لفة "لذيذ" على مصل اللبن

لفة "لذيذ" على مصل اللبن

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين	350 جرام
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
ملح	5 غرام
السكر	18 غرام
زيت نباتي	12 غرام
ماء	100 جرام
مصل	105 غرام

طريقة طهو

• سخني مصل اللبن إلى 35-40 درجة ، أضيفي باقي المكونات واعجن العجينة. يجب أن يكون ناعمًا ومحكمًا وغير لاصق تمامًا. إذا قمت بالعجن بيديك ، يجب أن يستغرق ذلك 15-20 دقيقة. سيتعامل الخلاط معها خلال 8-12 دقيقة.
• تُلف العجينة على شكل كرة ، وتُنقل إلى وعاء مدهون بالزيت ، وتُغطى وتترك لترتفع لمدة 1-2 ساعة عند 30-35 درجة مئوية. يجب أن تتضاعف العجينة أربع مرات تقريبًا. خرج عجينتي إلى الفرن مع إضاءة لمدة ساعة.
• بعد ذلك تعجن العجينة وتشكل رغيف وتغطى وتترك لتنتفخ لمدة 40-50 دقيقة تصل إلى ساعة أو أكثر. وقفت لمدة ساعة.
• قطعي الرغيف المتباعد واخبزيه في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة مئوية (390-430 فهرنهايت) واخبزيه على البخار لمدة 23-25 ​​دقيقة.
• لقد قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 250 درجة ، بعد أن وضعت الخبز في الفرن ، قمت بتخفيضه إلى 220 ، وخبزته بالبخار لمدة 15 دقيقة ، ثم أزلت صفيحة الخبز بالماء ، وخفضت درجة الحرارة إلى 180 درجة وأخبزتها لمدة 25 دقيقة أخرى.
• يتم خبز هذا الخبز اليوم من 1.5 معايير من المنتجات مع خميرة طازجة (10 جرام).
• 
• شق
• 
• وبالأمس تم خبز هذا الرغيف من معيار واحد من المنتجات على الخميرة الجافة.
• 
• شق
• 

الطبق مصمم ل

550 غرام

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

ملحوظة

وصفة من منتدى موقع S7 مؤلف كتاب توري انا.

واو ، يا لها من كعكة جميلة! أنا آخذ في الإشارات المرجعية

إنه أيضًا لذيذ جدًا!

جوليا ، الكعك رائع فقط! جميلة جدا تحولت. يحتوي مصل اللبن دائمًا على خبز لذيذ. شكرًا على الوصفة ، سأجرب خبزك أيضًا!

تأكد من تجربتها ، لقد أحببناها حقًا.

[جوليا]

جوليا، كعكة 100٪ مطابقة للاسم! عطاء مبهج وجيد التهوية!

واو ، ما السمين! يجب أن تحاول الخبز.

شكرا على الوصفة!

سأخبز اليوم ، شكرًا.

القصات مذهلة: الزهور: أعتبرها في علامات التبويب.

خبز رائع في البداية اعتقدت أن الرغيف سيكون صغيرًا جدًا لـ 350 جرامًا من الدقيق ، لكنني قررت صنعه وفقًا للوصفة. وزاد ذلك soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! شكر

كاسانكو ، شكرًا للنصيحة ، الكعكة لذيذة جدًا حقًا ، بالإضافة إلى التدقيق ، فإنها تنمو أيضًا في الفرن.

نعم نعم نعم! نسيت أن أكتب عن الرائحة: الرائحة النهائية تفوح منها رائحة لذيذة جدًا. عادة لا آكل الخبز مثل هذا ، لكني أكلت هذه القطعة

[والدة سينيا]

جوليا ، والدة سينيا، أحضر لك شكري على كعكة لذيذة ورقيقة "Delightful" - خذ التقرير.

ومع ذلك ، فإن التخفيضات ليست جميلة مثل قصتك.



خبز لذيذ جدا ومتجدد الهواء ، لذيذ بالفعل.

[ماريز]

ماريز، شكرًا للتقرير ، ظهرت كعكة جميلة! اخبز على صحتك!

[والدة سينيا]

والدة سينياشكرا جزيلا على وصفة كعكة! إنهم يرقون إلى مستوى أسمائهم بالكامل!

اخبز على صحتك! انا احبهم كثيرا جدا هم جميلون معك!

أضعه في HP باللغة الفرنسية. غدا سأخبرك بما حدث

[ايغول]

ايغول، ما يحدث مثيرًا للاهتمام. إنني أتطلع إلى التقرير.)

قريباً سيتم خبزها ، بعد نصف ساعة ، الكعكة ضيقة جدًا ... حسنًا ، أنا لا أنام ، أنا أنتظر ...

[ايغول]

ايغولكيف خبزت الخبز في KhP؟
ماما سيني، لفات جميلة

[ألبينا]

ألبينا، شكر. كما أنها لذيذة.

[ايغول]

ايغولكيف خبزت الخبز في KhP؟

كسول بسبب
لقد طهيت أكثر من اللازم ، واضطررت للجلوس بجانبها ومشاهدتها ، على الرغم من أنني جئت للتو للانتظار ، برنامج الخبز 50 دقيقة في HP ، و 40 دقيقة حسب الوصفة. من الضروري إيقاف تشغيله في وقت سابق. وبالمناسبة ، ارتفعت كعكة الخبز جيدًا. أنا لم أقطعها بعد. ويجب قطع القشرة كلها

[ايغول]

ايغولحرق سيئة؟ يقول الزوج: "هناك شيء يحترق - ألا تخافوا من الذئاب".

تظهر الصور أنه تم الحصول على هذه القضبان المدبوغة ، وقمت بقليها لمدة 10 دقائق أطول ، لذلك

[ايغول]

ايغولهل يوجد صور؟

[جوليا]

جوليا، لم تفعل ذلك بعد ، لم تقطعها. بينما أنا أدرس الحصادات ... سأفعل ذلك ، قم بتحميله

[ايغول]

ايغول، وقت الخبز كل شيء نسبي. سيكون لدى شخص ما 40 دقيقة ، شخص ما لديه فرن ضعيف ، بشكل عام ، سيخرج أكثر من ساعة ، تحتاج إلى التركيز على حالة منتجك

يوليشكا !! شكرا على الوصفة !!!! الكعكة رائع !!! : girl_love: إشارة مرجعية :-)
وعيد ميلاد سعيد !!! أتمنى لك كل خير!!! وإشباع الرغبات !!!

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttشكرا على التهنئة! تأكد من خبز القوائم) ، فهي لذيذة جدًا.

[ماما سيني]

ماما سيني، لم أكن أعمل دائمًا بشكل جيد مع مصل اللبن ، لكنني اعتدت أن أخبزه على مصل اللبن ، وفي وصفتك يوجد كل من مصل اللبن والماء. اتضح أنه مجرد مصل ، غير مخفف - هل هو أسوأ؟ أو هل أنا فقط ليس كل شيء؟

[بيانو]

بيانولأكون صادقًا ، لست خبيرًا في هذا الأمر ، لكن على سبيل المثال عجين الفطائر ، إذا لم يكن هناك منشور ، فأنا أقوم بإعداده على الكفير المخفف ، فأنا أحب ذلك أكثر من مجرد الكفير.