سمك مقلي بصلصة الثوم

سمك مقلي بصلصة الثوم

الفئة: اطباق سمك

مكونات
سمك للقلي (لدي 2.5 كجم كارب)
ملح وتوابل للأسماك
عصير ليمون
راست. زيت للقلي
3-4 فصوص ثوم للصلصة
1 ش. ماء بارد
أوه ، 5 ساعات. الملح

طريقة طهو

• قشر السمك المعد للقلي ، مقطّع إلى قطع فيليه إذا رغبت في ذلك. ضعي السمك في وعاء وملح وبهارات للسمك. نفدت من التوابل الخاصة) سكب الفلفل الأبيض والكزبرة والقليل من الزنجبيل وجوزة الطيب. يُسكب عصير الليمون ويُخلط جيداً ويترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
• لقد صنعت الصلصة. قشر وقطّع الثوم. صب كوبًا من الماء البارد في طبق مسطح وعميق ، أضف 0.5 ساعة. ل.ملح وثوم مفروم.
• يُغمس السمك في الدقيق من جميع الجوانب ويُقلى في مقلاة مُسخنة جيدًا على نار متوسطة (أقرب إلى عالية!).
• تُرفع اللدغة المقلية وتُغمس في صلصة الثوم على الفور.
• كل شىء! إذا كان لديك متسع من الوقت ، فيمكنك التزيين بالخضار! لم يعطوني أي شيء ، لقد أخرجوني من يدي مباشرة!

ملحوظة

في الواقع هذه ليست وصفة! فقط سمك مقلي! لكن السر يكمن في الصلصة!
سمعت هذا السر في الحافلة الصغيرة. كما يقولون .. أحدهما مشترك مع الآخر! ربما يكون الأمر جديدًا بالنسبة لي ، لكنني سأشاركه في حالة ، ربما يكون شخص آخر في متناول يدي!
عندما بدأت الليلة الماضية في قلي قشرتي ، كنت ، كما هو الحال دائمًا ، متشككًا بشأن الجدة. قالت ابنتي على الفور ، "لا تغمسي قطعي! لكن عندما بدأت في الطهي مع الصلصة أولاً ، كانت الرائحة تائهة! في النهاية ، تم أكل قطع السمك مباشرة من المقلاة!

وصفات مماثلة

سمك بصلصة كندزماري (آنج كاي)

سمك بصلصة الكاري (أركا)

سمك بالحليب وصلصة البصل (جلفح)

وصفة مطلوبة بشدة. سأطبخه بالتأكيد. من وقت لآخر ، يتذكر زوجي أن والدتي كانت تقلى الكارب بالثوم. لا أعرف كيف فعلت ذلك. سوف أطبخها على طريقتك. شكر

شكرا على ذلك ، لقد شاركت ذلك للتو. ماذا سمع!
وهذا سمك الشبوط! يمكننا فقط أن نحلم به!
الآن من الصعب شراء قطع جيدة وجديدة منا. أريد أن أجرب هذا مع المحمل. لكنهم طلبوا تجار السمك المألوفين في السوق - قالوا لا بعد!

وأنا لا أعرف ما هو تأثير. ليس لدينا ذلك.

كم هو مثير للاهتمام !!! تحتاج إلى محاولة! شكرا لك على السمك اللذيذ!
_{من المؤسف أن ابني لا يحب السمك! وعندما كنت طفلاً لم أتناوله على الإطلاق ، والآن أحب أكل السمك قبل رجفه!}

كم هو مثير للاهتمام !!! تحتاج إلى محاولة! شكرا لك على السمك اللذيذ!
_{من المؤسف أن ابني لا يحب السمك! وكطفل ​​لم أتناوله إطلاقا ، والآن أحب أكل السمك حتى يرتجف!}

اليوم على الإفطار انتهينا من تلك التي بقيت في الصورة. لم يعد هناك رائحة حادة للثوم ، لكن الطعم يظل ممتعًا.

سوف أختنق بلعابي الآن!
مطلوب الكثير من الأسماك! سأذهب إلى المتجر لاحقًا ، وإذا كان هناك سمكة لي ، سأشتريها بالتأكيد! ثم كيف تكون الآن. لن أنام جيدا! والثوم ، وبشكل عام أنا حار جدًا! و حلو جدا.

وأنا لا أعرف ما هو تأثير. ليس لدينا ذلك.

نحضر pelengas من بحر آزوف (لحسن الحظ ، إنه قريب). يجلبونها أيضًا من بعض الرهانات حيث يتم تربيتها. لكن ألذ من البحر!

