سوليانكا (ملفوف مطهي) مع النقانق

[ملاحظة لأصحاب الطباخات المتعددة.]

سوليانكا (ملفوف مطهي) مع النقانق

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
الكرنب (يعتمد على حجم الرأس وأطباق ، الذي سوف تستخدمه)	1-1 / 2 رؤوس ملفوف
بصل كبير	حاسب شخصي 1.
جزر كبير	حاسب شخصي 1.
النقانق	5-6 قطع.
كاتشب هاينز (كلاسيك)	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
أوراق الغار	2-3 قطع
زيت نباتي
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• أطباق:
• مقلاة كبيرة سميكة الجدران
• مقلاة صغيرة
• 1. قطع الكرنب كما تحب (أفضل شرائح رقيقة بطول 3-5 سم). صب 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ، ضعي الكرنب عليها ، وضعيها على نار متوسطة (على موقدي هناك 12 وضعية ، أضع 7 أو. إذا كان الملفوف صلبًا ، أضف 3-5 ملاعق كبيرة من الماء المغلي. تأكد من تغطية المقلاة بغطاء. !
• 2. أثناء طهي الملفوف:
• نقطع البصل ونضعه في مقلاة صغيرة مع رش الزيت النباتي. مرر البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غامقاً (وضع الموقد هو. أثناء تقليب البصل ، قطع الجزر ، ثم أضفه إلى البصل ، وحركه ، وقم بتغطية مقلاة صغيرة بغطاء ، وخفض الحرارة إلى 6-7. توضح الصورة درجة تحميص البصل ، تمت إضافة الجزر للتو.
• 
• 3.! قلب الملفوف في مقلاة كبيرة! اخلطي جيدًا ، خاصةً إذا كان هناك الكثير من الملفوف.
• 4. قطع النقانق.
• 5. تأكد من أن القلي جاهز. يجب أن يصبح الجزر أكثر أو أقل ليونة ويبدو كما لو كان مسلوقًا قليلاً.
• 6.! قلب الملفوف في مقلاة كبيرة! قد يكون الملفوف مقليًا قليلاً ، وهذا أمر طبيعي. كما أظهرت الممارسة ، فهو ألذ (حسنًا ، بالطبع ، إن لم يكن للجمر))). يمكنك إضافة المزيد من الماء أو الزيت ، أو التقليب أكثر من مرة.
• 7. أضيفي الكاتشب إلى القلي. يجب أن تحصل على مثل هذه العصيدة السميكة. عن الكاتشب واستبداله بمعجون الطماطم بالتوابل أو نوع آخر من الصوص. لقد حاولت ذلك عدة مرات. أستطيع أن أقول بكل ثقة أنه لا يوجد شيء أفضل من هاينز هنا. أضفت اليوم الطماطم الإيطالية المعلبة والمفرومة (لم يكن هناك ما يكفي من الكاتشب). ليس سيئا ، لكن اللون خاطئ. إلى جانب الكاتشب ، أضيفي الملح (حوالي نصف ملعقة صغيرة) والفلفل (بما أن ابنتي لا تحب التوابل ، أضع القليل جدًا منها ، ولا يتأثر الطعم). إذا لم يكن مملحًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة المزيد من الملح إلى خليط خليط جاهز.
• قلبي كل شيء جيدًا ، وزعي الحرارة إلى 8-9 واتركيها تغلي بشكل صحيح. في هذه الفترة ، يتبخر معظم الخل الذي هو جزء من الكاتشب ، وتكشف الطماطم عن مذاقها الكامل. أحبه عندما أحصل على قشرة طماطم صغيرة. في الأسفل. يستغرق الأمر عادةً 5 دقائق
• 8. تحقق مما إذا كان الملفوف جاهزًا. يجب أن تكون ناعمة بالفعل ، شيء من هذا القبيل:
• 
• 9. نضع القلي والنقانق في الملفوف ، ونخلط. قد لا تكون حذرًا جدًا ، يبدو الأمر كما يلي:
• 
• قلل الحرارة إلى 6 ، أضف ورقة الغار ، واغمسها في الملفوف.
• ملاحظة لأصحاب الطباخات المتعددة. حاولت طهيه في رسم كاريكاتوري ، لكنني ما زلت بحاجة إلى مقلاة ثانية. أولاً ، قمت بقلي الملفوف في الخبز لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك كثيرًا. ثم ، بعد إضافة القلي ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة. اتضح أنه لذيذ جدًا ، ولكنه أطول من الموقد.

ملحوظة

أخرج واحدة من الوصفات الموسمية المفضلة لدي للمراجعة)))
من غير المحتمل أن أكون أصليًا ، لكن كل شيء مكتوب تم فحصه مائة مرة ، لا أقل))). إذا أراد أحد أن يشارك في هذا الموضوع وصفته - ولكام

(في الصورة شاحبة قليلاً ، أشرح السبب أعلاه)

والآن يمكنك شرب الشاي بأمان أو الاستلقاء على الأريكة.لا يضر التقليب مرة واحدة ، لكنه سريع ولا يشتت الانتباه كثيرًا))))
حسنًا ، بعد 20 دقيقة (أو إذا كان لديك ما يكفي من الصبر ، بعد 25) نحصل على ما هو موضح في الصورة في بداية المنشور.
نعم ، إذا كانت هناك فرصة كهذه ، فمن الأفضل ترك الخليط يصل. أي ، أخرجه من منطقة الراحة واتركه لمدة 40 دقيقة ، وبعد أن يبرد إلى حالة دافئة ، يكون مذاقه أفضل من الطهي الطازج.

وصفات مماثلة

ملفوف مطهو مع الزبيب والتفاح والزنجبيل في وعاء متعدد الطهي ماركة 37502 (أوميلا)

ملفوف مطهي مع العدس والنقانق في طباخ متعدد الطهي Scarlett SC 411 (فيتاوك)

صيد الملفوف المطهو ​​ببطء (Nitka818)

[مارجول]

مارجولشكرا على الملح فهو دائما لذيذ! يا لها من لوحة مضحكة ، موقف

مرحبا بك ))

يبدو أن الموقد عادي يا أريستون. يحتوي المقبض الملتوي على 12 موضعًا

أين هذا في الوصفة؟