خبز القمح والجاودار مع بذور السمسم "المفضل" (صانع خبز بورك)

خبز القمح والجاودار مع بذور السمسم "المفضل" (صانع خبز بورك)
التصنيف: خميرة الخبز
مكونات
دقيق قمح 1 درجة 565 جم
دقيق الجاودار 120 جرام
خميرة Saf-moment 3gr
الكفير + سيروم + ماء 150 مل
سكر 8 جرام
ملح 3 جم
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بذور السمسم 15 غرام
طريقة طهو

أسكب 150 مل من الكفير ومصل اللبن (من الثلاجة) في كوب قياس سعة 500 مل وأضف 150 مل من الماء المغلي. أنا أسكب السائل في دلو ، راست. زبدة وسكر وملح. أرش السكر والملح على كامل سطح الدلو (التعليمات تقول ذلك في اتجاهات مختلفة) ، وبهذه الطريقة أصبح خبزي أفضل.
أقوم بنخل الدقيق مع الخميرة في وعاء منفصل ، ثم أسكبه في دلو.
أقلي بذور السمسم في مقلاة.

الطبق مصمم ل ١٠٦٠ جرام
وقت الطهي: 3 ساعات
برنامج الطبخ: الوضع الأساسي
ملحوظة
بعد 3 دقائق من بدء البرنامج ، أعتني بالكعكة ، ولمس الدقيق بملعقة سيليكون. إذا شعرت أن الكعكة صعبة ، فأضيف بضع قطرات من البقسماط إلى الجزء العلوي من الكعكة. زيوت. أقوم بإضافة بذور السمسم على إشارة.
الخبز خصب جدًا ، جميل ، مخبوز ، الجزء العلوي مرتفع. أخرج الخبز من HB بعد 20 دقيقة من الخبز.
بدأ هذا الخبز في الظهور بعد أن بدأت في غربلة الدقيق مع الخميرة.

الخبز الناجح !!!

خبز السمسم 4 حبوب (المؤلف الكسندرا) (صانع الخبز) (لولا)

خبز السمسم (صانع الخبز) (لولا)

كعكة الشوكولاتة والسمسم مع كريمة الحلاوة الطحينية (V- تينا)

ولدي HP Bork أقصى حمولة 900 جرام. هل تريد تقليل كمية الطعام؟ وقد أحببت الوصفة حقًا. أنا أعتبرها إشارة مرجعية. لكنني سأحاول ذلك فقط بعد الصوم الكبير.
شكر

[جالينا]

جالينا... شكرا لاهتمامكم بالوصفة. لدي أيضًا HB مصمم لـ 900 جرام. لكن العجن سهل ، الخبز مخبوز ، جميل ، خصب ، لذيذ. بوركو هو بالفعل السنة الثالثة ، إنه يعمل بجد (آه ... آه ...)

شكرا على الاستجابة السريعة. يبلغ عمر HP (حفيدتي وأنا أسميها Borka) ثلاثة أسابيع فقط ، لذلك أخشى الآن أن أزيد من التحميل ، لكنني بالتأكيد سأخبز هذا الخبز. بينما نخبز كل شيء قليل الدهن فقط: الخبز الإيطالي مع دقيق الشوفان والجاودار والقمح حسب وصفات مختلفة. أنا مسرور جدا مع بوركا. لكن بطريقة ما لا يفضله صانع الخبز. رأيك مشجع.