خبز الجاودار + "فيتنس ميكس"

خبز الجاودار + "فيتنس ميكس"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
Psh. طحين	160 جرام
Rzh. طحين	160 جرام
مزيج اللياقة البدنية	100 جرام
ماء	270 مل
ملح	1.5 صندوق ل.
السكر	1.5 صندوق ل.
راست. نفط	2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة	1.5 صندوق ل.
بانيفارين	2 صندوق ل.
شراب الشعير	2 ملعقة كبيرة. ل.
ليمون. حامض	على طرف السكين

طريقة طهو

• مولينكس 3000. البرنامج 2 ، قشرة متوسطة ، 750 جم.

ملحوظة

نحن نحب الخبز "8 حبوب" ، لذلك اشتريت في VVC "فيتنس ميكس" (خليط من بذور عباد الشمس والكتان وبذور السمسم والشوفان الملفوف والجزر المجفف) ، إذا اشتريت كل شيء على حدة وخلطته سيكون بالتأكيد أرخص.
أوصي في المنشور.

وصفات مماثلة

خبز العجين المخمر "اللياقة" (أوميلا)

خبز القمح "فيتنس ميكس" (الايسكرا)

خبز القمح والجاودار "اللياقة" (صانع الخبز) (جروشا)

بعض الوصفات تعطي الكمية في ملاعق القهوة. لدي غرفة شاي في صانع الخبز. هل يمكن أن تخبرني كيف ترتبط ملاعق الشاي والقهوة. أود أن أجرب الوصفة.

بعض الوصفات تعطي الكمية في ملاعق القهوة. لدي غرفة شاي في صانع الخبز. هل يمكن أن تخبرني كيف ترتبط ملاعق الشاي والقهوة. أود أن أجرب الوصفة.

خاصة تناول هذه الملاعق. يقول الكتاب kof. ل. ، وعلى ملعقة قياس بلاستيكية مضمنة في طقم ملاعق الشاي (الشاي). السكر ، الملح = ملعقة صغيرة قياسية.
وكلمتين أخريين ، بالأمس قمت بخبز هذا الخبز مرة أخرى وأضفت 4 ملاعق صغيرة من البانيفارين ، تحول الخبز مع الكثير من فقاعات الهواء.
حظا سعيدا!

Uraaa! يوريكا !!!! خبزت خبز الجاودار الأول !!!!
اتضح بشكل مذهل. أثناء الخبز ، كانت هناك روح الخبز التي سال لعابها حتى نهاية العملية. اتضح أنه مقلي ، مع قشرة مقرمشة ، لم أتناول مثل هذا الخبز لفترة طويلة. صانع الخبز معجزة!
أنا سعيد لأنني قدمت لنفسي مثل هذه الهدية.
أتمنى لكم كل التوفيق والوصفات الجديدة!

والماء المغلي للشعير مشمول في هذا 270 مل من الماء؟

[طبيب]

لقد خبزت هذا الخبز أيضًا ، اتضح أنه لذيذ جدًا

طبيبنعم ، خذ الماء المغلي للشعير من الكمية الإجمالية للماء

كانت كثيفة للغاية ، ارتفعت قليلاً فقط. تئن بلدي 255 أثناء العجن يا أمي ، لا تقلق. يجب وضع ملعقة نارنو "الجاودار". أو ربما المزيد من البانيفارين ...

لقد خبزت هذا الخبز مرتين بالفعل وكلاهما ناجح للغاية. يرتفع الخبز جيدًا (بالطبع ، ليس مثل القمح تمامًا) ، ولا توجد مشاكل في العجن أيضًا. لم أقم بتخمير الشعير - سكبته ، وأخذت ملعقة كبيرة من البانيفارينا ووضعت ملعقة صغيرة من agram بدلاً من حامض الستريك - هذه عجينة مخمرة ، أضافت حامضًا. نظرًا لأن الوصفة بالجرام - كانت النتيجة ممتازة في المرتين ، ووفقًا للوصفات الموجودة في الكؤوس ، فأنا أحيانًا "جز" - ثم أضع المزيد من الشيء ، ثم أقل

أيها الناس الطيبون ، في أي وضع تخبز هذا الخبز على باناسونيك؟

في كلتا المرتين كان لدي المفتاح الرئيسي لمدة 3 ساعات و 50 دقيقة. أنا استخدم هيتاشي

كانت كثيفة للغاية ، ارتفعت قليلاً فقط. تئن بلدي 255 أثناء العجن يا أمي ، لا تقلق. يجب وضع شفرة نارنو "الجاودار" ...

لن تساعد ملعقة "الجاودار" عند عجن العجين الصلب. لن يكون هناك شخير فقط ، ولكن أيضًا توقف كامل للمحرك. التحقق.

[لاريسا]

شكر لاريسا لكل وصفة. تبين أن الخبز كان جيدًا ، دون بذل جهد إضافي (إضافة الماء والدقيق وما إلى ذلك) وأضع البانافارينا كما في التوصيات الأخرى - 4 ملاعق. وبدلاً من حامض الستريك ، استخدم عصير الليمون ليفانولا على العين. وزن الخبز 712 جرام. أعتذر عن جودة الصورة - اضطررت إلى استخدام هاتف محمول - كنت أقوم بالشحن في مكان ما من جهاز رقمي ، ولا يمكنني العثور عليه

أيها الناس الطيبون ، في أي وضع تخبز هذا الخبز على باناسونيك؟

خبزت في وضع "الجاودار" لمدة 3.5 ساعة.

شكرا على الوصفة !! وللأفكار! مخبوز - اتضح دون جهد إضافي. بدلاً من حامض الستريك - عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة (أحب الحموضة ، يمكن أن يكون 1.5). بدلا من السكر ، 1 ملعقة كبيرة عسل لنكهة العسل.

أخبرني ، هل كان الشعير يخمر أم أنه لا يزال جافًا؟

خياري مزيج اللياقة البدنية
الوضع: خبز الجاودار ،
كتف الجاودار

الخميرة الجافة 1.5 ملعقة صغيرة
دقيق القمح 220 غرام.
دقيق الجاودار 230 غرام.
بانيفارين 1 ملعقة كبيرة. ل
Weizensauer 1 ملعقة كبيرة. ل
جلوفا 1 ملعقة كبيرة. ل
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ماء 340 مل.
مكس فيتنس ميكس 80 غرام.