سوف أختنق بلعابي الآن!
مطلوب الكثير من الأسماك! سأذهب إلى المتجر لاحقًا ، وإذا كان هناك سمكة لي ، سأشتريها بالتأكيد! ثم كيف تكون الآن. لن أنام جيدا! والثوم ، وبشكل عام أنا حار جدًا! و حلو جدا.

فاليوش ، أنت مثلي تمامًا! أعشق كلاً من الليو الحار والحلو!
بمجرد أن سمعت عن صلصة الثوم هذه ، اختنقت باللعاب في الميني باص!
لم أصل إلى المنزل حتى ، أنا اتصل بأسماك بلدي! وقال لي: مجنون: ما أنت ، أي سمكة الآن؟
لكن كلمة الزوجة قانون! صحيح ، كان علي أن أنتظر يومين!
يمكنك دائمًا شراء شيء منا من البازار ، لكنني لا أخاطر بأخذه هناك. وفي الواقع ، نادرًا ما أشتري السمك بنفسي! شراء الزوج هو من اختصاص الزوج. إحضار ونظيفة!

[نيليا]

وأنا لا أعرف ما هو تأثير. ليس لدينا ذلك.

Pilengas هي سمكة البوري. لذيذ جدا!
تم العثور على هذه السمكة في بحر اليابان. تم إحضارها إلى بحر آزوف منذ فترة طويلة وتأقلمت. ربما في مكان آخر ولدت ...

نيلياشكرا على الوصفة الشيقة ، سأجربها اليوم. كنت ذاهبة لقلي السمك ، حقا سمك النازلي.

[لينا]

لينا، في صلصة الثوم يمكنك غمس أي قطع ، حتى الآيس كريم!
آمل أن تستمتع به!

شكرا على الفكرة الشيقة! اغمسها وأخرجها في الصلصة ، أم يجب أن يكمن السمك فيها؟

اغمس في الصلصة واسحبها ، أم يجب أن تكمن السمكة فيها؟

لا ، لا تكذب!
فقط اغمس قطعة من السمك من جميع الجوانب في الصلصة وهذا كل شيء ، في طبق!

شكر! ليس فقط للوصفة ، ولكن أيضًا من أجل الكفاءة! أنا فقط أضع المقلاة

نعم ، هناك مثل هذه السمكة في بحرنا. ونحن حقا نحب لها المقلية. سأصنعها بالتأكيد وفقًا لهذه الوصفة. نيليا ، شكرا على الوصفة!

لذيذ جدا!

[جايل]

جايل، أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي وأعجبني! والكفاءة ... بالصدفة البحتة بدت بين إعادة ترتيب صواني الخبز مع الفطائر في الفرن!
اسفير! في مدينتك أعتقد أنه لا توجد مشاكل مع السمك!

وصفة رائعة! أخبروني شيئًا مشابهًا عن كيفية صنع المبروك بصلصة الثوم على طريقة بخارى. هناك أيضا وضعوا السمك في قدر ، سكبوا صلصة الثوم ورشوا بالبقدونس. يمكنك أن تأكل باردا.

لدينا أيضًا مشكلة مع الأسماك ، فقط في الشتاء يبيعون النهر المستورد في الشوارع. وبقية الوقت ، بشكل أساسي شريحة واحدة مجمدة ، حيث يكون الجليد أكثر من النصف
شكرا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد

شكرا لك نيليشكا على الوصفة ، أحببت حشوة الثوم ، أنا أستخدمها!

ناتاشا ، شكرا لزيارتكم
نعم ، الثوم يعطي السمك المقلي طعمًا مختلفًا تمامًا. لكن هذا فقط لمن يتسامح مع روح الثوم.
بالأمس كنت أقلي رأسًا كبيرًا ، كان وزنه 6 كجم. بالكاد قام الزوج بذبحه. لقد أرسلت النصف للتجميد والنصف المقلي.
مقلي في الأميرة. قامت الفتاة بعمل ممتاز ، أقل بكثير من الزيت وذوق مختلف تمامًا. وأزال الثوم جميع الأذواق الدنيوية لأسماك النهر.
لقد تناولنا الطعام بكل سرور!

[نيلا]

نيلانيليا أريد! أنا أطير! دعونا نندفع مع Arishka مباشرة من الملعب!
صف دراسي! بالتأكيد سأستخدم هذه الحيلة!

