الباذنجان البلغاري II

الباذنجان البلغاري II

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: البلغارية

مكونات
الباذنجان	750 جرام
طماطم	3
جبنة مبروشة	1 كوب
زيت نباتي	100
حليب	1 كوب (أخذت 180 مل)
بيض	3 (أخذت 2 كبيرة)
البقدونس المفروم	2 ملعقة كبيرة
ملح فلفل
suluguni المبشور (إضافتي)	حفنة كبيرة

طريقة طهو

• الوصفة مأخوذة من مجموعة مجلة الوصفات.
• يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات. سخني نصف الزيت النباتي واقلي الباذنجان مع التحريك من حين لآخر. لقد فعلت ذلك في طباخ متعدد. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في طبق الخبز.
• 
• اغسلي الطماطم مقطعة إلى مكعبات وأضيفيها إلى الباذنجان مع جبنة الفيتا المفتتة والبقدونس المفروم. يرش بالكمية المتبقية من الزيت ويخلط بلطف. اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
• في غضون ذلك ، اخفقي البيض مع الحليب وقليل من الملح ، وأضفت أيضًا suluguni إلى الخليط (كان علي التخلص منه). صب فوق الباذنجان. ارفعي درجة الحرارة إلى 200 درجة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

وقت الطبخ:

50 دقيقة

ملحوظة

أحب الباذنجان أكثر ، عندما ينهار تقريبًا في تناسق. في هذه الوصفة ، يحتفظون بشكلهم ، لذلك في المرة القادمة لن أقليهم في مقلاة أو في رسم كاريكاتوري ، لكني أخبزهم في مكعبات في الفرن إلى الحالة التي أحتاجها ، ثم حسب الوصفة.

وصفات مماثلة

الباذنجان في ماء مالح بالعسل (فراو)

باذنجان متبل بالزنجبيل والعسل (إلتواء)

باذنجان بصلصة الثوم (قلاية فيليبس الهوائية) (بابوشكا)