خبز القمح مع البرسيمون واللبن

خبز القمح مع البرسيمون واللبن

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
للعجين:
دقيق القمح الكامل	100 جرام
ماء	100 مل
خميرة طازجة	1 جرام
عجينة:
كل العجين
دقيق قمح 1 درجة	400 جرام
هريس الكاكي	80 جرام
زبادي طبيعي (سميك)	2 ملعقة كبيرة
ماء	100 مل
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة
عسل خفيف	1 ملعقة كبيرة
ملح	2 ح ل
خميرة طازجة	4 غ

طريقة طهو

• 1. للعجين ، تذوب الخميرة في الماء ، وتخلط مع دقيق الحبوب الكاملة وتترك في درجة حرارة الغرفة للتخمير لمدة 12-14 ساعة.
• 2. اصنعي البطاطس المهروسة من الكاكي الطازج ، واخلطيها مع العسل واللبن. تُطحن الخميرة المتبقية بالدقيق وتُضاف الملح وكل العجين وتُسكب في الماء وتترك لمدة 5 دقائق. ثم نضيف الهريس المحضر ويعجن العجينة على سرعة منخفضة لمدة خمس دقائق. يضاف زيت الزيتون ويخلط لمدة ثلاث دقائق أخرى على سرعة عالية و 2-3 دقائق على سرعة متوسطة.
• 3. قومي بتدوير العجين واتركيه حتى يتضاعف حجمه - لمدة ساعة ونصف. ثم شكل خبز دائري واتركه يثبت لمدة ساعة.
• 4. اخبزيها على حرارة 230 درجة مئوية لأول خمس دقائق ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق أخرى. ثم اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واجعل الخبز جاهزًا. إجمالي وقت الخبز حوالي 45 دقيقة. يرش الخبز بالماء قبل الخبز.
• 

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

يتم الحصول على الخبز بفتات رقيق للغاية ، مع قشرة رقيقة وحساسة ورائحة فاكهية لطيفة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

وصفات مماثلة

خبز الزبادي بدون عجن في الفرن (أوميلا)

الخبز الأبيض على الزبادي (صانع الخبز) (جريجوريفا)

خبز الزبادي بدون عجن (بالفرن) (أوميلا)

[البحرية]

البحريةيا له من رجل وسيم ، مدبوغ. أحسنت!!! إنه لأمر مؤسف أن زوجي ليس لديه حساسية من البرسيمون ، على الرغم من عدم وجود الكثير منه ، لكنني لن أخاطر به.

[لينا ،]

لينا ، شكرا لك على هذه الكلمات الرقيقة!
إنه لأمر مؤسف أن زوجي لا يستطيع ذلك

شكرا على الوصفة! هذا ما حصلت عليه (بدلاً من جولة واحدة مخبوزة هكذا)

[ناتاشا]

ناتاشاهذه هي السرعة! وما التخفيضات! هل أحببت طعم الخبز؟ أم لا يزال الجو باردًا؟

لا يزال يبرد ، مارينا

من الواضح ، سأنتظر الانطباعات!

خبز رقيق لذيذ

كان عسلي داكنًا ، لذلك ربما اتضح أنه أغمق من الأصل

[ناتاشا]

ناتاشا، الفتات ممتاز! : girl_claping: واللون من العسل انا خبزت بالضوء. شكرا مرة أخرى لاستخدام الوصفة.

مرحبا مارينا!
شكرا لك على هذه الوصفة اللذيذة والجميلة!



حلو قليلاً ، نكهة وطعم الفواكه محسوسان ، ببساطة -.

[كيسوري]

كيسوريانت وسيم جدا !!! الخبز هو مجرد مشهد للعيون المؤلمة!
أنا سعيد جدًا لأنك أحببته. تناول من أجل الصحة!
شكرا لتقرير الصورة!