تانيا ، سيكون من الجيد رش مثل هذه السمكة بالأعشاب في الأعلى. أولا تستحم في الصلصة ، ثم بالأعشاب. لكن لم يكن لدي كمية كبيرة من الشبت بالبقدونس ، ولم أبدأ في سكبه بالأمس ، واليوم أريد أن أقلي الكوسة ، وهناك نحتاج إلى الخضر. وبسبب مجموعة من المساحات الخضراء ، لن أذهب إلى السوق اليوم.

أوه ، يا لها من مذاق لذيذ ... أحب السمك ، فلنجربه وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنني أن أتخيل كم هو لذيذ ، بفضل نيل.

[Valyushechka]

Valyushechka، جربها ، لن تندم. السمك يأخذ نكهة مختلفة تماما!

[نيلا]

نيلا، نيليا ، لقد قمت بقلي سمك القاروس ، لذيذ جدا وبدون خضار

أنا بالفعل أقوم بتسخينه ، لقد نسيت تقريبًا التقاط صورة! شكرا لك على الوصفة ، مما يعني أنه يمكنك إضافة الثوم إلى شرحات ، كما اتضح - فهي ودية للغاية!

نسيت أن أكتب ، وبسّطت: عفوًا: سكبت السمك بالصلصة في المقلاة مباشرةً!

[أوكسانا]

أوكسانا، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت السمك. علاوة على ذلك ، ليس من الممكن دائمًا العثور على نوع نافذة البحر هنا
لذلك لدينا مثل هذه السمكة ، إنها طعام شهي
Ksyusha ، الخضر أكثر جمالًا ، فهي لا تعطي طعمًا ،قباقيب الثوم لذلك ليست هناك حاجة خاصة. هذا هو الوقت الذي تقدم فيه على المائدة ، يبدو أجمل مع الشاي الأخضر ، حسنًا ، بالطبع ، الفائدة أكبر.
لم أصنع المأكولات البحرية بالثوم ، فقط سمك الكارب ، والكارب الفضي ، والبيلينجاس. سأعلم أنه يمكنك تجربة البحر أيضًا.
لكن الصلصة في مقلاة صحيحة ، بالطبع ليست للجميع.أحاول تجنب الزيت الزائد ، حتى أنني أضع قطع السمك على منديل مسبقًا. وعندها فقط ، أغمسها في الصلصة. أنا فقط أحاول إبقاء القطع ساخنة. وحتى بعد وضعها على منديل ، تصبح الصلصة المتبقية في الوعاء دهنية في النهاية.

[نيليشكا]

نيليشكاأوه ، كم هو مثير للاهتمام!
أبدا. الحقيقة أنني لم أسمع قط عن صلصة الثوم للأسماك.
يبدو أن كل شيء كالمعتاد لكن السر هنا يكمن في الثوم.
نيليشكا ، شكرا! شكرا جزيلا!
غدا من أجل سمكة وسأحاول بالتأكيد.

[نيليا]

نيليا، فائض الزيت بالطبع. لدي مقلاة مغلفة وسكب القليل من الزيت ، بعد قلب السمك ينتهي تمامًا. كان بإمكاني طهيه على الشواية ، لكنني أردت حقًا طهيه بالزيت.

[نيليا]

نيليا، شكر! الابن يأكل ويصفع شفتيه بالفعل)))
في الواقع ، إنه لا يحب السمك ، لكنه يحب الثوم. ثم معجزة! شكر!!!

في غضون شهر سنذهب إلى الكارب ، لذلك آخذ الوصفة)))

[أوكسانا]

أوكسانا، لا تقل لي ، في بعض الأحيان تريده حقًا بالزيت ، مقلي. لكن الأميرة تنقذني الآن ، هناك حد أدنى من الزيت ، وهي تقلى من كلا الجانبين.
ريتا، نعم ، الوصفة بسيطة للغاية. في البداية شككت في ما إذا كان الأمر يستحق تحميله. لكن الثوم هو الذي يعطي السمك طعمًا مختلفًا تمامًا.
سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك!
علياكم هو جيد أن هذه الوصفة غير المعقدة ساعدت ابني على حب سمكة!
تاتيانا، وشكرًا لك على البحث في Temka. ما هو الكارب؟ بالمعنى الذي يمكنني تخمينه أن هذا هو صيد سمك الشبوط

[نيليا]

ما هو الكارب؟

نيليا هذه هي الأسعار التي يتم فيها تربية الكارب ، ونلتقطها مقابل رسوم)) صورة من 29 أبريل من العام الماضي ، لذلك لم يمض وقت طويل قبل الكارب في صلصة الثوم))))

تانيا ، واو! أي نوع من الكارب الخنازير ألقي نظرة على الكارب البسيط والمرايا
كل التوفيق لك الصيد صيد السمك
وسأنتظر الانطباعات!

