جولاش في البيرة

[داكن]

جولاش في البيرة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم بقري	2 كجم
البيرة التشيكية الداكنة	1 لتر
فلفل حلو	حاسب شخصي 1
الفلفل المر	المذاق
بصلة	3 قطع
جزرة	3-4 قطع
سمين	100 جرام
ملح	المذاق
الفصل. الفلفل	المذاق
طماطم	150-200 غرام.
ثوم	3-4 أسنان
السكر	إذا كانت الطماطم الحامضة

طريقة طهو

• نحن نحصل داكن بيرة "بلاك جوت" 1 لتر ، لحم بقري 2 كجم ، بصل ، فلفل حار ، فلفل حلو ، طماطم.
• استخدم البيرة بدقة 1: 2. 1 لتر من البيرة إلى 2 كجم من اللحم البقري. لماذا يوجد 1.5 لتر من البيرة في الصورة؟ لأنني أشرب زجاجة واحدة أثناء صنع الجلاش ..
• 
• نقطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة جدًا. مقطعة إلى مكعبات 100 جم. شحم الخنزير
• 
• نذوب شحم الخنزير في مقلاة ، بعد إسقاط الزيت النباتي هناك
• 
• بمجرد أن يتم طلاء قطع لحم الخنزير المقدد (greaves) بالذهب ، نخرجها ونرميها بعيدًا
• 
• ضعي اللحم في المقلاة واقليه
• 
• ملح فلفل
• 
• 
• أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى اللحم
• 
• نقلي اللحم لمدة 10 دقائق أخرى
• 
• صب لترًا واحدًا من البيرة في قدر واترك الغازات تتسرب
• 
• نضع اللحم في إناء من البيرة
• 
• نقطع الفلفل الحار / الحلو والبصل
• 
• ثلاث جزر
• 
• 
• الخضار المقلية
• 
• 
• أضف الطماطم
• 
• الخضار جاهزة
• 
• وضع الخضار في قدر مع البيرة واللحوم
• 
• خذ طماطم وقشر 3-4 فصوص من الثوم. طماطم 150-200 غرام. تصب في قدر
• 
• 
• نسحق الثوم بسكين ونرسله إلى المقلاة
• 
• نحن نطبخ الجولاش. أولاً ، ستذوب جميع الخضروات ويتم تكوين مرق سميك. أضف بعض الملح إلى المرق ، إذا كانت الخضار حامضة ، يمكنك إخماد الحمض بالسكر. الشيء الرئيسي عند صنع الجولاش هو عدم إخراج الحساء منه. يجب أن تكون قطع اللحم طرية جدًا ، لكنها تبقى قطعًا ولا تتفتت إلى ألياف.
• 
• نأخذ الخبز المستدير ونقطع الجزء العلوي
• 
• قم بإزالة اللب برفق
• 
• الجولاش كطبق مستقل. صب الجولاش في الخبز.
• 
• 
• 
• يمكن تناول الجولاش كطبق مستقل أو إضافته إلى أي طبق جانبي. الأرز والحنطة السوداء والمعكرونة والخضروات ...

الطبق مصمم ل

حوالي 5-6 أشخاص إذا كانوا في الخبز. إذا كان الجولاش طبقًا جانبيًا ، فعندئذ يكون حوالي 10 أشخاص

وقت الطبخ:

3 ساعات

ملحوظة

يمكن تناول الجولاش كطبق مستقل أو إضافته إلى أي طبق جانبي. أرز، الحنطة السوداءوالمعكرونة والخضروات ...

أريكم كيف يعمل

وصفات مماثلة

جولاش "للأحباء" في طباخ متعدد ماركة 37502 (مفضل)

جولاش خاص في قدر الضغط متعدد الطهي 6051 ماركة 6051 (ماريز)

غولاش الضرع الحار بالفواكه والخضروات (Steba DD1) (لينادوك)

[أغسطس]

أغسطس,
يا له من خبز مألوف. فقط في المنزل بضمير مرتاح ، يمكنك أن تأكل كل من الجولاش والخبز ، ومن المؤسف أن الماعز الأسود ليس لذيذًا جدًا. سأطبخ بالتأكيد

انتبه (للزجاجات) ، تم استخدام "الماعز الأسود" "الأصلي" من جمهورية التشيك هنا.
أعتقد أن الماعز وانسكابنا سيفي بالغرض

أنت محظوظ ، بعد التشيك يبدو المحلي مثيرًا للاشمئزاز ولكن من المحتمل أن يذهب إلى جولاش

أغسطس لديك مقلاة رائعة ، ما اسمها ومكان شرائها (إن لم يكن سرا). نوع الجلاش مغر جدا !!!!!

أنا أحب اللحوم المطهية في البيرة.

أنا أحب اللحوم المطهية في البيرة.

وأنا أيضا أحب البيرة !!!!

قبل الغداء مباشرة رأيت ما يكفي في العمل ... ذهبت لأكل القرنبيط

أضم صوتي إلى السؤال: يا لها من مقلاة مثيرة للاهتمام؟ طلاء السيراميك؟

بنات ، دع المؤلف يجيب. والآن ، سأقول إن لديّ مقلاة سيراميك مشابهة جدًا من FISSMAN
مقلاة MEGA WOK مقاس 24 سم FISSMAN

أجيب

مقلاة عميقة من FISSMAN مقاس 28 سم ميجا (ألمنيوم مصبوب مع طلاء رخام غير لاصق)

🔗

شكر!!!!

تقرير الصورة رائع فقط. سيلان اللعاب في 2 تيارات. شكرا على الوصفة. أنا أصنع البط والإوز في البيرة. الآن سأحاول اللحم البقري.

[أغسطس]

أغسطس، شكر! التقرير ممتاز! جميل ولذيذ!
حتى ثلاث زجاجات 7 على الزجاجات تتباهى كدليل على طبق جيد!

جولاش عظيم ، تقرير واضح. أنا متأكد من أنه لذيذ. عائلتنا أكلت شيئًا مشابهًا بسرور كبير في مطعم تشيكي. أعتقد أنك فعلت ذلك أيضًا. أتساءل ما هو نوع الخبز الذي تستخدمه ، قمح أو قمح الجاودار. محلي الصنع أم تم شراؤه من المتجر؟

كما تعلم ، لم أزعج نفسي بالخبز الذي اشتريته طريًا فقط

[أغسطس]

أغسطس، شكر! التقرير ممتاز! جميل ولذيذ!
حتى ثلاث زجاجات 7 على الزجاجات تتباهى كدليل على طبق جيد!

واو ، لم ألاحظ

نعم أغسطس!
آه أجل (كذلك بعد A.S. Pushkin) ابن !!!

لا يمكنك شرب الموهبة! براعة الكلمات والصور والووك.
وبير يكتب بشكل صحيح - بحرف كبير!