جيلي الجبن القريش في طباخ متعدد Redmond RMC - 4502

جيلي الجبن القريش في طباخ متعدد Redmond RMC - 4502

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
اللبن الرائب (اللبن الرائب)	2 لتر
السكر	100 جرام
ورقة الجيلاتين	5 قطع
الفانيليا السكر	1 حزمة
صوص (مربى)
السكر	150 جرام
توت العليق
توت بري
وظيفة محترمة

طريقة طهو

• 1. الحليب ، بفترة صلاحية قصيرة تتراوح من 5 إلى 7 أيام ، وتحول إلى حامض وتحول إلى لبن رائب. صبّه في MV وضعه في برنامج "Multipovar" بدرجة حرارة 80 (في Redmond 01 - في برنامج طعام الأطفال ، لكن عليك مشاهدته) ومدة الطهي 40 دقيقة ...
• 
• 2. أخرج الجبن الناتج باستخدام مصفاة (لا تحتاج إلى الضغط كثيرًا) وضعه في وعاء عند المخرج حوالي 400 غرام. يُضاف السكر + سكر الفانيليا ويُخفق بخلاط القدم مع ملحق الخفق حتى يصبح ناعمًا بدون تكتلات أو حبيبات.
• 
• 3. نقع صفائح الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق ، ثم اعصرها وأضفها إلى كتلة اللبن الرائب ، واضرب جيدًا مرة أخرى ، فتتحول إلى كتلة سميكة قليلاً بدون كتل وحبيبات.
• 
• 4. نصب الحلوى في قوالب. ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
• 

الطبق مصمم ل

7 قطع

وقت الطبخ:

1 ساعة لتحضير الحلوى + 4 ساعات للتبريد

برنامج الطبخ:

V MV Redmond RMC-4205 Multipovar

ملحوظة

لقد أعددت مربى فاكهة التوت لهذه الحلوى. قمت بسحب جميع أنواع التوت والفواكه التي لم يتم تناولها في الثلاجة خلال فصل الشتاء ، ولا أعرف مقدار الوزن (حوالي 100 جرام من التوت ، و 300 جرام من العنب البري ، و 500 جرام من البرقوق - كل هذا مقلة العين).


تم تحضير كل هذا في MV Redmond RMC - 01 في برنامج وجبات الأطفال 2 ساعة + الخبز لمدة ساعتين

وصفات مماثلة

جيلي ليمون وبرتقال وكريمة حامضة (دكتورالاسنان)

جيلي التفاح مع الأناناس (أوميلا)

جيلي البطيخ "ميدوسا" (ناتاميلوف)

سآخذ هذا إلى إشاراتي المرجعية أيضًا. يجب أن نفعل ذلك.
شكر

[مارين!]

مارين!
لدي أسئلة:
1. ما يعادل الجيلاتين الصفيحي في أكياس (10 جرام لكل كيس ، وإلا فليس لدي صفيحة جيلاتين)؟ وكيف يمكنك وضعها وتجفيفها مباشرة في الخلاط على الجبن؟
2. كم جرام من كيس سكر الفانيليا؟

[مارين!]

مارين!
لدي أسئلة:
1. ما يعادل الجيلاتين الصفيحي في أكياس (10 جرام لكل كيس ، وإلا فليس لدي صفيحة جيلاتين)؟ وكيف يمكنك وضعها وتجفيفها مباشرة في الخلاط على الجبن؟
2. كم جرام من كيس سكر الفانيليا؟

حول السؤال الأول: تقول العبوة أن كيسًا واحدًا لكل 100 مل من الماء (5 أكياس مقابل 500-600 مل). أنا أحب عندما يكون الجيلي أكثر برودة. نعم ، إذا لم يكن هناك ورقة ، فعلى الأرجح سأضيف الورقة المعتادة إلى الكتلة التي لا تزال ساخنة. أو ضعها لتنتفخ في كمية صغيرة من مصل اللبن. لكنها على الأقل لم تتكاثر كما هو مكتوب في التعليمات.

العبوة الصغيرة المعتادة تأخذ سكر الفانيليا

شكر