خبز حلو على عصيدة حليب الشوفان مع النبيذ

خبز حلو على عصيدة حليب الشوفان مع النبيذ

التصنيف: خميرة الخبز

	مكونات
عصيدة هرقل	210 جرام
ماء	50 مل
نبيذ جاف	75 مل
السكر	40 جرام
دقيق قمح ممتاز	400 جرام
الخميرة الجافة	1 ساعة ل
ملح	1 ساعة ل
السميد عند العجن	حوالي 1 ش. ل

طريقة طهو

• نشأت الوصفة إذا أردت التخلص من العصيدة التي لم تأكلها الحفيدة. ينضج العصيدة في نسبة الشوفان الملفوف: الماء: الحليب 1: 1: 1.1 مع إضافة 1 ساعة. لتر من السكر لكل 200 مل من السائل. تم غمر كل شيء باستثناء الملح في دلو ، وكان السكر يذوب سابقًا في النبيذ المخفف بالماء. برنامج "فرنسي" (3 س و 50 دقيقة). في بداية الدفعة الثانية أضفت الملح. في نهاية البرنامج ، قمت بنفض الخبز وما إلى ذلك. بالنسبة للمستقبل ، يجب تشحيم لوح الكتف بالزيت.

وقت الطبخ:

3 ساعات و 50 دقيقة أو ساعتان و 55 دقيقة

برنامج الطبخ:

الخبز الفرنسي أو

ملحوظة

تبين أن الخبز طويل ولين ورائع ولم يهدأ لفترة طويلة. يحظى حفيد محبي الخبز الحلو بتقدير كبير. الآن ، عند طهي عصيدة الشوفان ، سأضع جزءًا من الخبز. لم يُخبز الخبز الثاني في العصيدة ، ولكن على مكونات العصيدة. تبين أن الخبز أكثر كثافة وأقل ارتفاعًا. على الرغم من أن هذا لم يؤثر على الطعم. في المرة القادمة ، وسيكون ذلك ضروريًا وأكثر من مرة ، سأحاول استخدام برنامج مختلف أو تقليل وقت الخبز بمقدار 5-7 دقائق: حصلنا على قشور جانبية سميكة ومقرمشة. في نفس الوقت أريد أن أسأل الخبازين الرائعين: لماذا نسف السقف. خبز جيد ولذيذ !!! أجرى التعديلات بعد الثالث على التوالي.

وصفات مماثلة

خبز حلو خالي من الخميرة (تاتوسينا)



خبز حلو بالعسل على عسل الهوب (صانع خبز) (تشيرنوميردين)



خبز الجاودار مع توت العرعر (أبكسار)

لقد خبزتها اليوم ، لا ، بالأمس بالفعل ، في برنامج Sweet Bread (2h55min) ، لقد نجحت. والقشور طبيعية والسقف تشقق للتو.