون مفيدة لشخص آخر)
أظهر القطع التي قطعتها

[كاترينا]

كاترينا
مقطعة إلى قطع ، بسماكة 1 سم. في تتبيلة الزنجبيل. تونة طبيعية غير مصبوغة.