[جلفه]

جلفه, تاتياناوالكارب الصغير وذيول تحسد عليه! لا يمكنك شراء مثل هذه الأشياء منا ، فكلها منخفضة الذيل!

[نيلا]

نيلانيليا شكرا لطريقة الثوم للأسماك المقلية! بعد كل شيء ، أنا أحب مثل هذه الأشياء ، لقد غمست نفس الكعك المقلي في مثل هذه الصلصة بطريقة الكعك ، لكنني لم أفكر حتى في السمك!

[نيلا]

نيلا، نيليشكا ، وشكرا مني! عندما رأيت وصفتك في شرفة المراقبة ، بدأت يسيل لعابي! اليوم أنا مقلي كيوبيد. موكالا بالصلصة. عبق جدا! الزوج مسرور!
أنا آخذ الوصفة في الخدمة.

[جوليا]

جوليا, سفيتلاناشكرا جزيلا لملاحظاتك وثقتك في الوصفة! لا يبدو شيئًا من هذا القبيل ، لكن صلصة الثوم هي التي تغير كل شيء في مذاق السمك.

[نيلا]

حسنًا ، لقد مر أقل من عام ، وأنا ممتن.
لأكون صريحًا ، بطريقة ما لم ترتفع يدي لتغمس السمك في بعض الماء. قال زوجي إنه لا يحتاج إلى سمك مبلل. حسنًا ، ليس من أجل لا شيء أنني كنت سأجرب الوصفة. ما زلت أغمس قطعتي ، وكانت النتيجة سعيدة للغاية - قشرة مقرمشة ، سمكة طرية جربها زوجي معي ونتيجة لذلك غمس قطعه بنفسه وأكل بسرور كبير
نيلا، شكر!

لديّ بينغاسيوس ، ولا توجد سمكة أخرى في المنطقة ، لكنني لم أرغب في الذهاب بعيدًا ، فالثلج يتساقط مثل الجدار.

السمك لم يحترق ، وهذا التوابل السمكية المطحونة الخشنة أغمق.

[جلفه]

جلفه, تاتيانافي الواقع ، لقد مر أقل من عام منذ أن جربت هذه السمكة في صلصة الثوم! لكن كما يقولون ، متأخراً أفضل من عدمه
أنا سعيد جدًا لأنك أنت وزوجك أحببت طريقة قلي السمك هذه. كان منجم أيضًا متشككًا جدًا في فكرة غمس قطعة مقلية في الماء. لكن عندما تذوقوها ، الآن يطلبون فقط القلي بهذه الطريقة.
في الواقع ، هذا أمر مثير للدهشة ، ولكن الحقيقة هي أنه بعد الاستحمام بصلصة الثوم ، لا تكتسب الأسماك طعمًا لطيفًا فحسب ، بل تفقد رائحة الطين ، بل تصبح أيضًا قشرتها مقرمشة. ما عليك سوى غمس القطع بعد المقلاة مباشرة وهي لا تزال ساخنة. وما يعجبني أيضًا هو أن الدهن الزائد ، الزيت من المقلاة ، يبقى في وعاء الصلصة.
شكرًا لك على تجربة pengasius ، لم أغمس سمك البحر في صلصة الثوم. سأعرف ، يجب أن أحاول أيضًا.
نظرت إلى صحنك ، تذكرت طعم هذه السمكة ولعقت شفتي!

[نيليا]

نيلياشكرا على الفكرة ، حسنًا ، لم أكن لأفكر مطلقًا في غمس قطع السمك في صلصة الثوم ، لكنني أشعر أنها لذيذة جدًا!

[يفجينيا]

يفجينيا، جربها! إنه لذيذ حقًا)))

ما عليك سوى غمس القطع بعد المقلاة مباشرة وهي لا تزال ساخنة

وهذا بالضبط ما حدث ، عمليا من مقلاة.

[نيلا]

نيلايا نيليشكا ، لقد قمت بقلي كروبيان البارحة حسب وصفتك ، لقد أحببتها حقًا
يبدو هذا تافهًا ، لكن اتضح أنه ممتع للغاية

[metel_007]

metel_007, عليا، أنا سعيد لأنك أحببت مبروك الدوع في صلصة الثوم!
في الواقع ، مثل هذا تافه ، وبالتالي يغير طعم السمك! لكن هذا فقط لمحبي الثوم

ونقع السمك في ماء الثوم. نعم ، هذا شيء! شكرا لك يا نيليا وتلك العمة في الحافلة الصغيرة.