حساء تايلاندي

حساء تايلاندي

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: التايلاندية

مكونات
بصلة	حاسب شخصي 1.
جذر الزنجبيل)	1 عملية صغيرة
ثوم	2 فصوص
قشر الليمون أو الليمون
الفلفل الحار	1 جراب صغير
بذور الكزبرة)	0.5 ملعقة صغيرة
بذور الهيل)	0.5 ملعقة صغيرة
قرنفل (أصحاب المتاجر)	3 قطع.
مسحوق الكركم)	1-1.5 ملعقة صغيرة
قرفة (في أعواد)	حاسب شخصي 1.
دقيق القمح	1.5-2 ملعقة كبيرة. ل.
ذرة معلبة	180-200 جرام
مرق (سمك أو خضار أو دجاج)	~ 1 لتر.
حليب جوز الهند	100-120 مل.
ملح	المذاق

طريقة طهو

• نقطع البصل ، الزنجبيل ، الثوم ، افركي بشر الليمون أو الليمون (فقط الجزء المصنوع من الجلد الملون ، لا تأخذ "الصوف القطني" الأبيض!). نترك القليل من الحماس للزينة.
• 
• اقليها على نار خفيفة لتنعيم نكهاتنا. في MV قمت بعدة دقائق على طباخ متعدد عند 120 درجة مئوية.
• 
• أثناء القلي ، نطحن الفلفل الحار (نترك بعض الحلقات الرقيقة للزينة) ، نضيف سوتيه.
• 
• نطحن البهارات ، نضيف 1: 1 مسحوق الكركم إليها ، نضيفها إلى باقي المكونات ونضع عود القرفة (كسرتها إلى نصفين.
• 
• يُضاف الدقيق ويُحرّك جيداً واستمر في القلي لبضع دقائق حتى يخمر الدقيق.
• 
• يُسكب في الذرة ويُسكب المرق (أرمي "مكعبات" من المرق المجمد) ، ويُغلى المزيج.
• 
• نغلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. فعلت ذلك على طباخ متعدد عند 100 درجة مئوية.
• يتبل بالملح حسب الرغبة وحليب جوز الهند (المفضل) أو كريمة البقر.
• 
• نتركه يتعرق بدون أن يغلي لمدة 5 دقائق ونخرج القرفة.
• 
• منجز! يمكن تقديمه دون نسيان التزيين بحلقات الفلفل والقشر.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 

حساء جميل جدا! : زهور: صيف مشرق ويبدو لي أنني أسمع الرائحة! شكر!

شكر!
في اللون - الصيف ، ولكن في الواقع - كثيف ودافئ
أحبها كثيرًا عندما تمطر خارج النافذة وتكون رطبة في المنزل ، لكنني حقًا أريد الدفء ...

سأكون كذلك الآن بكل سرور))) ولكن هناك مشكلة في حليب جوز الهند ، ليس علينا شرائه في مكان ما في مدينة أخرى. بمجرد أن التقيت بحليب جوز الهند ، فإن هذا الحساء هو الأول من نوعه.

شوربة لذيذة دسمة. صحيح ، لم يكن لدي قرنفل وهيل ، ولكن لمزيد من "الشرقية" قمت أيضًا بغلي عشب الليمون وأضفت معجون الكاري الأخضر وبعض الجمبري
شكرا على الوصفة وعلى الفكرة.

كابريس ، أنا أتفق ، مع Lemon Grass سيكون رائعًا. إنه لأمر مؤسف أنني لم أراها هنا حتى
لذلك ، استخدمت الحماس كبديل شرطي

اشتريت عشب الليمون الطازج ، وطحنه في الخلاط وقمت بتجميده ليدوم لفترة طويلة. خاصة للمأكولات الغريبة. على الرغم من أنه لذيذ في الشاي.

سأعرف من أين أطلب!

آرا لم يأتِ قط من تايلاند وكان مصدر إلهام؟ عندما سافرت من تايلاند ، كنت أطبخ توم يام بطريقتي الخاصة كل يوم. أحضرت بهارات من هناك .... ممممم. أنا أحب الطعام التايلاندي. كيف أغفلت هذه الوصفة في الأيام الأولى؟ سوف أطبخ بأي طريقة ، من وحي. شكرا على الحساء! غدا سوف أزورك كضيف.

لم أزر تايلاند من قبل
لقد وقعت في حب حليب جوز الهند

فأنت بحاجة لملء الفراغ! يمكنني الحفاظ على الشركة. كل شيء رخيص للغاية هناك: طعام ، ملابس ، مأوى. هذه ليست أوروبا. هل سافرت؟