سلطة الباذنجان والبصل والبيض

سلطة الباذنجان والبصل والبيض

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الباذنجان	3 - 4 قطع
بيض	3 - 4 قطع
بصلة	2 - 3 قطع
مايونيز	3 - 4 ملاعق كبيرة. ل
الملح والفلفل الأسود المطحون	المذاق
لتخليل البصل:
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
الخل (لدي عنب)	3 ملاعق كبيرة. ل
ماء (ماء مغلي)	70 مل

طريقة طهو

• اغسل الباذنجان وقطع ذيول. مقطعة إلى مكعبات أو شرائح. لقد قطعت بمبشرة برنر ، بإدخال 10 مم. يتبل بالملح ويترك لمدة 20-30 دقيقة.

• سلق البيض وتقطيعه إلى شرائح (اختياريًا ، يمكنك أيضًا مكعبات)

  يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة. يضاف الملح والسكر والخل. بعد 5 دقائق ، صب الماء المغلي واتركه لمدة 10 دقائق أخرى. ثم قم بتصفية التتبيلة بالكامل من خلال مصفاة.

  اعصر الباذنجان قليلا ثم أرسلها لتسخين مع البقسماط. زبدة مقلاة. تقلى مع التحريك لمدة 6 - 8 دقائق.

  اخلطي البيض والبصل والباذنجان. اضف الملح والفلفل للمذاق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من السكر ، لكنني لا أضيفه. يتبل بالمايونيز ويقلب. سلطتنا جاهزة!

[نيليا]

نيلياشكرا على الوصفة. في العام الماضي قمت بطهيه ، أخذت الوصفة من موقع يوتيوب. أحببته ، لكن نسيته.
شكرا لتحمل عناء ونشر. سوف أطبخها.

[إلينكا]

إلينكاشكرا لزيارتكم هيلين.
نعم ، الوصفة قديمة جدًا. وأنا أعرفه منذ فترة طويلة ، وأنا أطبخ كثيرًا. وكنت متأكدًا بنسبة 100٪ أن لدينا هذه الوصفة في المنتدى. وفوجئت بوجود ذلك ، لكن ليس هذا. لذلك ، قررت أن أضع نسختي الخاصة.

يا لها من سلطة مثيرة للاهتمام وغير عادية. شكرا على الوصفة! في مناسبة سأحاول بالتأكيد.

[ويكي]

ويكي، إنه ممتع حقًا! يذكرني قليلاً بطعم الفطر! جربها ، أتمنى أن تنال إعجابك. علاوة على ذلك ، يمكنك الطهي بسرعة كبيرة ، دون مشاكل.

نيليشكا ، شكرا على السلطة!
لقد سئمت من طماطم الخيار هذه لدرجة أنني أريد حقًا شيئًا جديدًا.
سأطبخه بالتأكيد.
نيليشكا ، شكرا جزيلا لك!

[ريتوسليا]

ريتوسليا، ريتوتشكا ، لقد قرأت للتو أفكاري! كما أنني اعتقدت أنني لم أعد أرغب في سلطة طماطم وخيار! جلسوا عليهم طوال الصيف. لقد نفد ما لدي ، ولا أخطط لشراء السلطة. غدا أرسل زوجي للملفوف من أجل العجين المخمر وصنع السلطات مع الباذنجان. هذا العام أسعد الحصاد!